Radish and Cultured Butter Tartine (Fransız açık sandviç)
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır ve kremamsı karşıtlık: Sıcak, çıtır tost, yumuşak kültürlü tereyağına ve ince, çıtır turp dilimlerine yapı kazandırır.
- Ferahlatılmış zenginlik: Limon kabuğu rendesi ve suyu tereyağının ağırlığını keser, tartine’i ağır değil ferah tutar.
- Dakikalar içinde hazır: Ekmeği kızartmanın ötesinde pişirme olmadığı için tarif hızlıca bir araya gelir ve teknikten çok iyi bir birleştirmeye dayanır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- İyi bir kültürlü tereyağı kullanın: Kültür tereyağı, turp ve limonla özellikle iyi giden hafif bir ekşilik katar; yumuşamış tereyağı, ekmeği yırtmadan kolayca sürülür.
- Sert turpları seçin: Taze, sert turplar en iyi çıtırlığı ve daha temiz, biberimsi bir keskinlik verir. Yumuşak ya da süngerimsi gelenlerden kaçının.
- Limonu azar azar ekleyin: Az miktarda limon tereyağını canlandırır, ancak fazlası onu gevşetebilir. Parlaklık için sadece yeterince ekleyin.
Doku ipuçları
- Ekmeği iyice kızartın: İyi kızarmış bir dilim, özellikle limon eklendikten sonra, tereyağı ve turpların altında daha iyi dayanır.
- Turpları ince ince dilimleyin: İnce dilimler tereyağının üzerinde düzgün durur ve üst malzemeyi sürükleyip düşürmeden tartini ısırmayı kolaylaştırır.
Zamanlama notları
- Hazırladıktan hemen sonra servis edin: Bu tartin, tost hâlâ sıcak ve çıtırken, tereyağı ekmeğin içine tamamen erimeden önce en lezzetlidir.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı hazırlayın: Tereyağı ve dilimlenmiş turplar buzdolabında ayrı ayrı saklanabilir, ardından servis etmeden hemen önce taze kızarmış ekmek üzerinde birleştirilir.
- Önceden birleştirmeyin: Önceden birleştirmek tostu yumuşatır ve çıtır ekmek, kremamsı tereyağı ve taze turp arasındaki kontrastı azaltır.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Ekşi mayalı ekmeği iyice altın rengi alıp kenarları çıtır olana kadar kızartın. Kızarırken turpları ince ince dilimleyin ve limonun kabuğunu ince rendeleyin.
- Küçük bir kasede kültür tereyağını biraz limon kabuğu rendesi ve bir sıkım limon suyuyla rengi açılıp sürülebilir olana kadar karıştırın. İsterseniz bir tutam ince deniz tuzuyla tadına bakıp ayarlayın.
- Limonlu tereyağını sıcak tostun üzerine cömertçe sürün. Üzerine dilimlenmiş turpları yerleştirin, sonra kalan ince deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle bitirin. Tost hâlâ sıcak ve çıtırken hemen servis edin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için turpları olabildiğince ince dilimle; böylece tereyağının üzerinde düzgün durur ve kolay ısırılır.
- Tereyağın çok soğuksa önce sıcak tostun üzerine sür, ardından limon kabuğu rendesi ve suyunu doğrudan üstüne ekleyip bir kaşığın tersiyle karıştır.
İkame ürünler
- Ekşi mayalı ekmek yerine köy ekmeği kullan; içi biraz daha yumuşak ve ekşiliği daha hafif olur.
- Kültür tereyağı yerine tuzsuz tereyağı kullan; daha temiz, daha az ekşimsi bir tat verir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- Bu tartine en iyisi hemen yenir. Gerekirse dilimlenmiş turpları ve tereyağını buzdolabında ayrı ayrı sakla, sonra taze ekmeği kızartıp servis etmeden hemen önce birleştir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fransız
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Sirkeli Lahanalı Salatalı BBQ Didiklenmiş Tavuk Sandviç
Barbekü soslu didiklenmiş tavuk, ekmekte lahana salatasıyla servis edilir
Modern Kimchili Grilled Cheese Toastie
Cheddar, mozzarella ve doğranmış kimchili tereyağlı tost
Refried Beans ve Pico de Gallo’lu Molletes
Refried fasulye, erimiş Oaxaca peyniri ve pico de gallo’lu kızarmış ekmek
Pan Bagnat (Niçoise Ton Balıklı ve Yumurtalı Sandviç)
Ton balığı, haşlanmış yumurta, domates ve zeytinli Niçoise sandviç
Balık Ekmek (Limon ve Soğanlı Balık Sandviç)
Çıtır ekmekte soğan, marul ve limonlu balık sandviç
Jambonlu ve Hardallı Bloomer Sandviç Ekmeği
Jambonlu, hardallı, marullu ve domatesli bloomer sandviç
Kavrulmuş Susamlı Poke Bowl
Suşi pilavlı ve kavrulmuş susamlı somon poke bowl.
Siyah fasulye ve avokadolu vejetaryen taco salatası
Baharatlı siyah fasulye, avokado ve tortilla cipsli taco salatası
Izgara Tavuklu Waldorf Salatası
Izgara tavuklu, elmalı, üzümlü ve cevizli Waldorf salatası
Fransız Mercimek ve Fırınlanmış Sebze Kasesi
Fırınlanmış kabak, patlıcan ve kırmızı biberli yeşil mercimek
Chicken Tinga Tacos (Chipotleli Domates Sosunda Didiklenmiş Tavuk)
İsli chipotleli domates soslu chicken tinga tacos
Zuppa di Farro e Legumi (Kavuzsuz buğday ve karışık baklagil çorbası)
Biberiye ve sebzeli kavuzsuz buğday ve baklagil çorbası
Poşe Yumurtalı Avokado Tost
Üstünde yumuşak poşe yumurta olan ekşi mayalı avokado tost
Kızarmış Ekşi Mayalı Ekmekle Potted Shrimp
Baharatlı tereyağında potted karides, ekşi mayalı ekmekle servis edilir
Crostini con Ricotta e Fave (Ricotta ve bakla ile crostini)
Ricotta, bakla, nane ve limonlu kızarmış crostini
Modern Fasulye Tostu
Ekşi mayalı ekmekte cheddar’lı isli domatesli fasulye
Arpalı ve dereotlu skyr soslu Nordik somon kasesi
Arpalı, salatalı ve dereotlu skyr soslu fırın somon kasesi
Fattoush (kızarmış pita salatası)
Kızarmış pita, sebze ve sumaklı çıtır salata
Bunlar da hoşuna gidebilir
Modern Fasulye Tostu
Ekşi mayalı ekmekte cheddar’lı isli domatesli fasulye
Crostini con Ricotta e Fave (Ricotta ve bakla ile crostini)
Ricotta, bakla, nane ve limonlu kızarmış crostini
Hindistan Cevizli Kremalı Turta
Hindistan cevizli muhallebi ve kremalı coconut cream pie
Bulut üzümü yulaflı smoothie
Bulut üzümü, yulaf ve skyr ile koyu kahvaltı smoothie’si.
Cheddar, Roka ve Hardallı Portobello ‘Biftek’ Burger
Cheddar’lı, rokalı ve İngiliz hardallı mühürlenmiş portobello burger
Airfryer Peynirli Burgerler
Dana köfteli, erimiş cheddar’lı airfryer cheeseburger.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
