Proteinrik kalkonchilibowl
Därför fungerar receptet
- Rökig, rund smak: Att rosta chilipulver, spiskummin och rökt paprikapulver tillsammans med kalkonen hjälper till att bygga djup innan tomaterna tillsätts.
- Enkel allt-i-ett-gryta: Lök, kalkon, kryddor, tomater och bönor tillagas i samma gryta, vilket gör arbetsflödet enkelt och disken minimal.
- Bra att laga i förväg: Chilin håller sig bra i kyl eller frys, med yoghurt och koriander som tillsätts färska efter uppvärmning.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För en mildare bowl: Använd ett milt chilipulver och avsluta med extra grekisk yoghurt för att mildra hettan.
- För mer hetta: Byt till starkt chilipulver, eller tillsätt lite mer chili gradvis tills hettan passar din smak.
- Håll avslutningen fräsch: Tillsätt yoghurt och koriander efter tillagningen så att de svalkande, örtiga tonerna förblir tydliga mot den rökiga chilin.
Texturtips
- För en tjockare chili: Låt sjuda utan lock i några extra minuter och rör om oftare mot slutet så att tomatbasen reduceras utan att bränna fast.
- Håll kalkonen mör: När kalkonen inte längre är rosa, låt den sjuda klart försiktigt i såsen i stället för att koka kraftigt, eftersom mager färs kan torka ut snabbt.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör den för matlådor: Kyl ned chilin snabbt, ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare och tillsätt yoghurt och koriander först vid servering.
- Frys in utan topping: Frys in den tillagade chiligrunden utan grekisk yoghurt eller färsk koriander för bästa konsistens efter uppvärmning.
- Värm försiktigt: Värm i en kastrull på medellåg värme med en skvätt vatten och rör om tills den är genomvarm.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt löken med en nypa av saltet och fräs i 6 till 8 minuter under omrörning tills den mjuknar och blir lätt gyllene. Tillsätt vitlöken och fräs i 30 sekunder tills det doftar.
- Tillsätt den malda kalkonen och stek i 5 till 7 minuter, dela den med en träsked, tills den inte längre är rosa. Rör ner den milda chilipulvret, malen spiskummin, rökt paprikapulver, svartpeppar och resten av saltet. Tillaga i 1 minut så att kryddorna rostas.
- Häll i de hackade tomaterna och vattnet, och låt sedan sjuda försiktigt. Tillaga i 15 minuter, rör om då och då, tills den tjocknat något och kalkonen är genomstekt. Rör ner kidneybönorna och låt sjuda i 5 minuter så att allt blir genomvarmt.
- Ta kastrullen från värmen och smaka av, justera salt och peppar vid behov. Fördela i skålar och toppa varje med en sked grekisk yoghurt. Toppa med färsk koriander och servera varm.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För en tjockare chili, låt sjuda utan lock i ytterligare 5 minuter och rör oftare mot slutet så att den inte bränner fast.
- Om du serverar riskgrupper, se till att kalkonen är genomvarm innan servering.
- Låt chilin stå i 5 minuter utan värme före servering så att smakerna sätter sig och konsistensen tjocknar något.
Substitutioner
- Byt ut grekisk yoghurt mot crème fraîche för en fylligare finish.
- Byt ut milt chilipulver mot starkt chilipulver för mer hetta.
- Byt ut röda kidneybönor mot svarta bönor på burk för en något sötare, jordigare smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Kyl chilin snabbt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm i en kastrull på medel-låg värme med en skvätt vatten under omrörning tills den är genomvarm; tillsätt den grekiska yoghurten och färsk koriander efter uppvärmning. Frys chilin utan grekisk yoghurt och färsk koriander för bästa konsistens.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Almejas a la Marinera (musslor i vitvinssås)
Musslor ångade i vitvinssås med vitlök och persilja
Cajunkycklingtenders i airfryer
Cajunkryddade kycklingtenders, krispiga i airfryer.
Hakka fylld tofu (Tofu fylld med fläskfärs)
Silken tofu fylld med fläskfärs i en salt sås
Smothered pork chops med löksås
Brynta fläskkotletter som får sjuda i rik löksås
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (fläskrullader med svampfyllning)
Polska fläskrullader fyllda med svamp och lök
Sweet chili-kycklinglår i airfryer
Krispiga airfryade kycklinglår täckta med sweet chilisås.
Tacchino Tonnato (kall kalkon med tonfisk- och kaprissås)
Kall stekt kalkon med krämig sås av tonfisk, kapris och citron
Gyro bowl med sötpotatis
Gyro-inspirerad bowl med sötpotatis, kryddat lamm och pita
Seolleongtang (koreansk oxbenssoppa med bringa)
Koreansk oxbenssoppa med bringa och mjölkig buljong
Southern fried chicken med buttermilk biscuits
Krispig friterad kyckling med varma, fluffiga kärnmjölksbiscuits
Polenta con Salsiccia (polenta med tomat- och korvragù)
Mjuk polenta toppad med tomat- och ragù på fläskkorv
Pollo alla Romana con Peperoni (Kyckling med paprika och tomater)
Romersk kyckling som får sjuda med paprika, tomater och rosmarin
Kalkonchili med kidneybönor och tomater
Kalkonchili med kidneybönor, tomater, lime och koriander
Cowboygryta med nötfärs och bönor
Tjock cowboygryta med köttfärs, kidneybönor och tomater
Kalkontacobowl med fullkornsris och svarta bönor
Kalkontacobowl med fullkornsris, svarta bönor och yoghurt
Kalkonchili
Kalkonchili som sjuds med kidneybönor, tomater och kryddor
Veganfyllda auberginer med kryddade kikärter
Rostade auberginer fyllda med kryddiga kikärter i tomatsås
Belgisk ölchili med nötkött, bönor och tomater
Chili med nötkött och bönor som sjuds med belgiskt öl och tomater
Du kanske också gillar
Crema Catalana (katalansk vaniljkräm med karamelliserat socker)
Kyld vaniljkräm med kanel och citrus och karamelliserat sockerskal
Bacon i airfryer
Krispigt bacon i airfryer, snabbt tillagat i ett lager.
Risskål med räkor i spansk stil med saffransris
Saffransrisskål med vitlöksräkor, paprika, tomat och citron
Pasta med rostade grönsaker
Pasta med rostad aubergine, zucchini, paprika och tomater.
Tartiflette (potatisgratäng med bacon, lök och Reblochon)
Potatisgratäng med bacon, lök och smält Reblochon
Zupa Ogórkowa (polsk inlagd gurksoppa)
Syrlig polsk saltgurksoppa med potatis och dill
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Dubbelsidig skärbräda i titan och PP
- Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
- Motstår lukt och fläckar
- Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar
- Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
- Tål maskindisk och är lätta att rengöra
- Plastytorna får med tiden märken efter knivar
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
