Pasta al Tonno e Pomodorini (pasta med tonfisk och körsbärstomater)

I italiensk vardagsmat är pasta med tonfisk och tomat en snabb, skafferibaserad rätt som ändå känns fräsch och ordentligt mättande. Här blandas spaghetti med körsbärstomater som mjukats i extra jungfruolivolja tills de blir syltiga, och vänds sedan med tonfisk på burk, vitlök och en mild hetta av chili. Såsen förblir lätt snarare än tung och bygger på pastavatten för att få tomatjuicerna och oljan att fästa vid stråna. Citronskal, citronsaft och färsk persilja skärper avslutet, vilket gör den till en praktisk lunch eller vardagsmiddag med ren, umamirik smak och väldigt lite krångel.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Italiensk husmanskost
Hetta Mild
Tillagning Minimal disk
Tidsåtgång Under 30 minuter

Därför fungerar receptet

  • Snabbt av naturen: Såsen går ihop medan spaghettin kokar, vilket håller hela rätten stadigt i vardagskvällskategorin.
  • Enkla ingredienser, tydlig smak: Vitlök, chili, olivolja, tomater, tonfisk, citron och persilja bidrar var och en med en tydlig ton utan att göra såsen tung.
  • Frisk avslutning: Citronskal och citronsaft skärper rikedomen från tonfisken och olivoljan, vilket får pastan att smaka lättare och fräschare.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Använd mogna körsbärstomater: Såsen bygger på att tomaterna snabbt mjuknar och släpper ifrån sig söt saft, så mogna körsbärstomater ger bäst resultat.
  • Välj bra tonfisk på burk: En fastare, smakrik tonfisk på burk håller formen bättre när den vänds ner i pastan.
  • Tillsätt citron efter smak: Börja försiktigt och tillsätt sedan mer citronsaft om pastan behöver extra lyft när tonfisk och tomater har blandats.

Justera hettan

  • För en mildare variant: Använd mindre chiliflakes eller uteslut dem helt; vitlök, tomater och citron ger ändå smaken.
  • För mer hetta: Öka chiliflakessen lite och tillsätt dem i oljan tillsammans med vitlöken så att smaken får dra i såsen.

Vanliga misstag

  • Bryn inte vitlöken: Håll vitlöken ljus och doftande; brynt vitlök kan få hela rätten att smaka bittert.
  • Värm tonfisken försiktigt: Tonfisken behöver bara bli genomvarm. Om du tillagar den för länge kan den bli torr och falla sönder för mycket.
  • Tillsätt pastavatten gradvis: Använd det sparade pastavattnet en skvätt i taget så att såsen blir glansig i stället för vattnig.

Tidsnoteringar

  • Serveras bäst direkt: Pastan är som bäst direkt när den har blandats, medan spaghettin är glansig och persiljan fortfarande smakar fräscht.
  • Förbered medan pastan kokar: Skiva vitlöken, halvera tomaterna vid behov, låt tonfisken rinna av och hacka persiljan medan vattnet kokar upp.

Utrustning du behöver

Durkslag Kockkniv Skärbräda Stor Gryta Stor Stekpanna Träsked
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Koka upp en stor kastrull med väl saltat vatten. Koka spaghettin tills den precis är al dente, spara sedan cirka 150 ml av pastavattnet innan du häller av.
  2. Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Skiva vitlöken tunt och fräs i 30 till 60 sekunder tills den doftar, rör sedan ner chiliflakesen.
  3. Tillsätt körsbärstomaterna och en nypa salt och koka sedan i 5 till 7 minuter, rör om, tills skalen börjar spricka och tomaterna blir syltiga. Om pannan ser torr ut, tillsätt en skvätt av det sparade pastavattnet.
  4. Rör ner tonfisken, dela den försiktigt, och värm igenom i 1 till 2 minuter. Tillsätt den avrunna spaghettin och vänd runt ordentligt, späd med mer sparat pastavatten tills den blir glansig och lätt såsig.
  5. Finriv i lite citronskal, pressa sedan i citronsaft efter smak. Ta av från värmen, rör ner persiljan och servera genast med en sista skvätt olivolja om du vill.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Håll vitlöken ljus: om den börjar få färg, sänk värmen så att den förblir söt i stället för bitter.
  • Använd det sparade pastavattnet en skvätt i taget; det hjälper olivoljan och tomatsaften att fästa vid spaghettin.
  • Om du serverar någon som är gravid, äldre eller immunnedsatt, se till att tonfisken värms tills den är rykande het.

Substitutioner

  • Byt ut spaghettin mot en annan lång pastasort, behåll samma vikt och koka den al dente.
  • Byt ut chiliflakes mot en mindre mängd för mildare hetta, eller en större mängd för en hetare avslutning.
  • Byt ut färsk persilja mot en mindre mängd om du föredrar en mer subtil örtton.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
  • Låt svalna snabbt och ställ sedan i kyl i en försluten behållare. Värm i en stekpanna på låg värme med en skvätt vatten tills den är rykande het, eller ät i rumstemperatur som en pastasalladslunch.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 portioner
  • Total tid: 25min (20min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Italiensk
  • Allergener:
    Fisk Gluten Vete
Bra för nybörjare
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Durkslag Kockkniv Skärbräda Stor Gryta Stor Stekpanna Träsked
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Extra Jungfruolivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen
Bästa värde

Dubbelsidig skärbräda i titan och PP

Lättdiskad dubbelsidig skärbräda
  • Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
  • Motstår lukt och fläckar
  • Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
Toppkvalitet

All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum

Förstklassiga non-stick-egenskaper
  • Mycket hög byggkvalitet
  • Utmärkt värmefördelning
  • Dyr
Bästa valet

OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar

Praktiskt skärbrädeset för vardagsbruk
  • Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
  • Tål maskindisk och är lätta att rengöra
  • Plastytorna får med tiden märken efter knivar

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.