Panzanella (toskánský chlebový salát)
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Natrhej toskánský venkovský chléb na sousta a dej do velké mísy. Rajče a okurku nakrájej na větší kousky a přidej do mísy. Červenou cibuli nakrájej na tenké plátky a také ji přidej.
- V malé misce metličkou prošlehej extra panenský olivový olej, červený vinný ocet, jemnou mořskou sůl a černý pepř. Zálivku nalij na salát a dobře promíchej. Nech 10 minut stát, aby chléb změkl a nasákl šťávy.
- Většinu čerstvé bazalky natrhej dovnitř a znovu promíchej. Ochutnej a podle potřeby dolaď trochou jemné mořské soli nebo černého pepře. Podávej při pokojové teplotě a lžící přelij navrch zálivku ze dna mísy.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší strukturu použij opravdu starší toskánský venkovský chléb, aby nasál zálivku, aniž by se rozmočil.
- Pokud je červená cibule příliš ostrá, namoč plátky na 5 minut do studené vody, pak je dobře sceď a teprve potom přidej.
- Pokud podáváš rizikovým skupinám, rajče, okurku a čerstvou bazalku před přípravou důkladně omyj.
Náhrady
- Nahraď ocet z červeného vína octem z bílého vína pro o něco jemnější kyselost.
- Extra panenský olivový olej nahraď panenským olivovým olejem pro jemnější, méně pepřovou zálivku.
- Čerstvou bazalku nahraď čerstvou hladkolistou petrželí pro zelenější, výraznější závěr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sníst v den přípravy. Pokud ho musíš skladovat, dej do lednice do vzduchotěsné nádoby a před podáváním nech 20 minut dojít na pokojovou teplotu, pak dobře promíchej.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Italská
-
Alergeny:
Lepek Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Peruvian Causa Rellena (chlazený vrstvený bramborový dort)
Chlazené peruánské bramborové vrstvy s tuňákem, avokádem a červenou cibulí
Uzený losos s bramborami, zakysanou smetanou a koprem
Uzený losos s novými bramborami, zakysanou smetanou a koprem
Cobb Salad (salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem)
Vrstvený salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem
Waldorfský salát s grilovaným kuřetem
Waldorfský salát s grilovaným kuřetem, jablkem, hrozny a ořechy
Caprese Salad (salát z rajčat, mozzarelly a bazalky)
Salát z rajčat, mozzarelly a bazalky s olivovým olejem
Salát z rajčat a burraty ve stylu Caprese s bazalkou
Salát z rajčat a burraty s bazalkou, olivovým olejem a balzamikem
Crêpes Complètes (pohankové galetky se šunkou a vejcem)
Pohanková galette se šunkou a vejcem, složená a podávaná horká
Koláč s rajčaty a bazalkou
Koláč z křehkého těsta s ricottou, rajčaty a bazalkou
Polská řepná miska s obilovinami (salát z pečené řepy a ječmene)
Miska s pečenou řepou a ječmenem s křenovou zálivkou
Obilná miska bulgogi
Miska s hovězím bulgogi, hnědou rýží, mrkví, okurkou a gochujangem
Moderní citronový orzo salát
Citronový orzo salát s fetou, okurkou, rajčaty a petrželí
Tramezzino s prosciuttem a mozzarellou
Měkký italský sendvič s prosciuttem, mozzarellou a majonézou
Pan Bagnat (niceský sendvič s tuňákem a vejcem)
Niceský sendvič s tuňákem, vejcem natvrdo, rajčaty a olivami
Horiatiki (řecký vesnický salát s fetou a olivami)
Řecký salát s fetou, olivami, rajčaty a okurkou
Pappa al Pomodoro (toskánská rajčatová polévka s chlebem)
Toskánská rajčatová polévka s chlebem, dokončená čerstvou bazalkou
Pipirrana (andaluský salát z rajčat a okurky)
Andaluský salát s rajčaty, okurkou a sherry octem
Sekaný řecko-americký salát s pepperoncini
Sekaný salát z římského salátu s fetou, olivami a pepperoncini
Insalata di Riso Estiva (italský letní rýžový salát s tuňákem)
Italský rýžový salát s tuňákem, rajčetem, okurkou a bazalkou
Mohlo by se vám také líbit
Gâteau Breton (bretaňský máslový koláč)
Hutný bretaňský máslový koláč s vanilkou a žloutky
Sendvič muffuletta s olivovým salátem
Stlačený sendvič s olivovým salátem, uzeninami a provolone
Wrap s kuřecím Caesar salátem
Wrap s grilovaným kuřetem Caesar, římským salátem a krutony
Linguine alle Vongole (linguine se škeblemi)
Linguine se škeblemi, česnekem, bílým vínem, chilli a petrželí
Nem Ran Hanoi (vietnamské smažené jarní závitky)
Křupavé smažené závitky s vepřovým, krevetami a skleněnými nudlemi
Sendvič s vaječným salátem na briošce
Vaječný salát na opečené briošce s pažitkou a salátem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
