Miska s cuketovými nudlemi, pestem a cherry rajčaty
Proč tento recept funguje
- Rychlé sestavení: Miska je hotová rychle, jakmile cukety naspiralizujete a rajčata rozpůlíte.
- Svěží křupnutí: Syrové cuketové nudle zůstanou křupavé, zatímco opražené piniové oříšky dodají hlubší, oříškové křupnutí.
- Vyvážené pesto: Citronová šťáva pesto zředí a vyváží bohatost olivového oleje, sýra a ořechů.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Podávejte hned: Cuketa po promíchání se zálivkou pouští vodu, proto nudle promíchejte těsně před podáváním, aby měly co nejčerstvější strukturu.
- Krájejte silnější nudle: O něco silnější cuketové stuhy nebo spirály lépe drží tvar a je menší pravděpodobnost, že rychle změknou.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevné cukety: Pevné, středně velké cukety vytvoří úhlednější nudle a lépe si udrží křupavost než velmi velké, vodnaté.
- Použijte dobré pesto: Protože pesto je hlavní zálivka, jeho chuť má velký vliv; vyberte takové, které chutná svěže, bylinkově a je dobře ochucené.
- Upravte množství citronu: Citron přidávejte postupně, aby pesto získalo svěžest, ale miska nechutnala příliš kysele.
Poznámky k načasování
- Nejlepší čerstvě promíchané: Cuketové nudle promíchejte se zálivkou těsně před podáváním, aby je pesto rovnoměrně obalilo dřív, než začnou pouštět vodu.
- Snězte tentýž den: Zbytky je bezpečné krátce vychladit, ale cuketa změkne a zálivka bude řidší.
Tipy na podávání
- Udělejte z toho vydatnější oběd: Podávejte s křupavým chlebem, grilovaným halloumi nebo jednoduchým fazolovým salátem pro sytější porci.
- Přidejte extra svěžest: Pár natrhaných lístků bazalky nebo extra citronové kůry může hotovou misku oživit, aniž by ji zatížilo.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Piniové oříšky opraž nasucho na pánvi na středním ohni 2 až 3 minuty, často protřepávej, dokud lehce nezezlátnou a nezavoní. Přesyp na talíř vychladnout.
- Cukety očisti, pak je spiralizuj nebo nakrájej na nudličky. Cherry rajčátka rozpůl.
- V míse promíchej bazalkové pesto, olivový olej, trochu citronové šťávy a černý pepř. Přidej cuketové nudle a rajčata, pak jemně promíchej, aby se vše rovnoměrně obalilo.
- Rozděl do misek a navrch nastrouhej parmazán. Dokonči opraženými piniovými oříšky a podávej hned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší strukturu nech cuketové nudle spíš silnější, aby zůstaly křupavé a nepouštěly rychle vodu.
- Pokud je pesto hodně husté, před promícháním ho zřeď trochou citronové šťávy a olivového oleje, aby se obalilo rovnoměrně.
- Pokud podáváš někomu, kdo by se měl vyhnout syrovým vejcím, použij bazalkové pesto bez syrového vejce.
Náhrady
- Bazalkové pesto nahraď pestem pro trochu jiný bylinkový profil.
- Parmazán nahraďte sýrem Pecorino Romano pro slanější, výraznější závěr.
- Piniové oříšky nahraď vlašskými ořechy pro výraznější, robustnější křupavost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sníst hned. Pokud to musíš uložit, dej do lednice v uzavřené nádobě a sněz do 24 hodin; cuketa změkne a pustí tekutinu. Neohřívej.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 15min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Italská
-
Alergeny:
Mléko Skořápkové ořechy
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Jajangmyeon (korejsko-čínské nudle s černými fazolemi)
Nudle s černými fazolemi, vepřovým bůčkem, cuketou a okurkou
Cao Lau (nudle z Hoi An)
Nudle z Hoi An s pečeným vepřovým, bylinkami, klíčky a smaženou šalotkou.
Pad Thai
Thajské rýžové nudle restované s tamarindem, vejcem a arašídy
Nudle s olejem z jarní cibulky (šanghajské nudle)
Pšeničné nudle promíchané s voňavým olejem z jarní cibulky a sójovou omáčkou
Sváteční Bun Cha
Grilované vepřové s nuoc cham, nudlemi, bylinkami a salátem.
Vietnamská miska ve stylu jarních závitků (vermicelli s krevetami a nuoc cham)
Miska s vermicelli, krevetami, bylinkami a zálivkou nuoc cham
Sloppy Joe (mleté hovězí v pikantní rajčatové omáčce)
Housky Sloppy Joe plněné pikantním mletým hovězím
Poke bowl se sezamovým tofu
Poke bowl se sezamovým tofu, sushi rýží, okurkou a edamame.
Hiyashi Chuka (vychlazené ramen se sójovo-octovou zálivkou)
Vychlazené ramen se zeleninou, omeletou a šunkou
Ječná miska v německém stylu s hořčičnou zálivkou a nakládanými okurkami
Miska s kroupami, pečenou kořenovou zeleninou, okurkami a koprem
Buddha Bowl (pečená zelenina a obiloviny)
Quinoa bowl s pečeným batátem, brokolicí a tahini zálivkou
Tramezzini al Tonno e Capperi (italské sendviče s tuňákem a kapary)
Měkké sendviče s tuňákem a kapary s majonézou a citronem
Italská miska s farrem a pečenou cuketou a rajčaty
Miska s farrem s pečenou cuketou, rajčaty, rukolou a parmazánem
Vegetariánské Pasta Primavera
Pasta primavera s jarní zeleninou, citronem a parmazánem
Pasta Bowl al Pesto (těstoviny s bazalkovým pestem a piniovými oříšky)
Těstoviny promíchané s bazalkovým pestem, parmazánem a piniovými oříšky
Salmon Pesto Bowl s quinoou, rukolou a cherry rajčaty
Miska s lososem, quinoou a pestem, rukolou a rajčaty
Insalata di Farro con Verdure (italský farro salát s pečenou zeleninou)
Farro salát s pečenou cuketou, rajčaty a červenou cibulí
Rigatoni s citronovou ricottou a puchýřkovanými cherry rajčaty
Rigatoni s puchýřkovanými rajčaty a citronovou ricottou
Mohlo by se vám také líbit
Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami
Glazovaný losos se zelenými fazolkami
Bubble and Squeak placičky se ztraceným vejcem
Křupavé bramborovo-zelné placičky se ztraceným vejcem
Kachní prsa na pánvi s třešňovou bourbonovou omáčkou
Kachna opečená na pánvi s třešňovo-bourbonovou omáčkou
Mexická miska s krevetami, rýží, černými fazolemi a limetou
Miska s krevetami a rýží, černými fazolemi, avokádem a limetou
Céleri Rémoulade se sušenou šunkou
Céleri rémoulade s hořčično-citronovou majonézou
Snídaňový nákyp z horkovzdušné fritézy
Vaječný nákyp s klobásou, bramborami a čedarem z horkovzdušné fritézy.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
