Bawarski placek z crème fraîche, boczkiem i cebulą
Potrzebny sprzęt
Składniki
Ciasto
Wierzch
Instrukcje
- Wsyp mąkę do miski i wmieszaj drożdże instant oraz drobną sól morską. Dodaj letnią wodę i olej rzepakowy, a następnie wymieszaj na nierówne ciasto.
- Wyrabiaj ciasto na lekko natłuszczonej powierzchni przez 8 do 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Włóż z powrotem do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C (480°F) i wstaw do środka blachę, aby się nagrzała. Przekrój cebule na pół i cienko pokrój, a boczek w plastrach pokrój na małe kawałki.
- Wyłóż ciasto i podziel na 2 części. Rozwałkuj każdą na cienki owal, a następnie ostrożnie przełóż na gorącą blachę.
- Rozsmaruj cienko crème fraîche na cieście, zostawiając mały brzeg. Rozsyp cebulę i boczek, skrop pozostałym olejem rzepakowym i dopraw czarnym pieprzem oraz małą szczyptą drobnej soli morskiej.
- Piecz przez 10 do 12 minut, aż brzegi będą chrupiące i mocno złociste, a boczek będzie skwierczał. W razie potrzeby w połowie pieczenia zmień pozycję blachy, aby równomiernie się zrumieniło.
- Drobno posiekaj szczypiorek nożyczkami i posyp nim gorące placki. Odstaw na 2 minuty, następnie pokrój i podawaj.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby spód był bardziej chrupiący, rozwałkuj ciasto jak najcieniej i upewnij się, że blacha jest dobrze rozgrzana przed włożeniem placków.
- Pokrój żółtą cebulę bardzo cienko, aby zmiękła w krótkim czasie pieczenia, nie przypalając się na brzegach.
- Jeśli podajesz osobom w ciąży, starszym lub z obniżoną odpornością, upewnij się, że boczek jest upieczony na wskroś do bardzo wysokiej temperatury.
Zamienniki
- Zastąp crème fraîche jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszą, bardziej kwaskową bazę (zrumieni się nieco mniej).
- Zastąp olej rzepakowy oliwą z oliwek extra virgin, aby uzyskać bardziej owocowy smak.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Ostudź całkowicie, następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na blasze w 220°C (430°F) przez 6 do 8 minut, aż będzie gorące, a brzegi znów się zrobią chrupiące.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 1g 35min (25min aktywny)
- Poziom trudności: Średnie
- Kuchnia: Niemiecka
-
Alergeny:
Gluten Mleko Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Sarson da Saag with Makki di Roti (curry z liści gorczycy i chlebek kukurydziany)
Curry z liści gorczycy i szpinaku z plackiem kukurydzianym
Sopes Caseros (grube bazy z masy z fasolą, kurczakiem i dodatkami)
Grube sopes z fasolą, kurczakiem, sałatą i salsą
Arepas (placki z mąki kukurydzianej)
Placki z mąki kukurydzianej z chrupiącą skórką
Flammkuchen (niemiecki placek na cienkim cieście)
Cienki, chrupiący placek z crème fraîche, cebulą i boczkiem
Gorditas de Picadillo (nadziewane placki z masy kukurydzianej)
Placki z masy z picadillo z mielonej wołowiny i ziemniakiem
Wegetariańskie gorditas z ziemniakiem i serem
Gorditas z płyty z ziemniakami, cebulą i queso fresco
Marokańskie faszerowane papryki z mieloną wołowiną, ryżem i sosem pomidorowym
Faszerowane papryki z doprawioną wołowiną i ryżem w sosie pomidorowym
Pollo alla Cacciatora Bianca (Kurczak w białym winie z rozmarynem i cytryną)
Udka z kurczaka duszone w białym winie z rozmarynem, czosnkiem i cytryną
Pieczone udka z kurczaka w miodowo-czosnkowej glazurze
Pieczone udka z kurczaka w lepkiej glazurze miodowo-czosnkowo-sojowej
Bún Chả (grillowana wieprzowina z makaronem ryżowym vermicelli)
Grillowana wieprzowina z makaronem ryżowym vermicelli, ziołami i sosem do maczania
Makaron z olejem dymkowym (szanghajski z dymką)
Pszenny makaron wymieszany w aromatycznym oleju z dymki i sosem sojowym
Pisto manchego z jajkami sadzonymi
Hiszpańskie pisto z pomidorami, papryką, cukinią i jajkami sadzonymi
Tarte Flambée Alsacienne (alzacki placek z kremem i boczkiem)
Cienki placek z crème fraîche, cebulą i boczkiem w plastrach
Tarte Flambée (alsacki placek z crème fraîche, boczkiem i cebulą)
Chrupiąca tarte flambée z crème fraîche, boczkiem i cebulą
Tarte Flambée (francuski płaski chleb z cebulą i boczkiem)
Chrupiące tarte flambée z cebulą, boczkiem i crème fraîche
Flammkuchen (niemiecki placek z crème fraîche, boczkiem i cebulą)
Chrupiący flammkuchen z crème fraîche, boczkiem i cebulą
Flammkuchen (niemiecki placek na cienkim cieście)
Cienki, chrupiący placek z crème fraîche, cebulą i boczkiem
Pannenkoeken (holenderskie wytrawne naleśniki z boczkiem i cebulą)
Cienkie wytrawne naleśniki z boczkiem i cebulą
Może Ci się spodobać
Kotlety schabowe duszone w sosie cebulowym
Kotlety wieprzowe obsmażone i duszone w bogatym sosie cebulowym
Şiş Kebab (Tureckie szaszłyki z kurczaka w marynacie jogurtowej)
Tureckie szaszłyki z kurczaka w marynacie z jogurtu, cytryny i czosnku
Arroz con Pollo a la Cubana (kurczak z ryżem z jednego garnka)
Kurczak z ryżem z jednego garnka z papryką, pomidorami, groszkiem i kminem
Tamales de Rajas con Crema (tamales z papryką poblano i cremą)
Tamales w liściach kukurydzy z pieczonym poblano, cebulą i cremą
Feijão Preto (brazylijska zupa z czarnej fasoli z wędzoną wieprzowiną)
Brazylijska zupa z czarnej fasoli z wędzoną wieprzowiną i liściem laurowym
Cazuela de Mariscos (chilijska zapiekanka z owocami morza)
Zapiekanka z owocami morza z krewetkami, małżami i białą rybą
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
