Eiskaffee (tysk iskaffe med vaniljeis)
Derfor fungerer oppskriften
- Balansert sødme: Sterk svart kaffe balanserer sødmen i vaniljeisen og kremfløten.
- Kald og kremet: Når du heller avkjølt kaffe over isen, får du en tykk, lett smeltende konsistens uten at drikken blir vannete.
- Rask å sette sammen: Når kaffen er kald, er det bare å sette sammen drikken i et glass, med kun kremfløten å forberede.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl kaffen skikkelig: Kaffen bør være helt kald før du setter sammen, så den ikke smelter isen for raskt.
- Server med en gang: Eiskaffee er best rett etter at du har helt, mens isen fortsatt er tykk og kremfløten holder formen.
Notater om ingredienser
- Bruk sterk kaffe: Et sterkere brygg gjør at kaffesmaken kommer tydelig fram når den møter den søte isen og fløten.
- Velg god vaniljeis: Siden ingredienslisten er kort, gir en kremet vaniljeis drikken hovedfylde og sødme.
- Hold fløten kald: Godt avkjølt kremfløte er lettere å piske til myke, blanke topper.
Teksturtips
- Stopp før kremen blir kornete: Pisk bare til myke topper; overpisket krem kan se ujevn ut i stedet for glatt på toppen av drikken.
- For en tykkere drikk: Bruk iskrem som er godt gjennomfrossen, og sett sammen i et avkjølt glass for å bremse smeltingen.
Tradisjon og varianter
- Mer dessert enn iskaffe latte: Tysk Eiskaffee serveres vanligvis med iskrem og pisket krem, noe som gjør den rikere og mer dessertaktig enn en vanlig iskaffe.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Rør finkornet sukker inn i kaffen til det er oppløst, og sett den deretter i kjøleskapet til den er kald. Hvis kaffen allerede er kald, går du rett videre.
- Hell kremfløten i en miksebolle og pisk til myke topper, så den holder formen, men fortsatt ser blank ut. Hold den kald mens du setter sammen drikken.
- Legg kuler av vaniljeis i et høyt glass. Hell den avkjølte kaffen over isen, legg så den piskede kremen på toppen og server umiddelbart.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best kontrast, lag kaffen sterk og avkjøl den godt, så den ikke smelter isen for raskt.
- Pisk kremen bare til myke topper; overpisket krem kan se kornete ut på toppen av drikken.
- Mattrygghet: hvis du serverer til sårbare grupper, bruk pasteurisert kremfløte og hold drikken kald, og server med en gang.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med strøsukker; rør litt lenger så det løser seg helt opp i kaffen.
- Bytt ut vaniljeis med kaffeis for en dypere kaffesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Eiskaffee serveres best umiddelbart. Du kan avkjøle søtet kaffe i kjøleskapet i opptil 1 dag; pisk kremen og sett sammen rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 20min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tysk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Mazagran (iskaffe med sitron)
Iskaffe med sitronsaft, is og litt sukker
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og rikelig steamet melk
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med malt kanel
Café au Lait (fransk melkekaffe)
Sterk kaffe blandet med varm, lett skummende melk
Arabisk kardemommekaffe (Gahwa)
Arabisk kaffe forsiktig brygget med grønn kardemomme
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmelk)
Iskaffe av espresso med søtet mandeldrikk
Oksusu-cha (koreansk mais-te)
Koreansk mais-te småkokt av ristede maiskjerner
Ayran (tyrkisk yoghurtdrikk)
Avkjølt tyrkisk yoghurtdrikk vispet med vann og salt
Jordbærsmoothie
Kald jordbærsmoothie med gresk yoghurt, melk og honning
Smoothie med eple og bjørnebær
Kremet smoothie med eple og bjørnebær, yoghurt og melk.
Nimbu Pani (indisk limonade)
Indisk sitronade med sitronsaft, svart salt og ristet spisskummen
Ginger Pineapple Punch (krydret fruktpunsj)
Ananas-punch med ingefær og lime, servert over is
Mazagran (iskaffe med sitron)
Iskaffe med sitronsaft, is og litt sukker
Thai Iced Coffee
Thai iskaffe servert over is med kondensert melk
Vacherin Glacé (marengs- og iskremdessert)
Frossen dessert med marengs, vaniljeis og bringebær
Tiramisù (italiensk kaffe- og mascarponedessert)
Kaffe-dyppet kjeksdessert med mascarpone og kakao
Cream-Filled Dorayaki (japanske honningpannekaker)
Japanske honningpannekaker med lett søtet pisket krem
Root Beer Float
Vaniljeis toppet med avkjølt root beer
Du vil kanskje også like
Jambalaya (Kreolsk risrett med kylling og andouille)
Risrett i én gryte med kyllinglår, andouille og tomater
Arroz de Tamboril (portugisisk ris med breiflabb)
Portugisisk breiflabb-ris som småkoker i tomat og hvitvin
Arancini Siciliani (fylte sicilianske risboller med ragù og mozzarella)
Friterte risboller fylt med ragù og mozzarella
Modern Breakfast Burrito
Frokostburrito med eggerøre, avokado og salsa
Soupe à l’Oignon (fransk løksuppe)
Fransk løksuppe toppet med baguette og smeltet Gruyère
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med laks, sushiris, avokado og agurk.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
