Oksebryst i slowcooker med BBQ-sauce

• 1.2 kg Oksebryst
• 2 spsk Brun farin
• 2 tsk Røget Paprika
• 2 mellem Gult Løg
• 200 g Ketchup
• 2 spsk Æblecidereddike
• 1 spsk Worcestershiresauce
• 1 spsk Dijonsennep
• 1 spsk Olivenolie
• 1 ½ tsk Fint Havsalt
• 1 tsk Sort Peber
• 150 ml Vand

1. Dup oksebrystet tørt, og krydr det over det hele med brun farin, røget paprika, fint havsalt og sort peber. Skær løget i tykke halvmåner.
2. Varm olivenolien op i en pande ved middelhøj varme. Brun oksebrystet i 3 til 4 minutter på hver side, til det er godt brunet, og flyt det derefter til slowcookeren.
3. Kom løget i panden, og steg i 4 til 5 minutter, til det er blødt og let gyldent. Hæld løgene i slowcookeren rundt om oksebrystet, og hæld vandet i.
4. Læg låg på, og tilbered ved lav varme i 8 timer, eller til oksebrystet er meget mørt og let kan trækkes fra hinanden. Vend oksebrystet én gang halvvejs, hvis du er i nærheden, men det fungerer stadig, hvis du ikke gør.
5. Løft oksebrystet over på et skærebræt, og dæk det løst til, mens du laver saucen. Hæld stegesky og løg i en gryde, og lad det simre i 8 til 10 minutter, så det reducerer lidt.
6. Rør ketchup, æblecidereddike, Worcestershire-sauce og dijonsennep i, og lad det simre i 5 til 8 minutter, til det er blankt og tykt nok til at dække en ske. Skær oksebrystet i skiver eller trevl det, og kom saucen over ved servering.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.