Marocký pomerančový salát s vodou z pomerančových květů a skořicí

Saláty z plátků pomerančů jsou známým marockým zakončením jídla, ceněným pro svou jednoduchost a výraznou vůni. Zde se pevné pomeranče zbaví slupky i bílé dužniny, pak se podávají nakrájené na kolečka se šťávou, s lehkým leskem medu a květinovým nádechem vody z pomerančových květů. Mletá skořice dodá ovoci jeho typickou hřejivou kořeněnou notu, takže salát působí aromaticky, aniž by byl těžký. Krátce vychlazený před podáváním funguje jako osvěžující dezert po vydatných jídlech nebo jako jasný, nevařený sladký chod, když jsou zralé pomeranče nejlepší.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Marocký dezertní salát
Způsob přípravy Příprava bez vaření • Minimum nádobí na mytí • Vhodné k přípravě předem
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Rychlé sestavení: Bez vaření je pokrm hotový během několika minut, jakmile pomeranče oloupete a nakrájíte.
  • Svěží, voňavé zakončení: Voda z pomerančových květů zvýrazní citrusové aroma, aniž by ovoce zatížila.
  • Jemná sladkost: Trocha tekutého medu zjemní kyselost pomerančů a přitom udrží salát lehký.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k surovinám

  • Vyberte dobré pomeranče: Pevné pomeranče, které jsou na svou velikost těžké, bývají šťavnatější a po nakrájení lépe drží tvar.
  • S vodou z pomerančových květů opatrně: Síla se liší podle značky, proto ji nejdřív ochutnejte a přidávejte postupně, pokud chcete výraznější květinové aroma.
  • Přizpůsobte se ovoci: Sladší pomeranče potřebují méně medu, zatímco kyselejší ovoce snese trochu víc.

Poznámky k načasování

  • Krátké vychlazení pomůže: Krátké odležení v lednici umožní, aby se citrusové šťávy, med a voda z pomerančových květů propojily.
  • Nejlepší čerstvé: Salát lze uchovávat v lednici, ale pomeranče při stání změknou a pustí více šťávy.

Dietní alternativy

  • Udělej to veganské: Med nahraďte agávovým sirupem pro podobnou sladkost a jemnější chuť.

Tipy na podávání

  • Podávejte se šťávou: Těsně před podáváním lžící přelijte plátky veškerým zachyceným citrusovým sirupem pro nejlepší chuť.
  • Po vydatném jídle: Jeho studená, svěží chuť z něj dělá dobré zakončení kořeněných tažínů, kuskusových jídel nebo jiných vydatných hlavních chodů.

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Mísa
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Ostrým nožem odřízni z pomerančů kůru i bílou dužninu, pak je nakrájej na kolečka. Plátky naaranžuj na servírovací tác nebo rozděl mezi čtyři talíře a zachyť případnou šťávu.
  2. V malé misce promíchej vodu z pomerančových květů s medem, dokud se nezředí. Zálivku lžící rozděl na pomeranče, včetně zachycené šťávy.
  3. Navrch rovnoměrně posyp mletou skořicí. Vychlaď 5 minut, aby se chutě propojily, pak podávej studené.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Před použitím ochutnej vodu z pomerančových květů; liší se intenzitou, takže začni s trochou a přidej jen tehdy, pokud chceš výraznější květinové aroma.
  • Pro úhledné plátky dej pomeranče před loupáním a krájením na 10 minut vychladit.

Náhrady

  • Nahraď med agávovým sirupem pro podobnou sladkost s jemnější chutí.
  • Vodu z pomerančových květů nahraď růžovou vodou a použij poloviční množství, protože může být silnější.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 1 dní
  • Přikryj a ulož do lednice až na 1 den. Podávej rovnou z lednice; pomeranče budou postupně měknout a pouštět více šťávy.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 4 porce
  • Celkový čas: 15min (10min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Marocká
Vhodné pro začátečníky Vhodné pro děti
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Mísa
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Med

1 cup ≈ 340 g
Převést ingredienci→

Mletá skořice

1 cup ≈ 124.8 g
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců

Cenově dostupný kovaný kuchařský nůž
  • Skvělý poměr ceny a kvality
  • Kovaná německá ocel
  • Méně prémiové zpracování
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena
Nejlepší volba

Kuchařský nůž Misen 8 palců

Ostrý moderní kuchařský nůž
  • Ocel AUS-10
  • Dobře vyvážená konstrukce
  • Méně tradiční pocit při držení

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.