Găsește rețete potrivite pentru fiecare moment al zilei

Momentul mesei grupează rețetele după partea zilei în care este cel mai probabil să le mănânci, nu după rolul lor de antreu, fel principal sau desert. Distincția este importantă, deoarece același preparat se poate potrivi în contexte diferite: supa poate fi servită la prânz ori la cină, iar o felie de prăjitură poate fi desert sau ceva dulce pentru ora ceaiului. Momentul mesei nu este același lucru nici cu timpul de gătire. Unele preparate pentru micul dejun se fac încet, precum terciurile și mâncărurile la cuptor, în timp ce unele cine, precum preparatele sotate rapid și salatele, sunt gata imediat. Privește această categorie ca pe un indiciu privind mărimea porției, temperatura și aspectele practice: dacă vrei ceva care se mănâncă din mână, un preparat care se așază bine în farfurie sau ceva potrivit alături de cafea, ceai ori o băutură rece.

Dimineața devreme și la micul dejun se potrivesc preparatele care nu cer prea multe hotărâri: ceva de pus pe pâine prăjită, de mâncat cu lingura sau gata de servit alături de fructe și iaurt. Brunchul se află între micul dejun și prânz, iar ouăle, preparatele la cuptor și platourile de împărțit sunt alegeri firești. Pentru prânz sunt practice mâncărurile ușor de pus la pachet, supele, salatele și diversele sandvișuri care rezistă bine fără pregătiri de ultim moment. Gustarea de după-amiază și masa de la ora ceaiului presupun porții mai mici, adesea produse de patiserie, biscuiți, prăjituri sau gustări sărate. Cina este categoria cea mai cuprinzătoare, de la mese rapide pregătite într-un singur vas până la mâncăruri gătite îndelung. Gustarea târzie înseamnă, de obicei, ceva mic, sățios și ușor de pregătit, nu o masă completă.

Începe cu pofta și locul în care vei mânca. Dacă vrei ceva care să nu fie greu, caută printre rețetele pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau ora ceaiului, unde sunt mai frecvente porțiile mici și preparatele mai ușoare. Dacă ai nevoie de o masă care să-ți țină de foame pe parcursul după-amiezii ori serii, prânzul și cina sunt alegeri mai potrivite. Apoi gândește-te dacă vei mânca la masă sau din mers: pentru prânz și gustări sunt adesea potrivite preparatele care se mănâncă din mână sau se împachetează ușor. La final, ține cont în mod realist de timpul disponibil. Dimineața devreme și pentru gustările târzii sunt de preferat preparatele cu pregătire minimă, în timp ce la brunch și la cină poți fi mai dispus să gătești, să așezi pe masă garnituri ori să combini mai multe componente.

Dacă știi când vei mânca, dar nu și ce anume, categoria Tipul preparatului te ajută să hotărăști ce rol va avea rețeta: fel principal, garnitură, preparat la cuptor sau desert. Timpul de gătire completează în mod practic momentul mesei, ajutându-te să alegi o rețetă potrivită timpului de care dispui, fie că iei micul dejun pe fugă, fie că plănuiești o cină pregătită în tihnă.