Hitta recept som passar just när du ska äta

Här grupperas recepten efter när på dagen de brukar ätas, inte efter om de är förrätt, huvudrätt eller dessert. Samma rätt kan nämligen passa vid olika tillfällen: soppa kan vara lunch eller middag, och en bit kaka kan vara dessert eller fika. Tiden på dagen säger inte heller något om tillagningstiden. Vissa frukostar tar tid, som gröt och ugnsrätter, medan middagar som wok och sallad kan gå snabbt. Se i stället kategorin som en vägledning till portionsstorlek, temperatur och vad som är praktiskt. Kanske vill du ha något att äta med handen, något som gör sig bra på en tallrik eller något som passar till kaffe, te eller en kall dryck.

Tidig morgon och frukost passar ofta mat som kräver få beslut och lite arbete: något att rosta, äta med sked eller servera direkt med exempelvis frukt och yoghurt. Brunch ligger mellan frukost och lunch, och då passar äggrätter, ugnsbakat och fat att dela på. Till lunch är det ofta praktiskt med mat som kan packas ner, liksom soppor, sallader och olika slags smörgåsar som klarar sig utan sista minuten-fix. Mellanmål och fika brukar bestå av mindre portioner, ofta bakverk, småkakor, mjuka kakor eller salta munsbitar. Middagen rymmer mest variation, från snabba rätter i en enda panna till mat som får koka länge. Ett sent kvällsmål är oftast något litet, mättande och lättlagat snarare än en hel måltid med många delar.

Utgå från hur hungrig du är och var du ska äta. Om du vill ha något som inte känns tungt kan du titta bland frukost, mellanmål och fika, där portionerna ofta är mindre och maten lättare. Behöver du en måltid som håller dig mätt under eftermiddagen eller kvällen passar lunch eller middag troligen bättre. Fundera sedan på om du ska äta vid ett bord eller på språng. Lunch och mellanmål lämpar sig ofta för mat som kan hållas i handen eller enkelt packas ner. Var också realistisk med hur mycket tid och ork du har. Tidiga morgnar och sena kvällsmål kräver ofta minimal förberedelse, medan brunch och middag kan ge mer utrymme att laga mat, ställa fram tillbehör och sätta ihop flera delar.

Om du vet när du ska äta men inte vad, kan du filtrera efter måltidstyp för att bestämma vilken roll receptet ska ha, till exempel huvudrätt, tillbehör, bakverk eller dessert. Tillagningstid är ett praktiskt komplement: då kan du anpassa receptet efter tiden du faktiskt har, oavsett om frukosten ska hinnas med i farten eller middagen får ta längre tid.