Najděte recepty pro každou část dne

Recepty se podle denní doby třídí podle toho, kdy je pravděpodobně budete jíst, nikoli podle toho, zda jde o předkrm, hlavní chod nebo dezert. Stejný pokrm se totiž hodí k různým příležitostem: polévku můžete podávat k obědu i večeři, zatímco kousek moučníku může být dezertem nebo pohoštěním k odpolednímu čaji. Denní doba také není totéž co doba přípravy. Některé snídaně, například kaše nebo zapékané pokrmy, vyžadují více času, kdežto některé večeře, třeba jídla připravená rychle ve woku nebo saláty, jsou hotové za chvíli. Při výběru proto myslete na velikost porce, teplotu a způsob podávání: zda chcete něco do ruky, jídlo na talíř, nebo něco, co se přirozeně hodí ke kávě, čaji či studenému nápoji.

Brzy ráno a ke snídani se obvykle hodí jídla, nad jejichž přípravou nemusíte příliš přemýšlet: něco k opečení, jídlo do misky nebo hotová kombinace s ovocem a jogurtem. Brunch stojí mezi snídaní a obědem a dobře se k němu hodí vejce, pečené či zapékané pokrmy a jídla určená ke společnému stolování. K obědu bývají praktické pokrmy, které se dají zabalit, polévky, saláty a různé sendviče, jež nevyžadují dokončení na poslední chvíli. Odpolední svačina a čas na čaj přejí menším porcím, často moučníkům, sušenkám, koláčům nebo slaným chuťovkám. Večeře nabízí nejširší výběr, od rychlých jídel z jedné pánve až po pokrmy, které se připravují pomalu. Pozdní večerní svačina bývá spíše malá, sytá a nenáročná než plnohodnotná hostina.

Začněte tím, jaký máte hlad a kde budete jíst. Pokud nechcete nic těžkého, prohlédněte si snídaně, odpolední svačiny nebo pohoštění k čaji, kde se častěji objevují menší porce a lehčí jídla. Potřebujete-li jídlo, které vás zasytí na celé odpoledne nebo večer, pravděpodobně vám bude více vyhovovat oběd či večeře. Potom zvažte, zda budete jíst u stolu, nebo za pochodu. K obědu a svačině se často hodí jídla do ruky nebo pokrmy, které lze snadno zabalit. Nakonec realisticky zhodnoťte, kolik máte času. Brzy ráno a pozdě večer obvykle oceníte minimum příprav, zatímco u brunche nebo večeře můžete mít větší chuť vařit, nachystat různé oblohy a spojit několik částí pokrmu.

Pokud víte, kdy budete jíst, ale nevíte co, výběr podle chodu či druhu pokrmu vám pomůže rozhodnout, zda má jít například o hlavní chod, přílohu, pečený pokrm nebo dezert. Praktickým doplněním výběru podle denní doby je doba přípravy. Díky ní recept přizpůsobíte času, který skutečně máte, ať už potřebujete vměstnat snídani do rušného rána, nebo plánujete pomalejší přípravu večeře.