Zapečené noky z jednoho pekáče
Proč tento recept funguje
- Efektivní vaření: Noky se pečou přímo v rajčatové omáčce, takže je není potřeba vařit zvlášť.
- Hřejivý, sýrový závěr: Mozzarella se na povrchu rozpustí a zezlátne, takže jídlo získá uspokojivou zapečenou texturu jako u těstovin.
- Jednoduché suroviny: Pasírovaná rajčata, česnek, oregano, bazalka a mozzarella vytvoří plnou chuť omáčky bez dlouhého seznamu surovin.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Nejlépe podávat horké: Podávejte krátce po upečení, dokud omáčka bublá a mozzarella je měkká a rozpuštěná.
- Krátké odležení: Krátké odležení pomůže, aby se omáčka trochu usadila, a noky se pak z mísy lépe nabírají.
Tipy na texturu
- Udržte omáčku koncentrovanou: Krátké provaření pasírovaných rajčat před pečením odstraní syrovou chuť a pomůže zabránit tomu, aby hotové jídlo chutnalo vodnatě.
- Pro měkčí vrstvu navrchu: Dobře okapaná čerstvá mozzarella dá krémovější výsledek, zatímco běžná mozzarella se snáz zapeče dohněda.
Časté chyby
- Česnek nenechte zhnědnout: Česnek by měl vonět, ale zůstat světlý; pokud zhnědne, může být v hotové omáčce hořký.
- Vyhněte se přeplněné zapékací míse: Použijte zapékací mísu s dostatkem místa pro bublající omáčku, nebo ji postavte na plech, aby zachytil případné přetečení.
Tipy na přípravu předem
- Ohřívejte zlehka: Ohřejte v troubě vyhřáté na 200°C (390°F), dokud nebude horké, a pokud omáčka zhoustla, přidejte trochu vody.
- Zamrazte po porcích: Před zmrazením nechte úplně vychladnout, pak rozmrazujte přes noc v lednici a teprve potom znovu ohřejte.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte troubu na 220°C (430°F). Oloupej a najemno nakrájej česnek. Většinu lístků bazalky natrhej, pár si nech na podávání.
- V rendlíku zahřej olivový olej na středním ohni, pak česnek opékej 30 až 60 sekund, až se rozvoní, ale nezbarví. Vmíchej rajčatovou passatu, jemnou mořskou sůl, černý pepř a sušené oregano. Vař zvolna 3 až 4 minuty, aby se z omáčky ztratila syrovost.
- Vsyp noky do zapékací mísy a přelij horkou rajčatovou omáčkou. Přidej natrhanou bazalku a dobře promíchej, aby se noky rovnoměrně obalily. Rozprostři do rovnoměrné vrstvy.
- Mozzarellu natrhej navrch. Peč 18 až 22 minut, dokud omáčka nebublá a sýr není lehce dozlatova. Nech 2 minuty odpočinout, pak posyp odloženou bazalkou a podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Hlídaj česnek: pokud začne hnědnout, hned stáhni teplotu, aby zůstal sladký, ne hořký.
- Pokud je zapékací mísa hodně plná, dej ji v troubě na plech, aby zachytil případnou bublající omáčku.
- Pro zranitelné skupiny se před podáváním ujisti, že je pokrm skrz naskrz horký.
Náhrady
- Nahraď mozzarellu čerstvou mozzarellou pro měkčí, krémovější vrstvu (nejdřív ji dobře slij).
- Nahraď sušené oregano extra čerstvou bazalkou pro výraznější bazalkové zakončení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech úplně vychladnout, pak dej do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny. Ohřej v troubě vyhřáté na 200°C (390°F) 12 až 15 minut, nebo dokud nebude skrz naskrz horké; pokud omáčka vypadá hustá, přidej trochu vody. Zamraz po porcích až na 2 měsíce a před ohřevem rozmraz přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 40min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Italská
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kuře se špenátem a sýrem z horkovzdušné fritézy
Kuře plněné špenátem a fetou z horkovzdušné fritézy.
Gehaktballen met Jus (nizozemské masové kuličky s omáčkou)
Masové kuličky z mletého hovězího s jednoduchou hořčičnou omáčkou z výpeku
Klobásová omáčka z pánve s podmáslovými bochánky
Krémová vepřová klobásová omáčka na podmáslových bocháncích
Kluski Śląskie (slezské bramborové knedlíky s omáčkou)
Slezské bramborové knedlíky s jednoduchou omáčkou z výpeku
Albóndigas en Salsa de Chipotle (hovězí masové kuličky v chipotle omáčce)
Hovězí masové kuličky v kouřové rajčatovo-chipotle omáčce
Snídaňový hash z horkovzdušné fritézy
Křupavá snídaňová směs z fritézy s bramborami a slaninou.
Burgery v preclíkových bulkách s ementálem a restovanou cibulí
Burgery v preclíkových bulkách s ementálem, restovanou cibulí a německou hořčicí
Zapečené klobásy a zelenina z horkovzdušné fritézy
Vepřové klobásy a zelenina společně v horkovzdušné fritéze.
Zapečené kuře Alfredo z horkovzdušné fritézy
Těstovinový nákyp Alfredo s kuřetem, mozzarellou a parmazánem.
Chipotle kuřecí miska s koriandrovou limetkovou rýží
Chipotle kuřecí miska s limetkovou rýží, fazolemi a avokádem
Käsespätzle (vaječné noky se sýrem a smaženou cibulkou)
Sýrové špecle proložené Gruyère a smaženou cibulkou
Thajské kuřecí kousky s bazalkou z horkovzdušné fritézy
Thajské kuřecí kousky s bazalkou, sójovou a ústřicovou omáčkou.
Gnocchi alla Sorrentina (zapečené noky s rajčaty, bazalkou a mozzarellou)
Zapečené noky v rajčatech a bazalce s mozzarellou navrchu
Gnocchi z plechu s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Pečené gnocchi s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Parmigiana di Melanzane (lilková parmigiana)
Zapečený lilek vrstvený s rajčatovou omáčkou, bazalkou a sýrem
Pasta al Forno s ricottou a klobásou
Zapečené rigatoni s klobásou, ricottou a mozzarellou
Pizza s prosciuttem a rukolou s mozzarellou a rajčatovou omáčkou
Pečená pizza s mozzarellou, prosciuttem a čerstvou rukolou
Veganské Pasta al Pomodoro
Špagety s rychlou rajčatovou omáčkou s česnekem a bazalkou
Mohlo by se vám také líbit
Knedlíčky na čínský Nový rok (vepřové a čínské zelí)
Vařené knedlíčky s náplní z vepřového a čínského zelí
Dulce De Leche (karamelizovaná mléčná pomazánka)
Hustá karamelizovaná mléčná pomazánka z mléka a cukru
Ishikari Nabe (lososový miso hot pot)
Hot pot z lososa a tofu dušený ve slaném miso vývaru
Kounoupidi Kapama (řecký dušený květák v rajčatové omáčce)
Řecký dušený květák v rajčatové omáčce se skořicí
Pečená zelenina s thajským kari
Pečená zelenina v červeném kari a kokosovém mléce
Limetková a koriandrová rýže
Nadýchaná limetková rýže s koriandrem zakápnutá olivovým olejem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
