Tek Tavada Fırınlanmış Gnocchi
Bu tarif neden işe yarar
- Verimli pişirme: Gnocchi domates sosunun içinde doğrudan fırınlandığı için ayrı ayrı haşlamaya gerek yoktur.
- Sıcacık, peynirli bitiş: Mozzarella üstte eriyip kızarır ve yemeğe fırın makarna tarzı, tatmin edici bir doku kazandırır.
- Basit malzemeler: Passata, sarımsak, kekik, fesleğen ve mozzarella, uzun bir malzeme listesi olmadan lezzeti bol bir sos oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- En iyi sıcak servis edilir: Sos fokurdayıp mozzarella yumuşak ve erimişken, fırından çıktıktan kısa süre sonra servis edin.
- Kısa dinlendirme: Kısa bir dinlendirme, sosun biraz oturmasına yardımcı olur ve gnocchiyi kaptan kaşıkla almayı kolaylaştırır.
Doku ipuçları
- Sosu yoğun tutun: Passatayı fırınlamadan önce kısaca kısık ateşte kaynatmak çiğ tadını alır ve bitmiş yemeğin sulu tatmasını önlemeye yardımcı olur.
- Daha yumuşak bir üst için: İyice süzdürülmüş taze mozzarella daha kremamsı bir sonuç verirken, normal mozzarella daha kolay kızarır.
Yaygın hatalar
- Sarımsağı kızartmayın: Sarımsak mis gibi kokmalı ama soluk kalmalı; renk alırsa, bitmiş sostа acılaşabilir.
- Kabı fazla doldurmaktan kaçının: Sosun kabarıp fokurdamasına yetecek boşluğu olan bir fırın kabı kullanın ya da taşanı yakalamak için tepsiye yerleştirin.
Önden hazırlama ipuçları
- Hafifçe ısıtın: 200°C (390°F) fırında, kaynar derecede sıcak olana kadar yeniden ısıtın; sos koyulaştıysa bir sıçratma su ekleyin.
- Porsiyonlara ayırıp dondurun: Dondurmadan önce tamamen soğutun, ardından yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Sarımsağı soy ve ince ince dilimle. Fesleğen yapraklarının çoğunu kopar, servis için birkaçını ayır.
- Zeytinyağını orta ateşte bir sos tenceresinde ısıt, ardından sarımsağı 30 ila 60 saniye, kokusu çıkana kadar ama renk almadan pişir. Domates passatasını, ince deniz tuzunu, karabiberi ve kuru kekiği karıştır. Sosun çiğ tadı gitsin diye 3 ila 4 dakika kısık ateşte kaynat.
- Gnocchi’yi bir fırın kabına boşalt ve üzerine sıcak domates sosunu dök. Kopardığın fesleğeni ekle ve gnocchi her yeri kaplanacak şekilde iyice karıştır. Eşit bir tabaka halinde yay.
- Mozzarellayı üstüne didikle. Sos fokurdayana ve peynir hafifçe kızarana kadar 18 ila 22 dakika fırınla. 2 dakika dinlendir, sonra ayırdığın fesleğeni üzerine serpiştirip servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Sarımsağı gözle: renk almaya başlarsa, acılaşmak yerine tatlı kalması için ateşi hemen kıs.
- Fırın kabın çok doluysa, taşan sosu yakalamak için fırında bir fırın tepsisine yerleştir.
- Hassas gruplar için, servis etmeden önce yemeğin her yerinin iyice çok sıcak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha kremamsı bir üst için mozzarellayı taze mozzarella ile değiştir (önce iyice süzdür).
- Daha belirgin fesleğenli bir bitiş için kuru kekiği ekstra taze fesleğenle değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. 200°C (390°F) fırında 12 ila 15 dakika, ya da iyice çok sıcak olana kadar ısıt; sos koyu görünüyorsa biraz su ekle. Porsiyonlayıp 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Gołąbki (Domuz Eti ve Pirinçli Polonya Lahana Sarması)
Domuz eti ve pirinç dolgulu Polonya lahana sarması
Colcannon ile Domuz ve Pırasalı Sosis
Kremamsı colcannon ile domuz ve pırasalı sosisler
Mosselen Natuur (Beyaz Şarapla Buharda Pişmiş Midye)
Beyaz şarap, pırasa ve kerevizle buharda pişmiş midye
American Chop Suey (Kıymalı ve Cheddar’lı Tek Tencerede Makarna)
Tek tencerede kıymalı, domatesli ve cheddar’lı makarna
Salsiccia e Lenticchie (Mercimekli İtalyan Sosis)
Yeşil mercimek ve domatesle pişirilmiş İtalyan sosisleri
Shakshuka (Baharatlı Domates Sosunda Yumurta)
Baharatlı domates ve kırmızı biber sosunda poşe yumurta
Côtelettes d’Agneau Persillées (ot kaplamalı kuzu pirzola)
Limonla tamamlanan çıtır ot kaplı kuzu pirzolalar
Lamb Nihari (Yavaş pişmiş incik yahnisi)
Zengin baharatlı soslu ağır pişen kuzu incik yahnisi
Klasik Fırın Mac and Cheese
Kremalı cheddar soslu fırın makarna, üstü galeta unlu
Gigot d’Agneau Rôti (Kuzu But Kızartması) Beyaz Fasulyeli
Sarımsaklı, biberiyeli ve beyaz fasulyeli kuzu but rosto
Thai Yeşil Dana Körisi
Hindistan cevizli sütlü ve patlıcanlı Thai yeşil dana körisi
Tavşan ve Elma Şarabı Güveci
Kuru elma şarabında pastırma, havuç ve pırasayla pişen tavşan
Gnocchi alla Sorrentina (Domates, fesleğen ve mozzarellalı fırın gnocchi)
Mozzarella üstlü, domates ve fesleğenli fırın gnocchi
Tepside Gnocchi: Domates, Mozzarella ve Fesleğen
Cherry domatesli, mozzarellalı ve fesleğenli fırın gnocchi
Parmigiana di Melanzane (Patlıcan parmigiana)
Domates sosu, fesleğen ve peynirle kat kat fırın patlıcan
Ricotta ve Sosisli Pasta al Forno
Sosisli, ricottalı ve mozzarellalı fırın rigatoni
Mozzarella ve Domates Soslu Prosciutto ve Rokalı Pizza
Mozzarellalı, prosciuttolu ve taze rokalı fırın pizzası
Vegan Pasta al Pomodoro
Hızlı domatesli, sarımsaklı ve fesleğenli soslu spagetti
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kremalı Mantarlı Sos ve Kızarmış Soğanlı Yeşil Fasulye Graten
Mantarlı sosla fırınlanan yeşil fasulye, üstü kızarmış soğanlı
Berenjenas Fritas con Miel (Ballı kızarmış patlıcan)
Üzerine bal gezdirilmiş çıtır kızarmış patlıcan çubukları
Yoğurt Soslu Elmalı ve Yaban Turplu Lahana Salatası
Yaban turplu yoğurt soslu lahana ve elma salatası
Pasta Amalfitana (Domatesli Mozzarellalı Makarna)
Domates, fesleğen ve yumuşamış mozzarellalı İtalyan makarnası
Meksika Usulü Tavuklu Fajita Kasesi
Baharatlı tavuk fajita kasesi: biber, pirinç ve avokado.
Char Siu (Kanton Usulü Barbekü Domuz Eti)
Hoisinli, ballı ve soya glazeli Kanton usulü barbekü domuz eti
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
