Yemek yiyeceğiniz ana uygun tarifleri bulun

Öğün zamanı, tarifleri başlangıç, ana yemek ya da tatlı olmalarına göre değil, günün hangi saatinde yenmelerinin muhtemel olduğuna göre gruplandırır. Bu ayrım önemlidir; çünkü aynı yemek farklı zamanlarda sunulabilir. Çorba hem öğle hem akşam yemeği olabilir; bir dilim kek ise tatlı olarak ya da çay saatinde yenebilir. Öğün zamanı, pişirme süresinden de farklıdır. Bazı kahvaltılıklar, örneğin yulaf lapası ve fırında pişen tarifler uzun sürerken bazı akşam yemekleri, örneğin tavada hızla çevrilen yemekler ve salatalar kısa sürede hazırlanır. Bu kategoriyi porsiyon miktarı, yemeğin sıcaklığı ve kullanım kolaylığı için bir ipucu olarak düşünün. Elde yenebilen, tabağa rahatça servis edilen ya da kahve, çay veya soğuk bir içecekle uyum sağlayan bir şey isteyip istemediğinize karar verin.

Sabahın erken saatleri ve kahvaltı için genellikle fazla düşünmeden hazırlanabilen yiyecekler uygundur: kızartılabilen ekmekler, kaşıkla yenebilen seçenekler veya meyve ve yoğurtla hemen servis edilebilen yiyecekler. Kahvaltı ile öğle yemeği arasına denk gelen brunch için yumurtalı tarifler, fırında pişen yemekler ve paylaşımlık tabaklar iyi seçimlerdir. Öğle yemeğinde çoğunlukla kolayca paketlenebilen yemekler, çorbalar, salatalar ve son anda uğraştırmadan bekleyebilen sandviç türü seçenekler tercih edilir. Öğleden sonra atıştırması ve çay saatinde porsiyonlar küçülür; hamur işleri, kurabiyeler, kekler ve tuzlu atıştırmalıklar öne çıkar. Akşam yemeği en geniş kategoridir; tek tavada hazırlanan hızlı yemeklerden uzun sürede pişen tariflere kadar pek çok seçeneği kapsar. Gece atıştırması ise dolu bir sofra yerine genellikle küçük, doyurucu ve zahmetsiz bir yiyecek anlamına gelir.

Önce iştahınızı ve nerede yiyeceğinizi düşünün. Ağır gelmeyecek bir şey istiyorsanız küçük porsiyonların ve hafif dokuların daha yaygın olduğu kahvaltı, öğleden sonra atıştırması veya çay saati seçeneklerine bakın. Öğleden akşama kadar sizi idare edecek bir öğün gerekiyorsa öğle ve akşam yemeği tarifleri daha uygun olabilir. Ardından masada mı yoksa hareket hâlindeyken mi yiyeceğinizi değerlendirin. Öğle yemekleri ve atıştırmalıklar çoğu zaman elde yenmeye veya kolayca paketlenmeye uygundur. Son olarak ayırabileceğiniz süre konusunda gerçekçi olun. Sabahın erken saatlerinde ve gece geç vakitte en kullanışlı seçenekler genellikle çok az hazırlık isteyenlerdir. Brunch ve akşam yemeğinde ise yemek pişirmeye, çeşitli üst malzemeleri hazırlamaya veya birkaç parçayı bir araya getirmeye daha istekli olabilirsiniz.

Ne zaman yiyeceğinizi biliyor ama ne hazırlayacağınıza karar veremiyorsanız yemek türüne göre arama yaparak tarifin sofradaki yerini belirleyebilirsiniz: ana yemek, eşlikçi, hamur işi ya da tatlı gibi. Pişirme süresi de öğün zamanını tamamlayan pratik bir ölçüttür. İster kahvaltıyı araya sıkıştırıyor ister uzun bir akşam yemeği planlıyor olun, elinizdeki zamana uygun tarifi bulmanızı sağlar.