Bol mexican cu fasole neagră, orez, salsa și avocado
De ce reușește această rețetă
- Rapid, dar complet: Fasolea neagră la conservă și orezul cu fierbere rapidă păstrează bolul practic, oferind totuși un amestec sățios de cereale, leguminoase și toppinguri proaspete.
- Condimente calde, final proaspăt: Chimenul, usturoiul și ceapa asezonează fasolea, iar lime-ul, roșia, coriandrul și avocado adaugă prospețime, savoare și cremozitate.
- Ușor de adaptat: Orezul, fasolea și salsa pot fi servite într-un bol, învelite în tortilla sau cu toppinguri în plus, în funcție de ce ai la îndemână.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează toppingurile proaspete: Păstrează separat amestecul de orez și fasole de salsa și avocado, ca ingredientele proaspete să rămână vii, nu să se înmoaie.
- Reîncălzește ușor: Încălzește orezul și fasolea cu un strop de apă până sunt fierbinți, apoi adaugă salsa și avocado chiar înainte de servire.
- Pregătește din timp pentru asamblare mai rapidă: Ingredientele pentru salsa pot fi tocate din timp, dar adaugă lime-ul și sarea mai aproape de servire, pentru textura cea mai proaspătă.
Note despre ingrediente
- Alege un avocado copt: Folosește un avocado care cedează ușor la apăsare; ar trebui să se taie cuburi curat, oferind totodată un finisaj cremos.
- Echilibrează cu lime: Dacă bolul pare fad, puțin lime în plus accentuează fasolea și salsa fără să îngreuneze preparatul.
- Folosește coriandru proaspăt, dacă se poate: Coriandrul proaspăt dă bolului nota lui curată, citrică; pătrunjelul cu frunze plate e o alternativă mai blândă, dacă preferi.
Sfaturi pentru textură
- Lasă orezul să se odihnească: Păstrarea capacului pus în timpul perioadei de odihnă ajută orezul să-și termine aburirea și îl face mai ușor de afânat fără să se rupă boabele.
- Adaugă la final toppingurile proaspete: Pune salsa și avocado peste bol chiar înainte de a mânca, ca să păstrezi contrastul dintre fasolea caldă și toppingurile proaspete.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul basmati într-o strecurătoare până când apa devine aproape limpede. Pune într-o cratiță cu apa și 0.25 linguriță de sare de mare fină, adu la fierbere, apoi acoperă și gătește la focul cel mai mic 10 minute. Ia de pe foc și lasă, acoperit, 5 minute, apoi afânează cu o furculiță.
- Între timp, taie cubulețe foarte mici jumătate din ceapa roșie și pune-o într-un bol. Taie roșiile cubulețe, toacă cea mai mare parte din coriandrul proaspăt și adaugă-le pe ambele în bol. Stoarce jumătate din sucul de lime, adaugă 1 lingură ulei de măsline și un praf de sare, apoi amestecă și lasă deoparte.
- Toacă fin ceapa roșie rămasă și zdrobește usturoiul. Încălzește 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu, apoi gătește ceapa 3 până la 4 minute, până se înmoaie. Încorporează usturoiul și chimionul măcinat și gătește 30 de secunde, până devine aromat.
- Scurge și clătește fasolea neagră la conservă, apoi adaug-o în tigaie împreună cu boabele de porumb dulce. Adaugă 3 linguri apă, sucul de lime rămas, sarea rămasă și piperul negru, apoi fierbe la foc mic 4 până la 5 minute, până este fierbinte și ușor sosos. Gustă și potrivește cu puțină sare în plus, dacă e nevoie.
- Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și taie-l cubulețe. Împarte orezul în două boluri, pune deasupra cu lingura fasolea condimentată și porumbul, apoi adaugă salsa de roșii și avocado. La final, presară coriandrul rămas și mai stoarce puțin lime, dacă vrei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru orez mai pufos, ține capacul pus în timpul odihnei, apoi afânează ușor cu o furculiță, în loc să amesteci.
- Dacă salsa ți se pare fadă, adaugă încă un praf mic de sare de mare fină și mai stoarce puțin lime ca să o înviorezi.
- Dacă servești pe cineva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, asigură-te că fasolea și porumbul sunt încălzite până sunt fierbinți în profunzime.
Înlocuiri
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt cu frunză plată pentru un final mai blând, mai ierbos.
- Înlocuiește chimionul măcinat cu garam masala pentru un profil de condimente mai cald și mai aromat.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează orezul și amestecul de fasole împreună într-un recipient etanș; ține salsa de roșii și avocado separat. Reîncălzește orezul și fasolea într-o cratiță cu un strop de apă, la foc mic, până sunt fierbinți, apoi adaugă toppingurile proaspete chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 30min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Mexicană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
Bol modern grecesc cu quinoa
Bol cu quinoa, feta, măsline Kalamata și dressing de lămâie cu oregano
Bol italian cu năut și spanac
Bol cu năut și spanac în sos de roșii cu parmezan
Bol indian cu năut (năut condimentat cu legume)
Năut condimentat cu legume, servit peste orez basmati și iaurt
Bol gyro cu cartof dulce
Bol tip gyro cu cartof dulce, miel condimentat și pita
Bol cu somon în stil Orientul Mijlociu, cu cușcuș și dressing de tahini
Bol cu somon, cușcuș, salată și dressing de tahini cu lămâie
Salată de macaroane cu porumb dulce
Salată de macaroane cu porumb dulce, țelină și ceapă roșie
Kartoffelsuppe mit Würstchen (supă germană de cartofi cu cârnați)
Supă germană de cartofi cu frankfurteri, praz și crème fraîche
Omelette aux Fines Herbes (omletă franțuzească cu ierburi)
Omletă franțuzească moale cu arpagic, pătrunjel și tarhon
Bol de cartofi în stil polonez cu ciuperci și varză murată
Bol de cartofi cu ciuperci, varză murată, mărar și smântână
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (tagliatelle cu ragù de mistreț)
Tagliatelle cu ragù de mistreț fiert încet
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti cu roșii proaspete și busuioc)
Spaghetti cu roșii proaspete, usturoi, busuioc și parmezan
Bol mexican cu linte, orez, salsa și avocado
Bol cu linte și orez, salsa, avocado și dressing de lime
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Bol latin cu cartof dulce
Cartof dulce, fasole neagră și orez cu avocado și lime
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
Salată de mango cu fasole neagră, porumb dulce și lime
Salată de mango cu fasole neagră, porumb dulce și lime
Bol burrito vegetarian
Bol cu orez, fasole neagră, porumb, ardei, salsa și avocado
S-ar putea să îți placă și
Cheeseburgeri cu chilli verde din New Mexico
Burgeri de vită cu ardei verzi iuți copți și cheddar
Băutură spirtoasă condimentată în stil aquavit (chimion, mărar și lămâie)
Vodcă condimentată infuzată cu chimion, semințe de mărar, fenicul și lămâie
Cottage pie cu piure cu cheddar deasupra
Cottage pie cu piure cu cheddar, copt până devine auriu
Prăjitură caraibiană cu rom și sirop de rom negru
Prăjitură cu rom și mult unt, însiropată cu rom negru cald
Empedrat (salată catalană cu cod sărat și fasole albă)
Salată catalană cu cod sărat și fasole albă, cu roșii și ardei
Chicken Cacciatore cu ardei roșii
Pulpe de pui înăbușite cu roșii, ardei roșii, ierburi și măsline
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
