Miska z komosą ryżową w stylu latynoskim z czarną fasolą i awokado
Dlaczego ten przepis się udaje
- Kontrastujące tekstury: Pieczony batat, puszysta komosa ryżowa, ciepła fasola, świeża salsa i kremowe awokado sprawiają, że każdy kęs jest urozmaicony.
- Świeże, zrównoważone wykończenie: Sok z limonki i salsa pomidorowa przełamują bogactwo awokado i dressingu z oliwy z oliwek.
- Łatwe przygotowanie w częściach: Ugotowaną komosę ryżową, fasolę i batata można przechowywać osobno od świeżych dodatków, by szybko złożyć całość.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Dostosuj ostrość
- Dla mniejszej ostrości: Usuń nasiona i białe błonki z jalapeño albo zamień je na czerwoną paprykę, aby uzyskać wersję bez ostrości.
- Dla większej ostrości: Zostaw część nasion jalapeño w salsie, a potem spróbuj i dopraw przed podaniem.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Trzymaj świeże dodatki osobno: Przechowuj razem komosę ryżową, batata i fasolę, ale salsę i awokado trzymaj osobno do czasu podania.
- Podgrzej ugotowaną bazę: Podgrzej komosę ryżową, batata i fasolę, aż będą gorące, po czym dodaj salsę, awokado i dressing tuż przed jedzeniem.
Uwagi o składnikach
- Dokładnie przepłucz komosę ryżową: Płukanie pomaga usunąć naturalną goryczkę komosy ryżowej i nadaje ugotowanym ziarnom czystszy smak.
- Wybierz jędrne, dojrzałe awokado: Dojrzałe, ale jędrne awokado łatwo się kroi w plastry i zachowuje kształt w misce.
- Użyj świeżych ziół: Świeża kolendra nadaje dressingowi wyraziste wykończenie; jeśli nie lubisz kolendry, sprawdzi się natka pietruszki.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). Obierz batata i pokrój w kostkę 2 cm, a następnie wymieszaj na blasze z 1 łyżką oliwy z oliwek, połową soli i pieprzem.
- Piecz przez 20 do 25 minut, raz przewracając, aż będzie miękki i zrumieniony na brzegach. Odstaw na bok, gdy dokończysz pozostałe składniki miski.
- Dokładnie przepłucz komosę, a następnie włóż ją do rondla z wodą i pozostałą solą. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12 do 14 minut, aż woda się wchłonie, a komosa będzie puszysta.
- Zdejmij rondel z ognia i odstaw, pod przykryciem, na 5 minut, po czym spulchnij widelcem. Przełóż do miski, aby lekko ostygła.
- Odcedź i przepłucz czarną fasolę, a następnie włóż ją do małego rondla z odrobiną wody. Podgrzewaj na małym ogniu przez 3 do 4 minut, tylko do momentu, aż będzie gorąca, potem przykryj, aby utrzymać ciepło.
- Pokrój pomidora w kostkę, drobno posiekaj czerwoną cebulę i drobno posiekaj papryczkę jalapeño (usuń nasiona, aby było mniej ostro). Wymieszaj je w misce z połową soku z limonki i szczyptą soli.
- Drobno posiekaj większość świeżej kolendry, zostawiając trochę do wykończenia. Utrzyj trzepaczką pozostałą oliwę z oliwek z pozostałym sokiem z limonki i posiekaną kolendrą, aby zrobić wyrazisty dressing, następnie dopraw szczyptą soli.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i pokrój miąższ. Podziel komosę ryżową między dwie miski, a następnie nałóż pieczone bataty, ciepłą czarną fasolę, salsę pomidorową i awokado; polej dressingiem i wykończ odłożoną kolendrą.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby uzyskać najlepszą teksturę, płucz komosę, aż woda będzie prawie przejrzysta, aby usunąć goryczkę.
- Jeśli wolisz łagodniejszą miskę, usuń nasiona i białe błonki z papryczki jalapeño przed siekaniem.
- Jeśli podajesz osobie w ciąży, starszej lub z obniżoną odpornością, dokładnie umyj świeżą kolendrę, pomidora i limonkę oraz użyj czystej deski i noża do składników sałatkowych.
Zamienniki
- Zastąp komosę ryżową brązowym ryżem, aby uzyskać bardziej treściwą miskę zbożową.
- Zastąp papryczkę jalapeño czerwoną papryką, aby uzyskać wersję bez ostrości.
- Zastąp świeżą kolendrę świeżą natką pietruszki (płaskolistnej), aby uzyskać inny profil ziołowy.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Przechowuj komosę, batata i czarną fasolę razem w szczelnym pojemniku do 2 dni. Salsę pomidorową i awokado trzymaj osobno, a następnie złóż tuż przed jedzeniem; podgrzej komosę, batata i fasolę w mikrofalówce, aż będą bardzo gorące.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 miski
- Czas całkowity: 45min (20min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Latynoamerykańska
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Wegańska miska z czarną fasolą i bananem warzywnym z salsą limonkową
Wegańska miska z czarną fasolą, plantanem, ryżem i awokado
Nowoczesna miska taco
Miska taco z ryżem limonkowym, mieloną wołowiną i czarną fasolą
Burrito bowl z czarną fasolą w stylu Southwest
Miska z ryżem kminowo-limonkowym, czarną fasolą, salsą i awokado
Miska bibimbap inspirowana Meksykiem z doprawioną wołowiną i jajkiem sadzonym
Miska z ryżem, doprawioną wołowiną, czarną fasolą, awokado i jajkiem sadzonym
Indyjska miska z ciecierzycą (ciecierzyca w przyprawach z warzywami)
Doprawiona ciecierzyca z warzywami na ryżu basmati i jogurcie
Turecka miska z soczewicą do meal prepu z bulgurem i jogurtem
Miska do meal prepu z soczewicą, bulgurem, cytryną i jogurtem
Meksykańska wege miska burrito z czarną fasolą i awokado
Wege miska burrito z ryżem, fasolą, awokado i kwaśną śmietaną
Grecka sałatka z jarmużu i fety
Sałatka z jarmużu z fetą i cytrynowo-oregano dressingiem
Karaibska miska z krewetkami
Krewetki tygrysie na ryżu kokosowym z ananasem i awokado
Wietnamska miska z wermiszelem i tofu ze świeżymi ziołami
Chrupiące tofu z wermiszelem, ziołami, orzeszkami i sosem limonkowym
Wrap fusion z paneerem w stylu burrito
Podpieczony wrap z doprawionym paneerem, ryżem i jogurtem miętowym
Tortilla Española (hiszpański omlet)
Gruby hiszpański omlet z ziemniakami i cebulą
Miska z komosą po południowo-zachodniemu
Miska quinoa z czarną fasolą, batatem, awokado i limonką
Sałatka z komosy ryżowej po peruwiańsku z awokado i limonką
Sałatka z komosy z awokado, pomidorem, cebulą i limonką
Latynoska power miska z komosą z czarną fasolą i batatem
Miska z komosą, czarną fasolą, batatem i awokado
Meksykańska miska z batatem, czarną fasolą, ryżem i salsą
Miska z batatem, ryżem, czarną fasolą, salsą i jogurtem
Latynoska miska ze słodkim ziemniakiem
Batat, czarna fasola i ryż z awokado i limonką
Latynoska wege miska burrito
Warzywna miska burrito z czarną fasolą, papryką i awokado
Może Ci się spodobać
Tinga de Pollo con Chipotle (szarpany kurczak w sosie chipotle)
Szarpany kurczak w dymnym sosie chipotle i pomidorowym do tortilli
Arista di Maiale al Latte (schab pieczony w mleku)
Schab duszony w mleku z czosnkiem i szałwią
Calabacitas (meksykańskie smażone cukinie z kukurydzą)
Smażona cukinia z kukurydzą, pomidorem i pokruszonym queso fresco
Cock-a-Leekie Soup (szkocka zupa z kurczaka i pora)
Szkocka zupa z kurczaka i pora wykończona suszonymi śliwkami
Agnello alla Scottadito z pieczonymi ziemniakami
Grillowane kotleciki jagnięce z ziemniakami z rozmarynem
Polędwiczka wieprzowa z air fryera z glazurą musztardową
Soczysta polędwiczka wieprzowa z glazurą miodowo-musztardową
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips
- Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
- Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
- Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Nóż szefa kuchni WÜSTHOF Classic 8 cali
- Doskonała jakość wykonania
- Długo zachowuje ostrość
- Wysoka cena
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
