Blue Cheese Dipli Buffalo Wings
Bu tarif neden işe yarar
- Kızartmadan çıtır deri: Kanatları iyice kurulayın ve 220°C (430°F) sıcaklıkta tek kat halinde fırınlayın; bu, sosu eklemeden önce derinin iyice altın rengine dönmesine yardımcı olur.
- Parlak Buffalo kaplaması: Kanat sosunu tereyağıyla ısıtmak, kanatlara acı, ekşilik ve tuzlu zenginlik taşıyan pürüzsüz, yapışkan bir kaplama verir.
- Serinletici karşıtlık: Blue cheese dip ve soğutulmuş kereviz, acılı kanatları keskin kremamsılık ve taze çıtırlıkla dengeler.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir versiyon için: Acıyı yumuşatmak için daha hafif bir Buffalo kanat sosu seç ve yanında bol dip sosla servis et.
- Daha fazla acılık için: Daha acı bir kanat sosu kullan ya da daha keskin bir acılık istiyorsan harmanladıktan sonra biraz daha sos ekle.
- Acılığı dengede tutun: Sos canlı kalsın diye kanatları servis etmeden hemen önce sosla harmanla, ardından her porsiyonu kereviz ve rokfor dip sosla eşleştir.
Doku ipuçları
- Kanatları iyice kurula: Derideki nem kızarmayı yavaşlatır; bu yüzden baharatlamadan önce kanatları iyice kurulayarak kurut.
- Sosu en sonda ekle: Üzerlerini soslamadan önce kanatları çıtır olana kadar fırınla; sosu çok erken eklemek deriyi yumuşatır.
- Daha koyu bir glaze oluştur: Daha yapışkan bir kaplama için, sosladığın kanatları sos daha sıkı tutunsun diye kısa süreliğine tekrar fırına ver.
Önden hazırlama ipuçları
- Dip sosu önceden hazırla: Rokfor dip sos önceden karıştırılıp buzdolabında soğuk tutulabilir; bu, peynir aromasının gelişmesini de sağlar.
- Ayrı sakla: Artan kanatları ve dip sosu ayrı, hava geçirmez kaplarda sakla; böylece dip sos taze kalır ve kanatlar daha iyi yeniden ısınır.
- Daha iyi doku için yeniden ısıtın: Kanatları 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde içi dışı iyice ısınana kadar yeniden ısıt, sonra gerekirse biraz daha Buffalo sosuyla tazele.
Geleneksel notlar
- Buffalo usulü kanatlar: Buffalo kanatları, sosun yanında servis edilmesi yerine tereyağlı acı sosa bulanmış çıtır tavuk kanatlarıyla bilinir.
- Klasik ferahlatıcı garnitürler: Kereviz çubukları ve mavi peynirli dip sos, çıtırlık, ekşilik ve kremamsılıkla acılığı dengeleyen tanıdık eşlikçilerdir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Kanatlar
Sos
Rokfor sos ve servis
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Kanatları iyice kurula, sonra ince deniz tuzu, sarımsak tozu ve karabiberle harmanla.
- Kanatları fırın tepsisine tek kat halinde diz. 40 dakika pişir; yarısında bir kez çevir; iyice altın rengi olana ve derisi çıtır görününceye kadar.
- Bu arada dipi hazırla: ekşi krema ile blue cheese’i karıştır; peynirin bir kısmını ez ki karışıma kısmen erisin. Kerevizi çubuklar halinde kes ve soğukta beklet.
- Küçük bir sos tenceresinde tereyağı ve buffalo wing sosunu kısık ateşte, sadece tereyağı eriyip sos parlak görünene kadar ısıt. Sıcak kanatları bir karıştırma kabına al, sosu üzerine dök ve her yeri eşit kaplanana kadar maşa ile harmanla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En çıtır deri için kanatları baharatlamadan önce iyice kurula ve tepsiyi tıka basa doldurmaktan kaçın.
- Daha kalın bir kaplama seviyorsan, soslanmış kanatları tekrar tepsiye al ve sosun tutunmasına yardımcı olması için 5 dakika fırınla.
- Gıda güvenliği: kanatların tamamen piştiğinden ve buharı üstünde sıcak olduğundan, kemik dibinde pembe kalmadığından ve suyunun berrak aktığından emin ol.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha ekşi bir sos için ekşi krema yerine süzme yoğurt kullan.
- Daha hafif bir dip için blue cheese’i cheddar peyniriyle değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Kanatları ve dipi hava geçirmez kaplarda ayrı ayrı sakla. Kanatları 200°C (390°F) fırında bir tepside 10–15 dakika, buharı üstünde sıcak olana kadar ısıt; gerekirse taze bir miktar buffalo wing sosu ekleyip harmanla. Pişmiş kanatları (mümkünse sossuz) 2 aya kadar dondur; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Shish Tawook (Sarımsak soslu marine tavuk şiş)
Yoğurt, limon ve sarımsakla marine tavuk şiş ızgara
Airfryer’da Kebap Şişleri
Airfryer’da kızarana kadar pişen baharatlı kuzu kebap şişleri.
Airfryer Yakitori
Soya ve mirin soslu tavuk yakitori şişleri.
Sardinhas Assadas (limonlu Portekiz ızgara sardalya)
Limon, zeytinyağı ve biberle servis edilen ızgara sardalya
Brochettes (Kimyonlu Fas Kuzu Şiş)
Kimyon, sarımsak ve toz biberle marine edilmiş ızgara kuzu şiş
Airfryer’da Satay Tavuk
Fıstık, misket limonu ve soya soslu satay tavuk.
Rollmops (Kornişon ve Soğanlı Sirkeli Ringa Ruloları)
Kornişon turşu ve soğanla doldurulmuş turşu ringa ruloları
Bolinhos de Bacalhau (tuzlu morina ve patates mücveri)
Maydanozlu ve limonlu çıtır tuzlu morina patates mücveri
Füme Paprika ve Sarımsaklı Çıtır Nohut Tapası
Füme paprika, sarımsak ve sirkeli çıtır sotelenmiş nohut
Airfryer Patates Kroketleri
Galeta unlu, airfryer’da çıtır patates kroketleri.
Kroketten (Hollanda Usulü Dana Ragulu Kroketler)
Çıtır galeta unlu kaplamalı Hollanda dana ragulu kroketler
Reibekuchen (Alman Rendelenmiş Patates Mücveri)
Elma püresiyle servis edilen çıtır Alman rendelenmiş patates köfteleri
Airfryer Buffalo Tavuk Kanatları
Buffalo usulü tereyağlı acı sosa bulanmış çıtır kanatlar.
Fırında Buffalo Tavuk Kanadı (Acı Sos ve Tereyağı)
Fırında çıtır kanatlar, acı sos ve tereyağıyla harmanlanır
Tereyağı, Süt ve Ekşi Kremalı Patates Püresi
Tereyağı, süt ve ekşi kremalı kremamsı patates püresi
Airfryer Ekstra Çıtır Tavuk Kanatları
Basit baharat kaplamalı ekstra çıtır airfryer tavuk kanatları.
Airfryer Sarımsaklı Parmesanlı Kanatlar
Çıtır kanatlar sarımsaklı tereyağı ve Parmesanla kaplanır.
Buffalo Karnabahar Lokmaları
Acı sos ve tereyağına bulanmış, fırında pişmiş karnabahar lokmaları
Bunlar da hoşuna gidebilir
Fas Usulü Harissalı Fırın Sebzeler
Limon ve kişnişle tamamlanan harissalı fırın sebzeler
Narenciye Marineli Fırın Tavuk Butları
Portakal ve limon marineli fırın tavuk butları
Bacalhau Bowl (Patates ve Kale lahanalı Tuzlu Morina)
Patates, kale lahanası ve limonlu poşe tuzlu morina kasesi
Horchata Casera (Ev yapımı pirinç ve tarçın içeceği)
Tarçın, vanilya ve şekerle karıştırılmış soğuk pirinç içeceği
Çin Usulü Buharda Yumurta Kreması (İpeksi Tuzlu Yumurta Kreması)
Soya sosu, susam yağı ve taze soğanlı ipeksi buharda yumurta kreması
Pad Thai
Tamarind, yumurta ve yer fıstığıyla sotelenmiş Thai pirinç eriştesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
