Coronation Chicken (currykana-majoneesi)

Coronation chicken on yksi Britannian tunnetuimmista kylmistä kanasalaateista, joka tunnetaan kermaisesta currymayonnaisistaan ja lempeästä makean ja suolaisen makuprofiilistaan. Ruoka tarjoillaan yleensä kylmänä tai huoneenlämpöisenä, useimmiten voileivissä, sämpylöissä tai yksinkertaisen salaatin kanssa. Tässä versiossa kypsennettyjä kananreisipaloja sekoitetaan majoneesiin, curryjauheeseen ja mangochutneyyn, ja mukaan tulee kuivattua aprikoosia hedelmäisyyttä varten, paahdettuja manteleita rapeutta varten sekä sitruunamehua pitämään kastike raikkaana eikä raskaan tuntuisena. Se valmistuu nopeasti, on helppo tehdä etukäteen ja sopii hyvin lounaaksi, piknikille tai buffet-tyyppiseen tarjoiluun.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Brittiläinen lounasklassikko
Tulisuus Mieto
Valmistustapa Sopii valmistettavaksi etukäteen • Sopii meal preppiin • Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 30 minuuttia

Miksi tämä resepti toimii

  • Raikastettu täyteläisyys: Sitruunamehu leikkaa majoneesin ja chutneyn läpi, pitäen kastikkeen kermaisena ilman raskasta makua.
  • Kermaista ja rapsakkaa: Murea kana ja sileä currykastike tasapainottuvat sitkeillä aprikooseilla ja paahdetuilla manteleilla.
  • Hyvä tarjota kylmänä: Lyhyt lepo jääkaapissa auttaa currya, chutneyta ja sitruunaa asettumaan pyöreämmäksi mauksi.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Raaka-ainevinkit

  • Valitse mieto currytahna: Coronation chicken maustetaan mieluummin lempeästi kuin tulisesti, joten mieto tai keskivahva currytahna sopii kermaiseen kastikkeeseen parhaiten.
  • Tasapainota chutney: Mangochutney tuo makeutta ja hedelmäisyyttä; lisää sitruunamehua vähitellen, jotta lopullinen kastike maistuu raikkaalta eikä sokeriselta.
  • Käytä tarvittaessa pastöroitua majoneesia: Jos tarjoat jollekin ruokaperäisille sairauksille alttiimmalle, valitse pastöroitu majoneesi ja pidä valmis ruoka kylmänä.

Rakennevinkit

  • Jäähdytä kana ensin: Kun annat kypsän kanan jäähtyä ennen sekoittamista, majoneesi pysyy paksuna, sileänä ja kermaisena.
  • Lisää sitruunaa vaiheittain: Purista sitruunaa joukkoon vähän kerrallaan ja lopeta, kun seos on tarpeeksi löysää lusikoitavaksi mutta ei juoksevaa.
  • Säästä osa manteleista viimeistelyyn: Kun käännät suurimman osan manteleista seokseen ja ripottelet loput päälle, saat säilymään hieman tuoretta rapeutta.

Valmisteluvinkit

  • Jäähdytä hetki ennen tarjoilua: Seoksen voi jäähdyttää sekoittamisen jälkeen, jotta maut tasaantuvat, ja sekoittaa sitten ennen tarjoilua.
  • Säästä mantelikoriste erikseen: Jos valmistelet etukäteen, pidä varatut paahdetut mantelit erillään tarjoiluun asti, jotta ne pysyvät rapeina.
  • Säilytä lounaita varten: Säilytä suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää ja notkista tilkalla sitruunamehua, jos se paksuuntuu.

Tarjoiluvinkit

  • Tarjoa salaatin kanssa: Yksinkertainen vihersalaatti tasapainottaa kermaisen kastikkeen ja tekee annoksesta kevyemmän tuntuisen.
  • Käytä voileivän täytteenä: Lusikoi leipäviipaleiden tai sämpylöiden väliin juuri ennen tarjoilua, jotta täyte pysyy kermaisena ja leipä säilyttää rakenteensa.
  • Viimeistele manteleilla: Lopuksi ripotellut paahdetut mantelit tuovat kontrastia ja saavat täytteen näyttämään raikkaammalta.

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta Mittalusikat Paistinpannu Sekoituskulho
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Taputtele kana kuivaksi. Kypsennä kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 10–12 minuuttia käännellen, kunnes kana on kypsää ja kevyesti kullanruskeaa; siirrä lautaselle jäähtymään.
  2. Paahda samassa pannussa mantelilastuja keskilämmön ja miedon lämmön välillä 2–3 minuuttia sekoitellen, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita ja tuoksuvia. Kaada lautaselle jäähtymään.
  3. Laita curryjauhe sekoituskulhoon majoneesin ja mangochutneyn kanssa ja sekoita tasaiseksi. Hienonna kuivattu aprikoosi ja lisää kulhoon.
  4. Leikkaa tai revi jäähtynyt kana suupaloiksi ja kääntele kastikkeeseen. Purista joukkoon sitruunamehua vähän kerrallaan, kunnes seos löystyy hieman ja maistuu raikkaalta.
  5. Kääntele joukkoon suurin osa paahdetuista manteleista ja säästä vähän viimeistelyyn. Tarjoa heti tai jäähdytä hetki, jotta maut tasaantuvat, ja ripottele päälle loput mantelit.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Tarjoiluehdotukset

Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:

Voileipä tai sämpylät Yksinkertainen vihersalaatti

Vinkit

  • Parhaan rakenteen saat, kun annat kanan jäähtyä täysin ennen sekoittamista, jotta majoneesi pysyy paksuna ja kermaisena.
  • Lisää sitruunamehu vähitellen ja lopeta, kun seos on juuri sen verran löysää, että sen voi lusikoida leipien väliin valumatta.
  • Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroitua majoneesia.

Korvaukset

  • Korvaa luuttomat ja nahattomat kananreisipalat luuttomalla ja nahattomalla kananrinnalla kevyemmän lopputuloksen saamiseksi; kypsennä varovasti, jotta se pysyy mehevänä.
  • Korvaa mangochutney aprikoosihillolla, jolloin makeus on samankaltainen mutta hedelmäinen maku puhtaampi.
  • Korvaa mantelilastut paahdetuilla cashewpähkinöillä, jolloin rapsakkuus on pehmeämpi ja maku pyöreämpi ja voinen.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
  • Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa. Sekoita ennen tarjoilua; jos seos paksuuntuu, löysennä pienellä määrällä sitruunamehua.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Coronation Chicken (currykana-majoneesi)
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 2 annokset
  • Kokonaisaika: 25min (20min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Brittiläinen
  • Allergeenit:
    Kananmuna Manteli Pähkinä
Sopii aloittelijoille Sisältää tarjoiluehdotuksia Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Kokkiveitsi Leikkuulauta Mittalusikat Paistinpannu Sekoituskulho
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Majoneesi

1 cup ≈ 220 g
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa

Terävä ja moderni kokkiveitsi
  • AUS-10-teräs
  • Hyvin tasapainotettu rakenne
  • Tuntuma on vähemmän perinteinen
Paras vastine rahalle

Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta

Helposti puhdistettava kaksipuolinen leikkuulauta
  • Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
  • Hylkii hajuja ja tahroja
  • Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
Huippulaatu

OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä

Kulhot lämpöä eristävillä otekohdilla
  • Liukumaton pohja
  • Mukava ote
  • Korkeampi hinta
Paras kokonaisuutena

OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti

Käytännöllinen leikkuulautasetti päivittäiseen käyttöön
  • Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
  • Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
  • Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.