Klasszikus szaftos brownie-k

• 170 g Sótlan vaj
• 200 g Étcsokoládé
• 250 g Finom szemű kristálycukor
• 3 Tojás
• 2 tk Vaníliakivonat
• ½ tk Finom tengeri só
• 90 g Búzaliszt
• 25 g Kakaópor

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (355°F). Vajazz ki és bélelj ki egy 20 cm-es négyzet alakú sütőformát.
2. Olvaszd össze a vajat és az étcsokoládét egy lábasban, alacsony hőfokon, kevergetve, amíg sima nem lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni 2 percig, hogy meleg legyen, ne forró.
3. Habverővel keverd a porcukrot az olvasztott csokoládés keverékhez. Egyenként verd bele a tojásokat, amíg a tészta fényesnek tűnik, majd verd bele a vaníliát és a sót.
4. Szitáld bele a finomlisztet és a kakaóport, majd spatulával forgasd össze épp csak addig, amíg nem maradnak száraz csíkok. Kapard az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.
5. Süsd 22–26 percig, amíg a szélek megszilárdulnak és kissé megemelkednek, de a közepe még kicsit lágy. A közepébe szúrt tűnek nedves morzsákkal kell kijönnie, nem nyers tésztával.
6. Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd emeld ki, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt 12 darabra szeleteled. A leginkább fudgy állagért hűtsd 30 percig szeletelés előtt.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.