Csokoládés lávasütemény

• 120 g Sótlan vaj
• 170 g Étcsokoládé
• 10 g Kakaópor
• 3 Tojás
• 90 g Finom szemű kristálycukor
• 1 tk Vaníliakivonat
• 1 csipet Finom tengeri só
• 35 g Búzaliszt

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). 4 ramekint bőségesen kenj ki kevés vajjal, majd szórd meg kakaóporral, a felesleget ütögesd ki.
2. A maradék vajat és az étcsokoládét kis lábasban, alacsony hőfokon olvaszd össze, kevergetve, amíg sima nem lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni 2 percig, hogy meleg legyen, ne forró.
3. Egy keverőtálban habverővel verd fel a tojásokat, a porcukrot, a vaníliakivonatot és a finom tengeri sót 1 to 2 percig, amíg kissé besűrűsödik és kivilágosodik. Öntsd hozzá a meleg csokoládés keveréket, és habverővel keverd fényesre, egyneműre.
4. Szitáld bele a finomlisztet, és forgasd össze, amíg sima tésztát kapsz, száraz részek nélkül. Oszd el egyenletesen az előkészített ramekinek között.
5. Süsd 9 to 11 percig, amíg a szélek megszilárdulnak és kissé megemelkednek, de a közepe még puhának tűnik és kicsit remegős. Pihentesd 1 percig, majd húzz kést a széle mentén, és borítsd tányérokra, vagy tálald közvetlenül a ramekinekből a legfolyósabb középért.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.