Chocolate Lava Cake

Czekoladowe lava cake piecze się w kokilkach, tak by wierzch się ściął, a środek pozostał płynny. Gorzka czekolada i masło tworzą bogate ciasto, a jajka nadają mu strukturę. Podawaj od razu, aby uzyskać najlepszy płynny środek.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis

Potrzebny sprzęt

Kokilki Miska Piekarnik Rondel Trzepaczka
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). Obficie natłuść 4 kokilki odrobiną masła, a następnie oprósz kakao, strzepując nadmiar.
  2. Rozpuść pozostałe masło i gorzką czekoladę razem w małym rondelku na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostudzenia na 2 minuty, aby masa była ciepła, nie gorąca.
  3. W misce ubij trzepaczką jajka, drobny cukier, ekstrakt waniliowy i drobną sól morską przez 1 do 2 minut, aż masa lekko zgęstnieje i zblednieje. Wlej ciepłą mieszankę czekoladową i ubijaj, aż będzie lśniąca i połączona.
  4. Przesiej mąkę pszenną i delikatnie wmieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez suchych grudek. Podziel równo między przygotowane kokilki.
  5. Piecz przez 9 do 11 minut, aż brzegi się zetną i lekko urosną, ale środek nadal będzie wyglądał na miękki i lekko drżący. Odstaw na 1 minutę, następnie przejedź nożem wzdłuż brzegu i odwróć na talerze albo podawaj prosto z kokilek, aby uzyskać najbardziej płynny środek.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby uzyskać pewny płynny środek, celuj w ścięte brzegi i lekkie drżenie w środku, gdy delikatnie poruszysz kokilką.
  • Jeśli Twoje kokilki są większe lub mniejsze niż przeciętne, dostosuj czas pieczenia o 1 do 3 minut i kieruj się ściętymi brzegami, a nie zegarem.
  • Ten przepis zawiera jajko lekko ścięte; małe dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze i osoby z obniżoną odpornością powinny dopilnować, aby ciastka były pieczone, aż środki całkowicie się zetną.

Zamienniki

  • Zastąp ekstrakt waniliowy taką samą ilością ekstraktu kawowego, aby uzyskać głębszy, kawowo-czekoladowy smak.
  • Zastąp drobny cukier cukrem kryształem, ubijając o dodatkową 1 minutę, aby pomóc mu się rozpuścić.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 2 dni
  • Lava cakes najlepiej podawać od razu. W razie potrzeby całkowicie ostudź, następnie przykryj i wstaw do lodówki; podgrzej w piekarniku nagrzanym do 180°C (355°F) przez 6 do 8 minut, aż będą gorące, pamiętając, że środek będzie mniej płynny.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 4 porcje
  • Czas całkowity: 35min (20min aktywny)
  • Poziom trudności: Średnie
  • Kuchnia: Amerykańska
  • Alergeny:
    Gluten Jaja Mleko Pszenica
Przyjazne dla dzieci
Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Kokilki Miska Piekarnik Rondel Trzepaczka
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Drobna sól morska

1 cup ≈ 268.8 g
Przelicz składnik→

Drobny cukier

1 cup ≈ 200 g
Przelicz składnik→

Ekstrakt waniliowy

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Kakao w proszku

1 cup ≈ 85 g
Przelicz składnik→

Mąka pszenna

1 cup ≈ 120 g
Przelicz składnik→

Masło niesolone

10 oz ≈ 283 g
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką

Niedrogi rondel z powłoką nieprzywierającą
  • Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
  • Można myć w zmywarce
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips

Miski z izolowanymi uchwytami
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Wygodny uchwyt
  • Wyższa cena
Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.