Ciągnące brownie z frytkownicy beztłuszczowej

• 90 g Masło niesolone
• 130 g Gorzka czekolada do pieczenia
• 150 g Drobny cukier
• 2 Jajko
• 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
• 25 g Kakao w proszku
• 55 g Mąka pszenna
• 1 szczypta Drobna sól morska

1. Natłuść i wyłóż papierem małą tortownicę, która mieści się w koszu frytkownicy beztłuszczowej (około 15 cm). Rozgrzej air fryera do 160°C (320°F) przez 3 minuty.
2. Rozpuść masło i gorzką czekoladę razem w rondelku na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Zdejmij z ognia i odstaw na 2 minuty, aby lekko ostygła.
3. W misce ubij trzepaczką cukier drobny i jajka przez 30 do 45 sekund, aż masa będzie błyszcząca i lekko zgęstnieje. Wmieszaj trzepaczką wanilię, a następnie wmieszaj trzepaczką ciepłą mieszankę czekoladową.
4. Przesiej kakao, mąkę pszenną i drobną sól morską, a następnie delikatnie wymieszaj szpatułką tylko do momentu, aż nie będzie widać suchej mąki. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
5. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej w 160°C (320°F) przez 16 do 20 minut, aż brzegi będą wyglądały na ścięte, a środek lekko się trząsł; patyczek powinien wyjść z wilgotnymi okruszkami, nie z mokrym ciastem. Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, zmniejsz temperaturę do 150°C (300°F) na ostatnie kilka minut.
6. Studź w foremce przez 15 minut, następnie wyjmij i całkowicie ostudź przed krojeniem, aby uzyskać równe brzegi. Pokrój na 8 małych kwadratów lub 4 większe porcje.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.