Klasyczne brownie

Te klasyczne brownie pieką się jako bogate, ciągnące kwadraty z gorzką czekoladą i kakao. Masło, drobny cukier i jajka ubija się do masy, a następnie dodaje się przesianą mąkę pszenną. Piecz, aż środek będzie ledwie ścięty, aby zachować zwartą strukturę. Całkowicie ostudź przed krojeniem, aby uzyskać czyste, równe kawałki.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis

Potrzebny sprzęt

Miska Naczynie żaroodporne Piekarnik Rondel Szpatułka Trzepaczka
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F). Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia naczynie (około 20 cm kwadrat), aby brownie łatwo dało się wyjąć.
  2. Roztop w rondelku na małym ogniu niesolone masło i gorzką czekoladę do wypieków, mieszając, aż masa będzie gładka. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 3 do 5 minut, aby było ciepłe, nie gorące.
  3. Wmieszaj trzepaczką drobny cukier, aż masa będzie lśniąca, następnie wbijaj jajka po jednym, za każdym razem mieszając trzepaczką. Wmieszaj trzepaczką ekstrakt waniliowy.
  4. Przesiej kakao, drobną sól morską i mąkę pszenną, następnie wymieszaj szpatułką tylko do momentu, aż nie będzie suchych smug. Przełóż masę do przygotowanego naczynia i wyrównaj wierzch.
  5. Piecz przez 22 do 28 minut, aż wierzch będzie wyglądał na ścięty, a patyczek wbity w środek wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruszkami (nie z mokrym ciastem). Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w naczyniu, aby uzyskać równe kawałki.
  6. Wyjmij, pokrój na 12 kwadratów i podawaj. Aby uzyskać najrówniejsze krawędzie, wycieraj nóż między cięciami.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby brownie było bardziej wilgotne, wyjmij je z piekarnika, gdy tylko środek będzie ledwie ścięty, a patyczek pokaże wilgotne okruszki.
  • Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo ostre krawędzie, schłódź ostudzone brownie przez 30 minut przed krojeniem.
  • Bezpieczeństwo żywności: ten przepis zawiera jajka; dopilnuj, by brownie było upieczone, aż środek będzie ledwie ścięty, i unikaj podawania niedopieczonego brownie małym dzieciom, kobietom w ciąży, osobom starszym lub osobom z obniżoną odpornością.

Zamienniki

  • Zastąp ekstrakt waniliowy pastą waniliową, aby uzyskać nieco bogatszy waniliowy smak.
  • Zastąp drobny cukier jasnym brązowym cukrem, aby uzyskać głębszą, karmelową nutę i bardziej miękką teksturę.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 5 dni
  • Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni albo w lodówce do 5 dni. Zamrażaj pojedyncze kawałki w szczelnym pojemniku do 2 miesięcy; rozmrażaj w temperaturze pokojowej albo krótko podgrzej w piekarniku na niskiej temperaturze, aż tylko zmiękną.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 12 kawałki
  • Czas całkowity: 1g (20min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Amerykańska
  • Alergeny:
    Gluten Jaja Mleko Pszenica
Dobre dla początkujących Nadaje się do mrożenia Przyjazne dla dzieci
Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Miska Naczynie żaroodporne Piekarnik Rondel Szpatułka Trzepaczka
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Drobna sól morska

1 cup ≈ 268.8 g
Przelicz składnik→

Drobny cukier

1 cup ≈ 200 g
Przelicz składnik→

Ekstrakt waniliowy

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Kakao w proszku

1 cup ≈ 85 g
Przelicz składnik→

Mąka pszenna

1 cup ≈ 120 g
Przelicz składnik→

Masło niesolone

10 oz ≈ 283 g
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką

Niedrogi rondel z powłoką nieprzywierającą
  • Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
  • Można myć w zmywarce
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips

Miski z izolowanymi uchwytami
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Wygodny uchwyt
  • Wyższa cena
Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.