Sütőben sült karfiol fokhagymával, paprikával és zsemlemorzsával

• 1 közepes Karfiol
• 3 ek Olívaolaj
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 2 tk Édes paprika
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 60 g Panko
• 1 tk Szárított petrezselyem
• 1 közepes Citrom

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Vágd a karfiolt falatnyi rózsákra, és terítsd szét egy tepsin.
2. Egy keverőtálban keverd össze az olívaolajat, a finomra reszelt fokhagymát, az édes fűszerpaprikát, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Add hozzá a karfiolt, és forgasd össze, amíg egyenletesen bevonja.
3. Szórd rá a panko zsemlemorzsát és a szárított petrezselymet, majd forgasd át újra, hogy a morzsa rátapadjon a rózsákra. Rendezd el egy rétegben, a darabok között hagyva egy kis helyet a jobb pirulásért.
4. Süsd 25 to 30 percig, félidőben egyszer átforgatva, amíg a karfiol megpuhul és a morzsa aranyszínű lesz. Ha szükséges, adj neki még 2 to 3 percet, hogy mélyebb színt kapjon.
5. Reszelj egy kevés citromhéjat a forró karfiolra, majd ízlés szerint facsarj rá citromlevet. Tálald melegen, közvetlenül a tepsiről.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.