Arroz con Pollo (csirkés-sáfrányos egytál rizs)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd szárazra a csirkecombokat. Hevítsd fel az olívaolajat egy széles, nehéz lábasban közepesen magas hőfokon, majd pirítsd a csirkét bőrös felével lefelé 6 to 8 percig, amíg mélyen aranybarna lesz; fordítsd meg, és süsd még 3 percig. Tedd át egy tányérra.
- Vedd le a hőt közepesre, és add hozzá a hagymát és a piros paprikát. Főzd 6 to 8 percig, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén színt kap. Keverd hozzá a fokhagymát és a füstölt pirospaprikát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz.
- Reszeld a paradicsomot a lábasba, a héját dobd el, és főzd 2 to 3 percig, amíg a keverék lekváros állagúnak tűnik. Morzsold szét a sáfrányszálakat az ujjaid között, és keverd bele. Add hozzá a rizst, és keverd 1 percig, hogy bevonja a szemeket.
- Öntsd hozzá a forró csirkealaplevet, és forrald fel gyöngyözőre, közben kapard fel a lepirult részeket. Tedd vissza a csirkecombokat a rizsbe, bőrrel felfelé, az összes pihentetés közben kiengedett szafttal együtt. Fedd le, és kis lángon főzd 20 percig, végig nagyon gyöngyöző forrást tartva.
- Szórd a tetejére a fagyasztott zöldborsót, fedd le újra, és főzd 5 percig, amíg a borsó átmelegszik és a rizs megpuhul. Vedd le a tűzről, és lefedve pihentesd 5 percig, hogy befejezze a párolódást. Közvetlenül az edényből tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Amint belekerül az alaplé, tartsd alacsonyan a hőt; az erős forrás szétesheti a rizst és kiszáríthatja a csirkét.
- Ha várandós, idős vagy immunhiányos személynek tálalod, tálalás előtt győződj meg róla, hogy a csirke mindenhol forrón át van sülve.
Helyettesítések
- A csirkecomb helyett használj csirke alsócombot hasonló főzési időért és kissé gazdagabb ízért.
- A füstölt pirospaprika helyett használj édes pirospaprikát enyhébb, kevésbé füstös végeredményért.
- A hosszúszemű fehér rizs helyett használj basmati rizst illatosabb eredményért; tartsd gyöngyözőn a forrást, és pár perccel korábban ellenőrizd a készültséget.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le gyorsan, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Melegítsd újra egy kevés csirkealaplével, lefedett edényben, kis lángon, vagy 180°C (355°F) sütőben, amíg forrón át nem melegszik. Fagyaszd le adagokban legfeljebb 2 hónapra, és újramelegítés előtt egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 1ó (20perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Latin-amerikai
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Risotto ai Frutti di Mare (olasz tengeri herkentyűs rizottó)
Krémes tengeri herkentyűs rizottó garnélával, kagylóval, tintahallal és citrommal
Citromos rizs pirított földimogyoróval
Citromos rizs mustármaggal, currylevéllel és pirított földimogyoróval
Vegetáriánus paella articsókával és lóbabbal
Vegetáriánus paella sáfrányos rizzsel, articsókával és lóbabbal
Gluténmentes risotto alla Milanese (sáfrányos rizottó)
Gluténmentes sáfrányos rizottó vajjal és Parmezánnal befejezve
Fúziós marhahúsos rizstál
Darált marha jázminrizsen szójaszósszal, szezámmal és lime-mal.
Arroz Verde con Poblano (mexikói zöld rizs)
Laza zöld rizs poblanóval, korianderrel és újhagymával párolva
Alheira de Mirandela (portugál kolbász tojással, sült krumplival és zöldekkel)
Serpenyőben sült alheira kolbász sült krumplival, tojással és zöldekkel
Gulasz Wołowy (lengyel marhagulyás)
Lengyel marhagulyás paprikával, paradicsommal és majoránnával
Lomo Adobado (pácolt sertéskaraj-sült)
Pácolt sertéskaraj-sült füstölt paprikával és fokhagymával
Vegetáriánus Maultaschen (spenótos-ricottás tésztatáskák)
Maultaschen tésztatáskák spenóttal és ricottával
Youvetsi (görög marharagu orzóval)
Görög marharagu sütőben, orzóval, paradicsommal és fahéjjal
Psarosoupa (görög citromos-zöldséges halleves)
Könnyű görög halleves citrommal és olívaolajjal befejezve
Arroz con Pollo (egytálas csirke sáfrányos rizzsel)
Egytálas csirke sáfrányos rizzsel, borsóval és zöld olívával
Arroz con Pollo (latin csirkés-rizses egytálétel)
Egytál csirkés rizs paprikával, borsóval, lime-mal és korianderrel
Modern paella jellegű gabonatál csirkével és garnélával
Paella jellegű gabonatál csirkével, garnélával és rizzsel
New Orleans-i jambalaya (egytálétel csirkével, kolbásszal és rizzsel)
Egyedényes jambalaya csirkével, andouille kolbásszal és rizzsel
Seco de Pollo (ecuadori sörös-paradicsomos párolt csirke)
Ecuadori csirke sörrel, paradicsommal, paprikával és korianderrel párolva
Pisto manchego tükörtojással
Spanyol pisto paradicsommal, paprikával, cukkinivel és tükörtojással
Ez is tetszhet
Lasagne al Forno (sült lasagne marharagúval és besamellel)
Sült lasagne marharagúval és besamellel rétegezve
Vegán csokoládés avokádóhab
Vegán csokoládémousse avokádóval, kakaóval és juharsziruppal turmixolva
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (tükörtojás sonkával és burgonyával)
Ropogós burgonya lágy tojással és serrano sonkával a tetején
Garnélakoktél salátalevélcsészékben
Garnélakoktél ropogós salátacsónakokban metélőhagymával
Panírozott hal forrólevegős sütőben
Panírozott fehér húsú halfilé ropogósra sütve forrólevegős sütőben.
Kínai csirkés stir-fry
Gyors csirkés stir-fry zöldségekkel és sós szójaszósszal.
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
