Pilkottu italialainen salaatti salamilla ja provolonella
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea, ilman kypsennystä koottava: Kaikki pilkotaan ja sekoitetaan, joten tämä on käytännöllinen lounas tai lisuke, jossa on hyvin vähän aktiivista esivalmistelua.
- Terävä kastike, täyteläiset lisukkeet: Punaviinietikka ja Dijon tasapainottavat salamia ja provolonea, pitäen salaatin raikkaana eikä raskaana.
- Puhdas, rapea suutuntuma: Hyvin kuiva roomansalaatti ja viime hetkellä lisättävä kastike auttavat lehtiä pysymään rapeina, ja pienet palat antavat joka haarukalliseen tasapainoisen sekoituksen.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse napakat kasvikset: Napakka kurkku ja kypsät mutta kiinteät tomaatit pitävät muotonsa paremmin, kun ne pilkotaan ja sekoitetaan kastikkeen kanssa.
- Huomioi suolaiset ainekset: Ilmakuivattu salami ja provolone tuovat molemmat suolaa, joten maista salaatti sekoittamisen jälkeen ennen kuin säädät maustamista.
- Säädä hapokkuus: Punaviinietikka antaa puhtaan, suoran hapokkuuden; sherryviinietikka tekee kastikkeesta hieman pyöreämmän ja pehmeämmän.
Valmisteluvinkit
- Valmistele osat etukäteen: Vihannekset, salami ja provolone voidaan pilkkoa etukäteen ja säilyttää kylmässä, kunnes niitä tarvitaan.
- Pidä kastike erillään: Säilytä vinegrette erillään salaatista ja sekoita vasta juuri ennen tarjoilua, jotta rapsakkuus säilyy.
- Parhaimmillaan heti kastikkeen lisäämisen jälkeen: Kastikkeen lisäämisen jälkeen salaatti on parhaimmillaan heti; tähteet pehmenevät, mutta ne voi säilyttää hetken jääkaapissa.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa lisukkeena: Tarjoa pastan, pizzan, keiton tai grillatun kanan kanssa yksinkertaiseksi ateriaksi, jossa on raikkautta ja rapeutta.
- Lisää terävämpi loppusävy: Lisää hieman parmesaania provolonen sijaan tai ripottele päälle suolaisemman sävyn saamiseksi.
- Sekoita huolellisesti: Käytä suurta kulhoa, jotta kastike sekoittuu tasaisesti pieniin pilkottuihin paloihin ilman että salaatti ruhjoutuu.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Siisti ja huuhtele roomansalaatti, taputtele sitten todella kuivaksi. Pilko se pieniksi, suupalan kokoisiksi paloiksi ja lisää suureen kulhoon.
- Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan, kuutioi kurkku ja hienonna punasipuli. Lisää ne kulhoon ja sekoita nopeasti, jotta ne yhdistyvät.
- Leikkaa salami ja provolonejuusto pieniksi paloiksi niin, että ne vastaavat vihanneksia. Lisää molemmat kulhoon.
- Vispaa pienessä kulhossa yhteen punaviinietikka, Dijon-sinappi, hieno merisuola, mustapippuri ja kuivattu oregano. Vispaa joukkoon ekstraneitsytoliiviöljy, kunnes kastike näyttää hieman paksuuntuneelta ja kiiltävältä.
- Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita huolellisesti, jotta kaikki peittyy tasaisesti. Tarjoa heti, jotta saat parhaan rapsakkuuden.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kuivaa salaatti hyvin ennen pilkkomista, jotta kastike tarttuu ja salaatti pysyy rapeana.
- Jos haluat miedomman sipulin puraisun, liota hienonnettua punasipulia kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta hyvin ennen lisäämistä.
- Jos tarjoat myöhemmin, pidä kastike erillään ja sekoita juuri ennen syömistä.
Korvaukset
- Korvaa provolonejuusto parmesaanilla, niin saat terävämmän, suolaisemman lopputuloksen.
- Korvaa punaviinietikka sherryetikalla, jotta saat pyöreämmän, hieman makeamman hapokkuuden.
- Korvaa Dijon-sinappi täysjyväsinapilla, niin saat rakenteikkaamman kastikkeen.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta syödä heti. Jos jää tähteitä, jäähdytä nopeasti ja syö 24 tunnin kuluessa; salaatti pehmenee. Jos teet etukäteen, säilytä pilkottu salaatti ja kastike erikseen ja sekoita juuri ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (12min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Grillattu kana-avokadosalaatti
Grillattu kanasalaatti avokadolla ja limettikastikkeella
Salade Niçoise Végétarienne (kasvis Niçoise-tyylinen salaatti)
Niçoise-tyylinen salaatti perunoilla, munilla, tomaateilla ja oliiveilla
Moderni caprese-salaatti
Tomaatit, mozzarella ja basilika oliiviöljyllä ja balsamicolla
Tonnikala-valkopapusalaatti Dijon-kastikkeella
Tonnikala-valkopapusalaatti Dijon-kastikkeella
Ajad (thaimaalainen kurkkulisuke)
Thaimaalainen kurkkulisuke punasipulilla ja chilillä makeanhapokkaassa kastikkeessa
Southwest-kanacaesarsalaatti
Kana-Caesar-salaatti savuisella limettikastikkeella ja tortilloilla
Moderni bibimbap-kulho
Bibimbap-kulho riisillä, vihanneksilla, paistetulla munalla ja gochujangilla
Insalata di Riso Estiva (italialainen kesäinen riisisalaatti tonnikalalla)
Italialainen riisisalaatti tonnikalalla, tomaatilla, kurkulla ja basilikalla
Meksikolainen katkarapukulho riisillä, mustapavuilla ja limellä
Katkarapu-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Moderni kimchi grilled cheese -toastie
Voilla paistettu toastie cheddarilla, mozzarellalla ja kimchillä
Gougères-leivonnaiset kinkulla ja Gruyèrella
Tuulitaikinagougères Gruyèrella ja kinkkukuutioilla
Latinalainen tomaatti-riisikulho
Tomaateissa haudutettu riisi mustapavuilla, limellä ja korianterilla
Pilkottu antipastosalaatti
Pilkottu roomansalaatti salamilla, mozzarellalla, oliiveilla ja pepperoncinilla
Hienonnettu kreikkalais-amerikkalainen salaatti pepperoncinilla
Hienonnettu roomansalaatti fetalla, oliiveilla ja pepperoncinilla
Horiatiki (kreikkalainen kyläsalaatti fetalla ja oliiveilla)
Kreikkalainen salaatti fetalla, oliiveilla, tomaatilla ja kurkulla
Moderni kreikkalainen kvinoakulho
Kvinoakulho fetalla, Kalamata-oliiveilla ja sitruuna-oregano-kastikkeella
Moderni sitruunainen orzosalaatti
Sitruunainen orzosalaatti fetalla, kurkulla, tomaateilla ja persiljalla
Kana-souvlaki-kulho
Kana-souvlaki riisin päällä salaatin ja tzatzikin kanssa
Saatat pitää myös näistä
Chipotle-kanakulho korianteri-limeriisillä
Chipotle-kanakulho limeriisillä, pavuilla ja avokadolla
Pollo al Ajillo (valkosipulikana valkoviinissä)
Espanjalainen valkosipulikana haudutettuna oliiviöljyssä ja valkoviinissä
Cabrito Assado de Páscoa (pääsiäisenä paahdettu kilinliha perunoilla)
Uunissa paahdettu kilinpaisti perunoilla, sipulilla ja valkoviinillä
Nieuwjaarsrolletjes (hollantilaiset uudenvuoden vohvelirullat)
Rapeat hollantilaiset vohvelirullat voilla ja vaniljalla
Flautas de Papa con Crema (rapeat perunaflautat)
Rapeat perunaflautat cremalla, salaatilla ja juustolla
Pollo alla Cacciatora (kana haudutettuna tomaatissa, punaviinissä ja oliiveissa)
Kanankoivet haudutettuna tomaatissa, punaviinissä, sienissä ja oliiveissa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
