Grüner High-Protein-Smoothie
Warum dieses Rezept gelingt
- Schnell gemixt: Alles kommt in wenigen Minuten im Mixer zusammen, praktisch für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
- Natürlich cremig: Reife Banane und Avocado geben dem Smoothie eine dicke, seidige Textur, ohne dass Eiscreme oder zusätzliche Bindemittel nötig sind.
- Ausgewogener Geschmack: Spinat bringt eine frische grüne Note, während Banane, Erdnussbutter und optionaler Honig die Erdigkeit abmildern.
So gelingt dieses Rezept am besten
Tipps zur Textur
- Erst das Grün mixen: Wenn du den Spinat mit Milch und Joghurt zerkleinerst, bevor du die dickeren Zutaten zugibst, hilft das, Blattstückchen zu vermeiden.
- Konsistenz anpassen: Wenn der Smoothie zu dick wird, etwas zusätzliche Milch untermixen, bis er sich leicht gießen lässt.
- Reifes Obst verwenden: Eine reife Banane und Avocado lassen sich glatter mixen und geben dem Getränk ein volleres, cremigeres Finish.
Hinweise zu Zutaten
- Der Reifegrad der Banane zählt: Eine reife Banane bringt Süße und Weichheit und verringert den Bedarf an zusätzlichem Honig.
- Wähle deine Basis: Vollmilch ergibt ein reichhaltigeres Ergebnis, während Haferdrink den Smoothie leichter und in Kombination mit einer passenden Joghurt-Alternative milchfrei macht.
- Babyspinat verwenden: Babyspinat hat ein mildes Aroma und zarte Blätter, daher lässt er sich leicht mixen und hält den Smoothie frisch statt bitter.
Tipps zum Vorbereiten
- Am besten sofort servieren: Die Textur ist direkt nach dem Mixen am glattesten und die Farbe am leuchtendsten.
- Kurzfristig aufbewahren: Bei Bedarf in einem verschlossenen Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren, dann vor dem Trinken umrühren oder erneut mixen.
- Obst vorbereiten: Kühle Banane und Avocado vorab, wenn du einen kälteren, dickeren Smoothie ohne Eis möchtest.
Benötigte Küchengeräte
Zutaten
Zubereitung
- Gib die Milch und den Joghurt in einen Mixer und füge dann den Spinat hinzu. Mixe 20 bis 30 Sekunden, bis der Spinat vollständig zerkleinert ist und die Mischung leuchtend grün aussieht.
- Schäle die Banane und gib sie dazu. Halbiere die Avocado, entferne den Kern, löse das Fruchtfleisch heraus und gib es zusammen mit der Erdnussbutter in den Mixer.
- Gib die Chiasamen und den Honig dazu, falls verwendet. Mixe 30 bis 60 Sekunden, bis die Mischung dick, glatt und seidig ist; verdünne sie mit einem weiteren Schuss Milch, wenn du sie lieber dünner magst.
- In ein Glas gießen und sofort kalt trinken. Wenn er beim Stehen dicker wird, kurz umrühren oder ein paar Sekunden erneut mixen.
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Rezeptnotizen
Tipps
- Für die glatteste Konsistenz und die beste grüne Farbe zuerst den Spinat mit Milch und Joghurt mixen.
- Für einen dickeren Smoothie Banane und Avocado vor dem Mixen kühlen.
Alternativen
- Vollmilch durch Haferdrink ersetzen, für eine leichtere, milchfreie Basis.
- Honig durch Ahornsirup ersetzen, um die Süße zu behalten, aber den Geschmack zu verändern.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 1 Tage
- Am besten sofort servieren. Falls nötig, in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken erneut mixen, da er sich trennt und eindickt.
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Rezeptübersicht
- Portionen: 1 Gläser
- Gesamtzeit: 8Min. (8Min. aktiv)
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Küche: Amerikanisch
-
Allergene:
Erdnüsse Milch
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