Airfryer-kaurakeksit
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea keksihimo: Airfryer kypsentää keksit minuuteissa, joten koko resepti pysyy mukavasti alle 30 minuutissa.
- Rapeat reunat, pehmeät keskiosat: Taikinan litistäminen paksuiksi kiekoiksi auttaa reunoja asettumaan, kun keskusta pysyy hieman pehmeänä ja sitkeänä.
- Lämmin, pyöreä makeus: Vaalea fariinisokeri, vanilja ja kaneli antavat kekseille lempeän makeuden, joka sopii kaurahiutaleiden pähkinäiseen makuun.
- Yksinkertainen taikina: Taikina sekoitetaan käsin tavallisista leivonta-aineksista, eikä sitä tarvitse jäähdyttää ennen kypsennystä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Anna asettua: Keksit ovat herkkiä heti airfryerista otettuina. Lyhyt jäähdytysaika auttaa niitä jämäköitymään menettämättä sitkeää keskustaansa.
- Tarjoa lämpiminä tai jäähtyneinä: Tarjoa ne lämpiminä pehmeämpää suutuntumaa varten tai anna jäähtyä täysin, jos pidät jämäkämmästä, paremmin asettuneesta keksistä.
- Eräkohtainen ajoitus: Kypsennysaika riippuu korin koosta, sillä keksit tarvitsevat ympärilleen tilaa ja ne saatetaan joutua kypsentämään erissä airfryerissa.
Rakennevinkit
- Muotoile tasaisen kypsymisen varmistamiseksi: Litistä jokaista taikinapalloa kevyesti paksuksi kiekoksi, jotta reunat ruskistuvat ennen kuin keskusta ylikypsyy.
- Ota ne pois hieman pehmeinä: Ota keksit pois, kun reunat ovat asettuneet mutta keskusta näyttää vielä hieman pehmeältä; ne jämäköityvät jäähtyessään.
- Napakampaan suutuntumaan: Anna keksien jäähtyä täysin ennen tarjoilua, jolloin kaurahiutaleet ja sokeri ehtivät asettua jämäkämmäksi rakenteeksi.
Raaka-ainevinkit
- Käytä kaurahiutaleita: Kaurahiutaleet antavat kekseille niiden tunnistettavan sitkon ja rustiikkisen rakenteen.
- Säädä mausteita: Kaneli pitää maun klassisena, kun taas speculaas-mausteseos antaa lämpimämmän, aromaattisemman viimeistelyn.
- Pehmennä voi: Pehmennetty voi sekoittuu tasaisemmin sokerin kanssa ja auttaa taikinan yhdistymään sileästi.
Valmisteluvinkit
- Pakasta paistamisen jälkeen: Jäähdytä keksit täysin ja pakasta ne sitten ilmatiiviissä astiassa. Sulata huoneenlämmössä ennen uudelleen lämmittämistä.
- Raikasta ennen tarjoilua: Lämmitä sulatetut keksit nopeasti airfryerissa 150°C:ssa (300°F), jotta rakenne tuntuu taas tuoreemmalta.
- Paras rakenne: Keksien paras kontrasti rapeiden reunojen ja sitkeän keskiosan välillä on valmistuspäivänä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Vatkaa sekoituskulhossa voi ja vaalea fariinisokeri tasaiseksi ja hieman vaaleammaksi. Vatkaa joukkoon kananmuna ja vanilja, kunnes seos on kiiltävä ja sekoittunut.
- Lisää jauhot, ruokasooda, kaneli ja suola. Sekoita lastalla, kunnes kuivaa jauhoa ei enää näy, ja kääntele sitten joukkoon kaurahiutaleet, jotta saat paksun taikinan.
- Esilämmitä airfryer 160°C:een (320°F). Jaa taikina 16 palloksi ja litistä jokainen kevyesti paksuksi kiekoksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- Paista airfryerissa erissä, kunnes reunat näyttävät asettuneilta ja kevyesti ruskistuneilta ja keskusta näyttää vielä aavistuksen pehmeältä, 6–8 minuuttia per erä. Anna keksien seistä korissa 1 minuutti ennen kuin siirrät ne lautaselle jäähtymään ja jämäköitymään.
- Jäähdytä vähintään 2–3 minuuttia ennen tarjoilua, sillä keksit jatkavat asettumista jäähtyessään. Tarjoa lämpiminä sitkeämmän keskustan vuoksi tai täysin jäähtyneinä napakamman purutuntuman saamiseksi.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jotta keksit paistuvat tasaisesti, pidä ne noin 2 cm:n välein ja vältä korin täyttämistä liikaa.
- Jos airfryerisi käy kuumana, laske lämpö 155°C:een (311°F) ja kypsennä 1–2 minuuttia pidempään, jotta ne eivät ruskistu liikaa.
- Elintarviketurvallisuus: jos tarjoat pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä British Lion -leimattua kananmunaa tai vastaavaa pastöroitua kananmunaa.
Korvaukset
- Korvaa vaniljauute vaniljatahnalla, jos haluat voimakkaamman vaniljan maun.
- Korvaa jauhettu kaneli speculaas-mausteseoksella, jos haluat mausteisemman ja aromaattisemman keksin.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää
- Säilytä ilmatiiviisti huoneenlämmössä 3 päivää tai jääkaapissa enintään 4 päivää, jolloin koostumus on hieman sitkeämpi. Pakasta ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 kuukaudeksi; sulata huoneenlämmössä ja lämmitä sitten airfryerissa 150°C:ssa (300°F) 1–2 minuuttia, jotta ne raikastuvat.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 16 kpl
- Kokonaisaika: 28min (16min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Biscotti di Prato (mantelicantuccinit)
Kahdesti paistetut mantelipikkuleivät, rapeat ja dippailtavat.
Nisse-keksit (pohjoismaiset joulukeksit vaniljalla ja kardemummalla)
Rapeat pohjoismaiset keksit vaniljalla ja kardemummalla
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Skotlantilainen murokeksi
Voisen skotlantilaisen murotaikakeksin paistat vaalean kullanruskeaksi
Şekerpare (turkkilaiset mannasemmelikeksit sitruunasiirapissa)
Pehmeät mannakeksit liotettuna sitruunasiirapissa
Polvorones (espanjalaiset murokeksit)
Murenevat espanjalaiset murokeksit manteleilla ja tomusokerilla
Cannoli Siciliani (rapeat kuoret makealla ricottatäytteellä)
Rapeat cannolit makealla ricottalla, pistaaseilla ja suklaalla täytettynä
Frittelle di Carnevale (venetsialaiset karnevaalifritterit)
Hiivalla kohotetut venetsialaiset fritit rusinoilla, paistettu ja tomutettu sokerilla
Torta della Nonna (italialainen vaniljakreemi- ja pinjansiemenpiiras)
Sitruunakreemitorttu pinjansiemenillä
Gluteeniton crème caramel (vaniljainen uunivanukas karamellilla)
Silkkinen vaniljavanukas karamellikastikkeella kumottuna
Filloas (galicialaiset letut hunajalla)
Ohuet galicialaiset letut tarjotaan lämpiminä hunajan kanssa
Entremet Framboise (vadelmamoussekakku)
Mantelipohja vadelmamoussella ja tuoreilla vadelmilla
Banaanikakku airfryerissa
Mehevä airfryer-banaanikakku voilla ja kanelilla.
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Airfryer-maapähkinävoikeksit
Airfryer-maapähkinävoikeksit, pehmeä keskusta ja jähmettyneet reunat.
Klassinen omenapiirakka murotaikinalla
Murotaikinaomenapiirakka kanelilla ja sitruunalla
Pepperkaker (pohjoismaiset piparkakut kultasiirapilla)
Ohuet pohjoismaiset piparkakut lämpimillä mausteilla
Inkiväärikeksit siirapilla ja lämpimillä mausteilla
Siirappiset inkiväärikeksit lämpimillä mausteilla ja rapeilla reunoilla
Saatat pitää myös näistä
Mango-ananas-smoothie
Trooppinen mango-ananas-smoothie banaanilla ja kreikkalaisella jogurtilla
Moderni kevyt banaani-tiramisù
Kevyt banaani-tiramisù espressoon dipatuilla savoiardeilla ja kaakaolla
Pizza Margherita (tomaatti, mozzarella ja basilika)
Klassinen pizza tomaateilla, mozzarellalla ja tuoreella basilikalla
Malpua (intialaiset pannukakut kardemummasiirapissa)
Paistetut pannukakut kardemummasiirapissa
Oluessa haudutettu porsaan lapa
Porsaan lapa haudutetaan hitaasti lagerissa sipulin ja kuminan kanssa
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta- ja hunaja-aamiaiscrustinit)
Paahdettua leipää ricottalla, hunajalla, sitruunankuorella ja saksanpähkinöillä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
