Popcorn chicken la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Crustă crocantă: Amidonul de porumb creează o crustă ușoară și uscată, care devine bine crocantă în friteuza cu aer.
- Gătire rapidă: Bucățile mici de pui se gătesc repede și uniform, ceea ce face din asta o gustare practică sau o opțiune pentru serile din timpul săptămânii.
- Asezonare simplă: Usturoiul, boiaua, sarea și piperul dau stratului o profunzime sărată, fără să fie nevoie de o marinadă lungă.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Pentru un rezultat mai crocant: Scutură excesul de amidon de porumb înainte de gătire, ca stratul să rămână ușor, nu făinos.
- Evită înghesuirea: Ține puiul într-un singur strat, ca aerul fierbinte să poată circula în jurul fiecărei bucăți.
- Folosește carne de pulpă: Pulpa de pui dezosată rămâne mai suculentă decât pieptul, mai ales tăiată în bucăţi mici.
Ajustează iuțeala
- Păstrează-l blând: Foloseşte boia dulce, ca în reţetă, pentru culoare şi o căldură blândă, nu pentru iuţeală evidentă.
- Mai iute: Înlocuieşte boiaua dulce cu boia iute dacă preferi o crustă mai intensă şi mai picantă.
Greșeli frecvente
- Umplerea excesivă a coșului: Prea mult pui pus deodată reţine aburul şi împiedică crusta să devină crocantă cum trebuie.
- Fără să verifici bucăţile mai mari: Dacă bucăţile diferă ca mărime, taie una mai mare ca să verifici că mijlocul nu mai e roz şi sucurile sunt limpezi.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Reîncălzește la friteuza cu aer cald: Reîncălzeşte popcorn chicken rece la 190°C (375°F) până e fierbinte şi crocant din nou.
- Se poate congela: Lasă să se răcească complet, congelează bine sigilat, apoi reîncălzeşte din congelat în friteuza cu aer la 190°C (375°F).
- Cel mai bine se servesc imediat: Crusta e cea mai crocantă imediat după gătire, aşa că serveşte fierbinte dacă textura e prioritară.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Preîncălzește friteuza cu aer cald la 200°C (390°F) timp de 3 minute. Pregătește un bol pentru amidonul de porumb condimentat și un al doilea bol pentru oul bătut.
- Într-un bol, amestecă amidonul de porumb, usturoiul granulat, boiaua dulce, sarea de mare fină și piperul negru. Într-un alt bol, bate oul până devine omogen.
- Taie pulpele de pui în bucăți mici, de mărimea boabelor de popcorn. Treci puiul prin ou, apoi tăvăleşte-l prin amidonul de porumb asezonat, până se acoperă bine.
- Aşază puiul într-un singur strat în coşul friteuzei cu aer cald şi găteşte 10 până la 12 minute, scuturând sau întorcând la jumătatea timpului. Este gata când este bine rumenit şi pătruns.
- Serveşte imediat cu maioneză pentru înmuiat. Dacă trebuie să găteşti în tranşe, păstrează prima tranşă la cald la 160°C (320°F).
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru o crustă uniformă şi crocantă, scutură excesul de amidon de porumb înainte de a găti la air fryer şi păstrează bucăţile într-un singur strat.
- Dacă nu eşti sigur că este gătit, taie o bucată mai mare: centrul trebuie să fie opac, iar sucurile să fie limpezi.
Înlocuiri
- Înlocuieşte boiaua dulce cu boia iute pentru mai multă iuţeală.
- Înlocuieşte maioneza cu ketchup pentru un sos de înmuiat mai dulce şi acrişor.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească complet şi păstrează la frigider într-un recipient etanş. Reîncălzeşte în friteuza cu aer cald la 190°C (375°F) timp de 4 până la 6 minute, până este foarte fierbinte; congelează bine sigilat şi reîncălzeşte din congelat la 190°C (375°F) timp de 8 până la 10 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 1 porții
- Timp total: 25min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Chiftele de crab cu Old Bay și aioli de lămâie
Chiftele de crab prăjite în tigaie cu Old Bay și aioli de lămâie
Gorditas de Azúcar (prăjiturele dulci din masa, prăjite)
Prăjituri dulci din masa prăjite, cu zahăr și scorțișoară
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini cu ricotta și anșoa)
Pâine prăjită cu ricotta, anșoa și coajă de lămâie
Kroketten (crochete olandeze cu ragu de vită)
Crochete olandeze cu ragu de vită și crustă crocantă de pesmet
Sweet Potato Chaat
Chaat de cartof dulce copt cu tamarind și lime
Makouda (chiftele marocane de cartofi)
Chiftele marocane de cartofi cu chimion, verdeţuri şi lămâie
Croquetas de Jamón (crochete cu șuncă și sos béchamel)
Crochete crocante cu şuncă, cu centru cremos de béchamel
Cartofi prăjiți de avocado la air fryer
Cartofi prăjiți de avocado crocanți la air fryer, cu sos de iaurt cu lime.
Jellied Eels (anghilă rece în aspic condimentat)
Anghilă rece în aspic condimentat, cu oțet de malț
Makouda (chiftele marocane de cartofi)
Chiftele marocane de cartofi cu chimion, verdeţuri şi lămâie
Arancini Siciliani (Bile de orez siciliene umplute cu ragù şi mozzarella)
Bile de orez prăjite, umplute cu ragù şi mozzarella
Rollmops (rulouri de hering marinat cu castraveciori și ceapă)
Rulouri de hering marinat, umplute cu castraveciori și ceapă
Ouă umplute cu maioneză, muștar Dijon și boia
Ouă umplute cu cremă de Dijon și maioneză
Pui prăjit crocant cu lapte bătut și făină condimentată
Pui prăjit în lapte bătut, cu crustă crocantă condimentată
Platou cu ouă umplute cu Dijon, boia și arpagic
Ouă umplute cu Dijon, boia și arpagic
Oeufs Mimosa (ouă umplute franțuzești)
Ouă umplute franțuzești cu cremă de Dijon și arpagic
Chicken Fried Steak cu sos alb cremos
Chicken fried steak crocant cu sos alb cremos cu piper
Nuggets de pui de casă la air fryer
Nuggets crocanți la air fryer, cu pesmet condimentat.
S-ar putea să îți placă și
Xoi Ga (orez lipicios vietnamez cu pui)
Orez lipicios cu pui fâșiat, ghimbir și eșalotă prăjită
Cooler cu apă de cocos (băutură rece cu cocos)
Apă de cocos cu lime, sare și gheață
Biryani de miel în stil Hyderabadi
Biryani de miel în stil Hyderabadi cu orez și ceapă prăjită
Sos cremos cu cârnaţi la tigaie, cu biscuiţi cu lapte bătut
Sos cremos cu cârnaţi de porc peste biscuiţi cu lapte bătut
Cotlete de porc la grătar cu Dijon şi tarhon
Cotlete de porc la grătar cu muştar Dijon şi tarhon proaspăt
Atole de Guayaba (băutură tip budincă din masa cu guava)
Atole cald de guava, îngroșat cu masa harina și lapte
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
