Airfryer-buttermilk-kanasuikaleet
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea ilman uppopaistamista: Airfryer ruskistaa maustetun kuorrutteen kullanruskeaksi käyttäen paljon vähemmän öljyä kuin perinteinen paistaminen.
- Murea, kirpeä kana: Lyhyt kirnupiimämarinadi tuo lempeää happamuutta, auttaa kanaa pysymään mehukkaana ja antaa kuorrutteelle hienoista kirpeyttä.
- Helppo kuorrutusmenetelmä: Kananmuna-, öljy- ja maustettu jauho -kuorrutus on suoraviivainen, eikä kuumaa öljypannua tarvitse käsitellä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Pidä marinointi lyhyenä: Kana tarvitsee vain lyhyen liotuksen kirnupiimässä; laita se jääkaappiin, jos keittiössä on lämmintä, äläkä jätä sitä liian pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.
- Parhaimmillaan heti: Kuorrutus on rapeimmillaan heti, kun fileet ovat levänneet hetken ja ovat yhä kuumia.
Rakennevinkit
- Anna ylimääräisen piimän valua pois: Liika piimä pinnassa voi tehdä jauhokuorrutuksesta raskaan ja tahmean kevyen ja rapean sijaan.
- Kypsennä yhdessä kerroksessa: Kun jätät tilaa jokaisen fileen ympärille, kuuma ilma kiertää, ruskistuminen tasoittuu ja kuori paranee.
Yleiset virheet
- Vältä korin täyttämistä päällekkäin: Kun fileet ovat päällekkäin, höyry jää loukkuun ja estää kuorrutusta rapeutumasta kunnolla; kypsennä tarvittaessa erissä.
- Tarkista, että keskusta on kypsä: Broilerin sisäfileet kypsyvät nopeasti, mutta paksuus voi vaihdella, joten varmista, että liha on täysin kypsää ennen tarjoilua.
Raaka-ainevinkit
- Paprikavalinnalla on väliä: Makea paprikajauhe pitää maun miedon suolaisena, kun taas savupaprikajauhe antaa fileille syvemmän, barbecue-tyylisen vivahteen.
- Piimän vaihtoehdot: Sitruunamehulla hapotettu maito voi jäljitellä piimän kirpeyttä, mutta se voi olla hieman ohuempaa, joten anna broilerin valua hyvin ennen kuorrutusta.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kaada piimä kulhoon, lisää kanasuikaleet ja kääntele, jotta ne peittyvät. Marinoi 20 minuuttia viileässä huoneenlämmössä tai laita jääkaappiin enintään 40 minuutiksi, jos keittiössäsi on lämmintä.
- Kuumenna airfryer 200°C (390°F) 3 minuuttia. Vispaa kulhossa yhteen vehnäjauhot, leivinjauhe, hieno merisuola, makea paprikajauhe, valkosipulijauhe ja mustapippuri.
- Vatkaa toisessa kulhossa kananmuna ja auringonkukkaöljy. Nosta fileesuikaleet piimästä, anna ylimääräisen valua pois, kasta munaseokseen ja painele sitten maustettuun jauhoon, kunnes ne ovat kauttaaltaan päällystetty.
- Asettele fileesuikaleet yhteen kerrokseen airfryerin koriin. Kypsennä airfryerissä 10 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä; kypsennä tarvittaessa erissä.
- Anna levätä 2 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kuorrute asettuu. Tarjoa heti, kun ne ovat kuumia ja rapeita.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kun annat ylimääräisen piimän valua pois ennen panerointia, kuori pysyy kevyenä eikä tahmeana.
- Tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi käännä fileesuikaleet puolivälissä ja vältä pinoamasta niitä koriin.
- Jos tarjoat raskaana olevalle, iäkkäälle tai immuunipuutteiselle, varmista ennen tarjoilua, että kana on täysin kypsää.
Korvaukset
- Korvaa makea paprikajauhe savupaprikalla, jos haluat savuisemman maun.
- Korvaa piimä täysmaidolla, johon on sekoitettu sitruunamehua, jotta saat samankaltaisen hapokkuuden.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa. Kuumenna airfryerissä 190°C (375°F) 4–6 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa ja rapeaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 55min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Zucchine alla Scapece con Menta (kesäkurpitsaa etikalla, valkosipulilla ja mintulla)
Paistetut kesäkurpitsat marinoidaan etikalla, valkosipulilla ja mintulla
Horta Vrasta (kreikkalaiset keitetyt vihreät oliiviöljyllä ja sitruunalla)
Keitetyt vihreät oliiviöljyllä, sitruunalla ja merisuolalla
Airfryerissä paahdetut ruusukaalit
Airfryer-ruusukaalit valkosipulilla ja balsamiviinietikalla.
Mofongo (paistettu jauhobanaanisosse valkosipulilla ja porsaan rapsulla)
Paistettu jauhobanaanisosse valkosipulilla ja porsaan rapsulla
Ruotsalaiset hasselbackanperunat yrttivoilla
Rapeat hasselbackanperunat valkosipuli-persiljavoilla
Marokkolaiset harissalla paahdetut kasvikset
Harissalla paahdetut kasvikset sitruunalla ja korianterilla
Juustohampurilaiset airfryerissa
Airfryer-juustohampurilaiset, joissa cheddar sulaa naudanlihapihvien päälle.
Maksa ja pekoni muusin ja sipulikastikkeen kanssa
Paistettua maksaa ja rapeaa pekonia muusin ja sipulikastikkeen kanssa
Fettuccine Alfredo
Fettuccine silkkisessä voi-parmesaanikastikkeessa
Chicken Marsala (kana Marsala-viini- ja sienikastikkeessa)
Pannulla paistettua kanaa Marsala-viini- ja sienikastikkeessa
Mixiotes de Pollo en Salsa Verde (höyrytetyt kanapaketit salsa verdessä)
Höyrytetyt kanapaketit kirpeässä salsa verdessä
Katkarapumasala curry-lehdillä
Nopea katkarapumasala curry-lehdillä tomaatti-sipulikastikkeessa
Airfryerissä extra rapeat kanatenderit
Pankopäällysteiset kanatenderit kypsennetty airfryerissä extra rapeiksi.
Airfryer-kanasuikaleet
Kullanruskeat airfryer-kanasuikaleet maustetulla korppujauhopinnalla.
Air fryer -pankopaneroidut kanasuikaleet
Rapeat pankokuorrutetut kanansuikaleet nopeasti airfryerissa.
Country-fried porsaan kyljykset valkoisella kastikkeella
Rapeat porsaan kyljykset pippurisella valkokastikkeella
Southern fried chicken piimäliemessä
Piimämarinoitu fried chicken rapealla maustekuorrutteella
Rapea friteerattu kana piimässä ja maustetuissa jauhoissa
Piimässä paistettu kana rapealla maustekuorrutuksella
Saatat pitää myös näistä
Hapankaalikeitto savupossulla (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Kirpeä hapankaalikeitto savupossulla ja perunoilla
Banaani-soijamaitosmoothie
Banaani-soijamaitosmoothie soseutettuna jään kanssa.
Shrimp Creole (maustekastikkeessa haudutetut katkaravut ja riisi)
Katkarapuja mausteisessa tomaattikastikkeessa, tarjolla riisin kanssa
Quenelles de Brochet Sauce Nantuan kanssa (haukin quenellet rapukastikkeessa)
Haudutetut haukiknöödelit kermaisen rapu-Sauce Nantuan kanssa
Pollo al Limone -uunipeltiruoka (kana sitruunalla ja perunoilla)
Kanankoivet uunipellillä sitruunan, rosmariinin ja varhaisperunoiden kanssa
Valkosipulikatkarapu poke bowl
Valkosipulikatkarapu poke bowl sushiriisillä, avokadolla ja edamamella.
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
