Airfryerissa kaksinkertaisesti paneroidut broilerin sisäfileet
Miksi tämä resepti toimii
- Erityisen rapea kuorrutus: Jauho- ja piimäkaksinkertainen kuorrutus luo rakennetta, ja panko tekee pinnasta kevyen ja rapean.
- Hyvin maustettu kuori: Paprika, valkosipuli, pippuri ja cayenne maustavat kuorrutuksen suoraan, joten maku on jokaisessa suupalassa eikä vain pinnassa.
- Nopea kypsennys airfryerissa: Airfryer ruskistaa murukuorrutuksen nopeasti ja tasaisesti, joten tenderit sopivat arki-illan ateriaksi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Anna paneroinnin asettua: Anna tenderien seistä hetki paneroinnin jälkeen, jotta jauhot, piimä ja murut kostuvat ja tarttuvat paremmin.
- Kypsennä yhdessä kerroksessa: Jätä tilaa jokaisen tenderin ympärille, jotta kuuma ilma kiertää; pinoaminen höyryttää kuorrutuksen eikä rapeuttaa sitä.
- Käännä varovasti: Käännä kana pihdeillä puolivälissä kypsennystä raapimatta kuorta irti tai kuivattamatta lihaa.
Säädä tulisuutta
- Tee siitä miedompi: Korvaa cayenne ylimääräisellä makealla paprikalla, jotta saat väriä ja lämpöä ilman selkeää chilin poltetta.
- Lisää tulisuutta: Lisää chilin määrää maustettuihin jauhoihin tai tarjoa tulisen dippikastikkeen kanssa terävämmän lopputuloksen saamiseksi.
Ajoitusvinkit
- Anna levätä ennen tarjoilua: Lyhyt lepo kypsennyksen jälkeen auttaa kuorta jämäköitymään, jolloin tenderit on helpompi nostaa ja dipata.
- Parhaimmillaan heti tarjottuna: Kuorrutus on rapeimmillaan heti airfryerista, etenkin kun viimeinen erä on juuri kypsynyt.
Yleiset virheet
- Korin täyttäminen liian täyteen: Liian moni tenderi korissa heikentää ilmankiertoa ja tekee kuoresta pehmeämmän ja epätasaisemman.
- Esilämmityksen väliin jättäminen: Aloittaminen kylmässä airfryerissa voi saada kuorrutuksen imemään kosteutta ennen kuin se ehtii rapeutua.
- Irtonainen kuorrutus: Paina panko tiukasti kanaan, jotta murukerros tarttuu ennen kypsennystä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna airfryer 200°C (390°F) 3 minuuttia. Vatkaa piimä ja kananmuna kulhossa yhteen.
- Sekoita toisessa kulhossa jauhot paprikan, valkosipulijauheen, suolan, pippurin ja cayennen kanssa. Sekoita kolmannessa kulhossa panko-korppujauhot oliiviöljyyn, kunnes murut näyttävät tasaisesti öljytyiltä.
- Pyörittele broilerin sisäfileet jauhoseoksessa, kasta sitten piimäseokseen ja pyörittele vielä uudelleen jauhoseoksessa toista kuorrutusta varten. Kasta taas piimäseokseen ja painele sitten panko-korppujauhoihin niin, että pinta peittyy kokonaan.
- Asettele koriin yhteen kerrokseen ja kypsennä tarvittaessa erissä. Kypsennä airfryerissa 12 to 14 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Anna levätä 2 minuuttia, jotta kuori asettuu, ja tarjoa heti. Jos kypsennät erissä, pidä ensimmäinen erä lämpimänä airfryerissa 80°C (175°F), kun toinen erä kypsyy.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kaksinkertainen panerointi onnistuu parhaiten, kun annat paneroitujen fileiden seistä 5 to 10 minuuttia ennen airfryeria, jotta kerrokset kostuvat ja tarttuvat.
- Tasaisen ruskistumisen saat, kun vältät pinoamista ja käännät fileet varovasti pihdeillä, jotta kuorrute ei irtoa.
Korvaukset
- Korvaa piimä kefirillä, jotta saat samankaltaisen hapokkuuden ja mureuttavan vaikutuksen.
- Korvaa cayennepippuri makealla paprikalla miedompaa versiota varten.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Jäähdytä täysin ja siirrä sitten jääkaappiin kannelliseen astiaan. Kuumenna airfryerissa 190°C (375°F) 5 to 7 minuuttia, kunnes se on höyryävän kuumaa ja rapeaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 40min (25min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Keskitaso
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Valkosipulivoisiivet air fryerissa
Rapeat siivet pyöritellään valkosipulivoissa sitruunan ja persiljan kanssa.
Lampaan seekh kebabit minttuchutneyn kanssa
Grillatut lampaan seekh kebabit minttuchutneyn kanssa
Gambas al Limón (sitruuna-valkosipulikatkaravut)
Espanjalaiset sitruuna-valkosipulikatkaravut chilillä ja persiljalla
Lime-kanavartaat
Grillatut lime-kanavartaat juustokuminalla ja savupaprikalla
Kana-souvlaki tzatzikin ja pitan kanssa
Kana-souvlaki tzatzikin ja pitan kanssa
Airfryerissä extra rapeat kanansiivet
Extra rapeat airfryer-kanansiivet yksinkertaisella maustekuorrutteella.
Chipirones en su Tinta (espanjalainen mustekala mustekastikkeessa)
Espanjalaista mustekalaa kiiltävässä mustekastikkeessa
Pannulla paistettu ankanrinta kirsikka-bourbonkastikkeella
Pannulla paistettu ankka kirsikka-bourbonkastikkeella
Oluessa haudutettu porsaan lapa
Porsaan lapa haudutetaan hitaasti lagerissa sipulin ja kuminan kanssa
Airfryer-rapeaa chilitofua
Rapeaa airfryer-chilitofua tahmeassa kastikkeessa.
Hitaasti paahdettu lampaanlapa rosmariinilla
Hitaasti paahdettu lampaanlapa rosmariinilla, valkosipulilla ja paistinliemillä
Schnitzel (rapeat paneroidut porsaanleikkeet)
Rapea paneroitu porsasschnitzel viimeistellään sitruunalla
Airfryer-kanasuikaleet
Kullanruskeat airfryer-kanasuikaleet maustetulla korppujauhopinnalla.
Airfryerissä extra rapeat kanatenderit
Pankopäällysteiset kanatenderit kypsennetty airfryerissä extra rapeiksi.
Air fryer -pankopaneroidut kanasuikaleet
Rapeat pankokuorrutetut kanansuikaleet nopeasti airfryerissa.
Cajun-maustetut kanasuikaleet air fryerissa
Cajun-maustetut kanasuikaleet kypsennettynä rapeiksi air fryerissa.
Airfryer-buttermilk-kanasuikaleet
Piimämarinoidut kanasuikaleet kypsennetään airfryerissa rapeiksi.
Airfryer-hunaja-BBQ-kanasuikaleet
Rapeat kanasuikaleet viimeistellään hunaja-BBQ-kuorrutteella.
Saatat pitää myös näistä
Espanjalainen kana-peltiruoka perunoilla ja paprikoilla
Kana-peltiruoka perunoilla, paprikoilla, savupaprikalla ja sitruunalla
Basundi (sakeutettu makeutettu maito kardemummalla ja sahramilla)
Sakeutettu makea maitojälkiruoka kardemummalla, sahramilla ja pistaaseilla
Espanjalainen kikherne- ja täysjyväriisikulho
Täysjyväriisikulho kikherneillä ja savupaprikalla
Citron Pressé (tuore limonadi sokerisiirapilla)
Tuore sitruunamehujuoma sokerisiirapilla ja kylmällä vedellä
Linssisalaatti Dijon-kastikkeella (Salade de Lentilles)
Vihreä linssisalaatti Dijon-kastikkeella, salottisipulilla ja persiljalla
Pestiños (hunajalla kuorrutetut leivonnaisfritterit)
Rapeat pestiños-fritterit dipataan lämpimään hunajaan
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
