Brownies i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Kort aktiv tid: Dejen røres hurtigt sammen, og det meste af tiden går med tilberedning og afkøling.
- Enkel chokoladebase: Mørk chokolade, kakaopulver og smør giver dybde uden behov for ekstra smagsgivere.
- Tydelige tegn på færdighed: Spydtesten og det visuelle tegn med en fast overflade hjælper med at undgå underbagning eller at midten tørrer ud.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Afkøl før udskæring: Midten sætter sig, når den køler af, så hvis du skærer for tidligt, kan browniesene se for bløde og ujævne ud.
- Servér ved stuetemperatur: Stuetemperatur giver den mest fudgy konsistens; nedkøling gør stykkerne fastere og nemmere at skære pænt.
Tips til tekstur
- Hold midten fudgeagtig: Stop bagningen, når spyddet viser fugtige krummer frem for våd dej; browniesene sætter sig videre, mens de køler af.
- Vend forsigtigt: Når mel og kakao er kommet i, så rør kun, til der ikke er tørre pletter tilbage, for at undgå en mere sej konsistens.
- For skarpere firkanter: Sæt de afkølede brownies på køl før du skærer dem, hvis du vil have ekstra pæne kanter.
Noter om ingredienser
- Brug bagechokolade: Mørk bagechokolade smelter jævnt og giver et mere ensartet resultat end spiseschokolade.
- Æg ved stuetemperatur: Et æg ved stuetemperatur blander sig lettere i den varme chokoladeblanding og hjælper dejen med at se blank ud.
- Valgmuligheder for vanilje: Vaniljepasta kan erstatte vaniljeekstrakt for en lidt fyldigere smag uden at ændre metoden.
Tips til forberedelse
- Bag på forhånd: Disse brownies holder sig godt i en lufttæt beholder, hvilket gør dem velegnede at forberede i god tid før servering.
- Frys portioner: Frys godt indpakkede portioner, og tø dem derefter op ved stuetemperatur før servering.
- Konsistensen bliver bedre efter hviletid: Chokoladesmagen og den fudgy konsistens falder mere til, når browniesene er helt afkølede og har hvilet.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Smør og beklæd en lille kageform, der passer i din airfryer-kurv, og lad lidt papir hænge ud, så du senere kan løfte browniesene op. Forvarm airfryeren til 160°C (320°F) i 3 minutter.
- Smelt usaltet smør og mørk bagechokolade sammen i en kasserolle ved lav varme, og rør, til det er glat. Hæld det i en røreskål, og lad det køle af i 2 minutter, så det er varmt, ikke varmt.
- Pisk det fine sukker i, og pisk derefter æggene i ét ad gangen, til blandingen ser blank ud. Pisk vaniljeekstrakt i.
- Sigt kakaopulver, hvedemel og fint havsalt i, og vend derefter kun lige, til der ikke er tørre pletter tilbage. Hæld i den forberedte form, og glat toppen.
- Airfry ved 160°C (320°F) i 18 til 22 minutter, til toppen ser sat ud, og en træpind stukket ind nær midten kommer ud med et par fugtige krummer. Hvis toppen bliver for mørk for hurtigt, så dæk formen løst med folie og fortsæt tilberedningen.
- Lad den køle af i formen i 10 minutter, løft den derefter ud og lad den køle helt af, før du skærer i firkanter for de pæneste kanter. Midten vil sætte sig, efterhånden som den køler af.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Brug en form, der passer godt i din airfryer-kurv; en tæt pasform hjælper brownies med at bage jævnt uden at brænde på i kanterne.
- For den mest fudgy konsistens skal du stoppe tilberedningen, så snart midten lige har sat sig, og en træpind viser fugtige krummer frem for våd dej.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller nogen med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriserede æg.
Erstatninger
- Erstat vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en lidt fyldigere vaniljesmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 4 dage
- Opbevar i en lufttæt beholder. For en fudgy bid, spis ved stuetemperatur; for et fastere, brownie-agtigt stykke, køl ned og skær. Frys portioner godt indpakket, og tø derefter op ved stuetemperatur.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 55min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Klassiske fudgy brownies
Snaskede brownies med mørk chokolade, kakao og vanilje
Chokolade-browniebidder i airfryer
Fudgy brownie-bidder i airfryer med kakao og mørk chokolade.
Caramel Pecan Turtle Bars
Småkagebarer toppet med pecannødder, karamel og mørk chokolade
Pecan Pie Bars
Smørkagebarer med pekannødder, ahornsirup og brun farin
Barfi (søde mælkebarer)
Fudgy barfi af indkogt mælk, kardemomme og pistacier
Klassiske brownies
Klassiske brownies bagt til de netop har sat sig for en snasket konsistens
Vaniljekage i airfryer
Vaniljesandkage i airfryer med enkel vaniljesmørcreme.
Gelatina de Leche (mexicansk vaniljemælkegelé)
Vaniljemælkegelé sat med gelatine og kølet, til den er fast
Rijstepap met Kaneel (hollandsk risengrød med kanel)
Cremet hollandsk risengrød serveret varm med kanel
Crema Catalana (catalansk creme med karamelliseret sukker)
Afkølet kanel- og citruscreme med karamelliseret sukkerskorpe
Pecan Pie Bars
Smørkagebarer med pekannødder, ahornsirup og brun farin
Pastel de Elote (mexicansk majskage)
Mexicansk sød majskage med kondenseret mælk og kanel
Klassiske fudgy brownies
Snaskede brownies med mørk chokolade, kakao og vanilje
Belgian Chocolate Brownie Torte
Tæt brownie-tærte med sprød top
Chocolate Yule Log (rullet chokoladesandkage)
Rullet chokoladeroulade med chokoladecreme og ganache
Bûche de Noël (juletræstammekage) med chokoladesmørcreme
Chokoladeroulade fyldt og overtrukket med chokoladesmørcreme
Chokolade-browniebidder i airfryer
Fudgy brownie-bidder i airfryer med kakao og mørk chokolade.
Glutenfri chokoladekage uden mel
Fudgy chokoladekage uden mel med kakao
Måske kan du også lide
Cowboygryde med oksekød og bønner
Tykk cowboygryde med hakket oksekød, kidneybønner og tomater
Maltagliati con Funghi Porcini (pasta med porcini-svampe)
Rustik pasta med porcini-svampe, smør, hvidvin og parmesan
Kefta Tagine (kødboller i tomatsauce)
Krydrede oksekødboller, der simrer i en fyldig tomatsauce
Salade de Chèvre Chaud (lun gedeostsalat)
Bladsalat med varm gedeost på ristet baguette
Gigot d’Agneau Rôti (stegt lammekølle) med hvide bønner
Stegt lammekølle med hvidløg, rosmarin og hvide bønner
Sumakstegte grøntsager med citron og olivenolie
Ristede grøntsager med sumak, citron og olivenolie
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
