Lasagnové rolky z horkovzdušné fritézy

Rolované lasagne přinášejí známý komfort zapečených lasagní v úhlednější, porcované podobě: jemné pláty těstovin obalené krémovou náplní z ricotty, špenátu a parmezánu, dokončené rajčatovou passatou a mozzarellou. Horkovzdušná fritéza se pro tuto kompaktní verzi skvěle hodí, protože omáčku prohřeje a sýr rozpustí do bublání bez potřeby celé trouby. Je to praktická vegetariánská těstovinová večeře se stejným slaným, bylinkovým, rajčatově bohatým charakterem jako lasagne, ale snadněji se servíruje a hodí se pro menší domácnosti nebo vaření ve všední dny.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Těstovinový nákyp inspirovaný Itálií
Způsob přípravy Vhodné k přípravě předem • Vhodné do mrazáku
Časová náročnost Do 1 hodiny

Proč tento recept funguje

  • Jemná, krémová náplň: Ricotta, parmezán a vejce vytvoří náplň, která jemně ztuhne a pomůže rolkám držet tvar, aniž by byly těžké.
  • Klasická chuť lasagní: Rajčatová passata, oregano, česnek a rozpuštěná mozzarella dodají jídlu známou slanou bohatost lasagní v rychlejší podobě.
  • Snadná příprava předem: Rolované porce lze připravit předem, vychladit nebo zmrazit a pak ohřát do úplného prohřátí.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Nechte před podáváním odpočinout: Po přípravě v horkovzdušné fritéze nechte rolky 5 minut stát, aby náplň lehce zpevnila a porce šly čistěji vyjmout.
  • Nejlépe podávat horké: Podávejte, dokud je mozzarella ještě rozpuštěná a omáčka bublá; těstoviny budou při stání vstřebávat více omáčky.

Tipy na texturu

  • Odpařte vlhkost ze špenátu: Špenát nechte zavadnout, dokud se neodpaří přebytečná tekutina, než ho vmícháte do ricotty, jinak může náplň zřídnout.
  • Udržte těstoviny pružné: Pláty na lasagne vařte jen do změknutí, aby byly ohebné. Příliš měkké pláty se při plnění a rolování snáze trhají.
  • Zajistěte cirkulaci vzduchu: Použijte nádobu, která se vejde do horkovzdušné fritézy, ale kolem závitků nechá trochu místa, aby se sýr mohl opéct, a ne jen zapařit.

Tipy na přípravu předem

  • Připravte si dopředu: Těstoviny naplňte a srolujte předem, pak přikryjte a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni vařit. Před přípravou v horkovzdušné fritéze přidejte závěrečnou vrstvu omáčky a mozzarelly.
  • Zamrazte porce: Nechte zcela vychladnout, naporcujte a zamrazte až na 2 měsíce. Před ohřátím rozmrazte přes noc v lednici.
  • Ohřívejte zlehka: Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 170°C (340°F) 6 až 10 minut, dokud nebude pokrm horký až do středu, a pokud sýr příliš rychle hnědne, volně přikryjte.

Záměny surovin

  • Použijte kapustu místo špenátu: Kapusta dá sytější náplň; uvařte ji doměkka, než ji promícháte s ricottou.
  • Vyzkoušejte cottage cheese: Cottage cheese může nahradit ricottu pro lehčí, lehce kyselejší náplň, i když textura bude méně hladká.
  • Vyměňte bylinku: Čerstvá bazalka může nahradit sušené oregano pro svěžejší chuť; vmíchejte ji do náplně těsně před rolováním.

Potřebné vybavení

Cedník Horkovzdušná fritéza Metla Mísa Velký hrnec Zapékací mísa
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Přiveďte velký hrnec vody k varu a uvařte pláty lasagní, aby byly ohebné, ale nerozpadaly se. Dobře je sceďte v cedníku a pak je zakápněte trochou olivového oleje, aby se nelepily.
  2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte zbývající olivový olej, pak přidejte špenát a vařte, dokud nezvadne a neodpaří se veškerá tekutina. Přidejte prolisovaný česnek a vařte 30 sekund, pak stáhněte z ohně a nechte mírně vychladnout.
  3. V míse smíchejte ricottu, parmazán, vejce, sušené oregano a černý pepř. Vmíchejte špenátovou směs, aby se vše rovnoměrně spojilo.
  4. Rozetři tenkou vrstvu rajčatové passaty na dno malé zapékací misky, která se vejde do koše horkovzdušné fritézy. Rozlož pláty těstovin a rozděl mezi ně náplň, rovnoměrně ji rozetři, pak pevně sroluj a vlož do misky spojem dolů.
  5. Zbylou rajčatovou passatu lžící rozděl na závitky a navrch dej mozzarellu. Smaž horkým vzduchem při 180°C (355°F) 10 až 14 minut, dokud omáčka nebublá a sýr se nerozpustí a lehce nezezlátne.
  6. Nech 5 minut odpočinout, aby závitky trochu zpevnily, pak podávej horké. Pokud pokrm vypadá trochu suchý, přelij každou porci omáčkou ze dna.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Lasagnové pláty uvař jen do změknutí; převařené se při rolování snáz trhají.
  • Vyber zapékací misku, která nechá mezi závitky trochu místa, aby mohl proudit horký vzduch a opéct sýr.
  • Bezpečnost potravin: pokud podáváš zranitelným skupinám, použij vejce se značkou lion nebo jiný pasterovaný vaječný výrobek.

Náhrady

  • Nahraď špenát kadeřávkem pro sytější náplň; vař ho o něco déle, dokud nebude úplně měkký.
  • Nahraď ricottu cottage sýrem pro lehčí, lehce kyselejší náplň.
  • Nahraď sušené oregano čerstvou bazalkou pro svěžejší chuť; vmíchej ji do náplně těsně před rolováním.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 3 dní
  • Nech vychladnout, přikryj a dej do lednice. Pro ohřátí smaž horkým vzduchem při 170°C (340°F) 6 až 10 minut, dokud nebude pokrm úplně horký; pokud sýr příliš rychle hnědne, volně přikryj. Zamraz po porcích až na 2 měsíce a před ohřátím rozmraz přes noc v lednici.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 3 porce
  • Celkový čas: 50min (25min aktivní)
  • Obtížnost: Střední
  • Kuchyně: Italská
  • Alergeny:
    Lepek Mléko Pšenice Vejce
Vhodné do mrazáku Vhodné pro děti
Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Cedník Horkovzdušná fritéza Metla Mísa Velký hrnec Zapékací mísa
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Černý pepř

1 cup ≈ 110.4 g
Převést ingredienci→

Olivový olej

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Ricotta

1 cup ≈ 246 g
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid

Protiskluzová sada z nerezové oceli
  • Protiskluzové dno
  • Nerezová ocel
  • Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nejlepší poměr ceny

Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky

Sklo vhodné do mikrovlnné trouby
  • Vhodné do mikrovlnné trouby
  • Víčka bez BPA
  • Sklo je těžší
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.