Lasagne-Röllchen aus der Heißluftfritteuse

• 9 Stücke Lasagneplatten
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Spinat
• 2 Zehen Knoblauch
• 250 g Ricotta
• 60 g Parmesan
• 1 Ei
• 1 TL Getrockneter Oregano
• ½ TL Schwarzer Pfeffer
• 400 g Passierte Tomaten
• 150 g Mozzarella

1. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Lasagneblätter kochen, bis sie biegsam sind, aber nicht zerfallen. In einem Sieb gut abtropfen lassen, dann mit etwas Olivenöl beträufeln, damit sie nicht kleben.
2. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann den Spinat zugeben und garen, bis er zusammenfällt und die Flüssigkeit verdampft ist. Den Knoblauch hineinpressen und 30 Sekunden mitgaren, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. In einer Rührschüssel Ricotta, Parmesan, Ei, getrockneten Oregano und schwarzen Pfeffer vermengen. Die Spinatmischung unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
4. Eine dünne Schicht Tomatenpassata auf dem Boden einer kleinen Auflaufform verteilen, die in den Korb deiner Heißluftfritteuse passt. Die Lasagneblätter auslegen und die Füllung darauf verteilen, gleichmäßig verstreichen, dann fest aufrollen und mit der Naht nach unten in die Form setzen.
5. Die restliche Tomatenpassata über die Röllchen geben, dann mit Mozzarella belegen. Bei 180°C (355°F) 10 bis 14 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, bis die Soße blubbert und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
6. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Röllchen etwas fest werden, dann heiß servieren. Wenn das Gericht etwas trocken aussieht, etwas Soße vom Boden über jede Portion löffeln.

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