Rulouri de lasagna la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Umplutură fină și cremoasă: Ricotta, Parmezanul și oul creează o umplutură care se încheagă ușor, ajutând rulourile să-și păstreze forma fără să devină grele.
- Gust clasic de lasagna: Passata de roșii, oregano, usturoiul și mozzarella topită dau preparatului bogăția sărată familiară a lasagnei, într-un format mai rapid.
- Ușor de pregătit din timp: Porțiile rulate pot fi asamblate din timp, răcite la frigider sau congelate, apoi reîncălzite până sunt fierbinți.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Lasă să se odihnească înainte de servire: Lasă rulourile să stea 5 minute după gătirea la friteuza cu aer, ca umplutura să se întărească ușor și porțiile să se scoată mai curat.
- Cel mai bun servit fierbinte: Servește cât mozzarella este încă topită și sosul face bule; pastele vor absorbi mai mult sos pe măsură ce stau.
Sfaturi pentru textură
- Elimină umezeala din spanac: Călește spanacul până se evaporă excesul de lichid înainte să-l amesteci cu ricotta, altfel umplutura poate deveni apoasă.
- Păstrează pastele flexibile: Fierbe foile de lasagna doar până devin maleabile. Foile foarte moi se rup mai ușor când sunt umplute și rulate.
- Lasă aerul să circule: Folosește un vas care încape în friteuza cu aer cald, dar lasă puțin spațiu în jurul rulourilor, ca brânza să se rumenească, nu doar să se aburească.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Asamblează din timp: Umple și rulează pastele din timp, apoi acoperă și dă la frigider până ești gata să gătești. Adaugă toppingul final de sos și mozzarella înainte de a le găti în friteuza cu aer cald.
- Congelarea porțiilor: Lasă să se răcească complet, porționează și congelează până la 2 luni. Dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
- Reîncălzește ușor: Reîncălzește în friteuza cu aer cald la 170°C (340°F) timp de 6 până la 10 minute, până sunt fierbinți, acoperind lejer dacă brânza se colorează prea repede.
Înlocuiri de ingrediente
- Folosește kale în loc de spanac: Kale dă o umplutură mai consistentă; gătește-l până se înmoaie complet înainte să-l amesteci cu ricotta.
- Încearcă brânză cottage: Brânza cottage poate înlocui ricotta pentru o umplutură mai ușoară, ușor mai acrișoară, deși textura va fi mai puțin fină.
- Înlocuiește verdeața aromată: Busuiocul proaspăt poate înlocui oregano uscat pentru un gust mai proaspăt; încorporează-l în umplutură chiar înainte de rulare.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune la fiert o oală mare cu apă și fierbe foile de lasagna până devin flexibile, dar fără să se rupă. Scurge-le bine într-o strecurătoare, apoi stropește-le cu puțin ulei de măsline ca să nu se lipească.
- Încinge restul de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu, apoi adaugă spanacul și gătește până se înmoaie și se evaporă orice lichid. Zdrobește usturoiul și gătește 30 de secunde, apoi ia de pe foc și lasă să se răcească puțin.
- Într-un bol, amestecă ricotta, parmezanul, oul, oregano uscat și piperul negru. Încorporează amestecul de spanac până se omogenizează.
- Întinde un strat subțire de passata de roșii pe fundul unui vas mic termorezistent care încape în coșul friteuzei cu aer cald. Întinde foile de lasagna și împarte umplutura între ele, întinzând-o uniform, apoi rulează strâns și așază-le în vas cu îmbinarea în jos.
- Pune cu lingura restul de passata de roșii peste rulouri, apoi presară mozzarella deasupra. Gătește la friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) timp de 10 până la 14 minute, până când sosul clocotește și brânza este topită și ușor aurie.
- Lasă 5 minute să se odihnească, ca rulourile să se așeze puțin, apoi servește fierbinte. Dacă preparatul pare puțin uscat, pune cu lingura peste fiecare porție sosul de pe fund.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Fierbe foile de lasagna doar până devin maleabile; foile prea fierte se rup mai ușor la rulare.
- Alege un vas termorezistent care lasă puțin spațiu între rulouri, ca aerul fierbinte să circule și să rumenească brânza.
- Siguranță alimentară: dacă servești unor grupuri vulnerabile, folosește ouă cu marcajul leului sau un alt produs din ou pasteurizat.
Înlocuiri
- Înlocuiește spanacul cu kale pentru o umplutură mai consistentă; gătește-l puțin mai mult, până se înmoaie complet.
- Înlocuiește ricotta cu brânză cottage pentru o umplutură mai ușoară, ușor mai acrișoară.
- Înlocuiește oregano uscat cu busuioc proaspăt pentru o aromă mai proaspătă; încorporează-l în umplutură chiar înainte de rulare.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească, acoperă și dă la frigider. Pentru reîncălzire, gătește la friteuza cu aer cald la 170°C (340°F) timp de 6 până la 10 minute, până este foarte fierbinte; acoperă lejer dacă brânza se rumenește prea repede. Congelează în porții până la 2 luni și dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 3 porții
- Timp total: 50min (25min activ)
- Dificultate: Mediu
- Bucătărie: Italiană
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Makaronia me Kima (spaghete grecești cu carne tocată de vită și sos de roșii)
Spaghete grecești cu carne tocată de vită, roșii și scorțișoară
Pasta alla Gricia (paste cu guanciale și pecorino)
Spaghetti romane cu guanciale, pecorino și piper negru
Linguine allo Scoglio (paste italiene cu fructe de mare)
Linguine cu fructe de mare, midii, scoici și creveți
Pasta alla Boscaiola (pappardelle cu ciuperci și pancetta)
Pappardelle cu ciuperci, pancetta și sos ușor de roșii
Käsespätzle (tăiței cu ou și brânză, cu ceapă prăjită)
Tăiței spätzle cu brânză, în straturi cu Gruyère și ceapă prăjită
Pasta all’Amatriciana (spaghete cu guanciale și roșii)
Spaghete romane cu guanciale, sos de roșii cu chilli și pecorino
Gehaktballen in Jus (chiftele olandeze în sos)
Chiftele olandeze de vită fierte în sos din tigaie
Conejo al Romero con Alioli (iepure cu rozmarin și alioli)
Iepure cu rozmarin, servit cu alioli de casă cu usturoi
Pierogi Ruskie (colțunași cu cartofi și brânză)
Colțunași polonezi cu cartofi, quark și ceapă prăjită
Gambas al Ajillo (creveți spanioli cu usturoi)
Creveți spanioli gătiți în ulei de măsline cu usturoi și chilli
Gratin de Légumes (gratin franțuzesc de cartofi și praz)
Gratin de cartofi și praz cu smântână, usturoi și Gruyère
Djaj Bil Lemon Wal Toom (pui fript cu lămâie și usturoi)
Pui fript marinat cu lămâie, usturoi și ulei de măsline
Chicken Parmesan (pui pane cu sos de roşii şi mozzarella)
Pui pane crocant copt cu sos de roşii şi mozzarella
Ziti la cuptor în stil american cu vită tocată
Ziti la cuptor cu vită tocată, ricotta și mozzarella
Crespelle alla Fiorentina (clătite cu spanac și ricotta)
Clătite cu spanac și ricotta, coapte cu sos de roșii și mozzarella
Conchiglie Ripiene (cochilii de paste umplute cu ricotta și spanac)
Cochilii de paste umplute, coapte cu ricotta, spanac și mozzarella topită
Sub cu chiftele de curcan
Chifteluțe de curcan în passata, coapte în chifle cu mozzarella
Chifteluţe de curcan în sos marinara
Chifteluțe de curcan fierte în sos marinara și servite cu spaghete
S-ar putea să îți placă și
Zuppa di Farro con Verdure (supă italiană de alac și legume)
Supă italiană de farro cu fasole, roșii, legume și Parmezan
Tamago Sando (sandviș japonez cu ou)
Sandviș japonez cu ou, umplutură cremoasă cu maioneză și muștar
Gâteau Agneau de Pâques (pandispan belgian de Paște în formă de miel)
Pandispan belgian de Paște finisat cu zahăr pudră
Estofado de Jabalí con Setas (tocană de mistreț cu ciuperci)
Tocăniță de mistreț și ciuperci înăbușită cu vin roșu
Tarte Flambée (Lipie alsaciană cu ciuperci și lardons)
Lipie alsaciană cu crème fraîche, ciuperci, lardons și ceapă
Salată Waldorf cu pui la grătar
Salată Waldorf cu pui la grătar, măr, struguri și nuci
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
