Masala-kyllingvinger i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Lag på lag med masalasmaker: Ingefær, hvitløk, garam masala, spisskummen, gurkemeie og paprikapulver gir yoghurtmarinaden varme, salt preg og farge.
- Sprø kanter, saftig kjøtt: Airfryeren bruner vingene raskt, mens yoghurtbelegget bidrar til å holde kjøttet mørt.
- Rask nok til hverdagsmatlaging: En kort marinering og kort steketid gjør at hele oppskriften lett holder seg under en time.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- Gjør den mildere: Bruk en mildere paprika og vær raus med lime til slutt for å dempe styrken.
- Tilsett mer styrke: Øk den sterke paprikaen litt, eller tilsett en klype chilipulver i yoghurtmasalaen.
- Hold varmen i balanse: Server med ekstra yoghurt eller en avkjølende agurksalat hvis du vil at krydderet skal være livlig uten å dominere.
Tidsnotater
- Kort marinade: Tjue minutter er nok til at yoghurt og krydder dekker vingene godt; unngå å la dem stå for lenge i romtemperatur.
- Best å servere med en gang: Vingene er sprøest rett etter airfrying, før dampen mykner belegget.
Vanlige feil
- For mye i kurven: Ett lag er viktig for bruning; stek i omganger i stedet for å stable vingene.
- Ikke sjekke om de er ferdige: Den tykkeste delen av hver vinge bør nå 75°C (165°F) før servering.
- Å hoppe over forvarming: Å forvarme airfryeren til 200°C (390°F) hjelper belegget å begynne å brune så snart vingene legges i.
Serveringsforslag
- Avkjølende dipp: Server med en yoghurtbasert dip, myntechutney eller korianderchutney for å utfylle masalakrydderet.
- Friskt tilbehør: Server med agurk i skiver, løksalat eller en enkel kachumber-inspirert salat for sprøhet og friskhet.
- Frisk avslutning: Ekstra limebåter og frisk koriander gjør at vingene smaker friskt og aromatisk ved bordet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Tørk kyllingvingene godt med kjøkkenpapir, og krydre deretter overalt med fint havsalt. Bland yoghurten med finrevet ingefær og knust hvitløk i en stor bolle, og rør deretter inn garam masala, sterk paprikapulver, malt spisskummen og malt gurkemeie.
- Ha vingene i bollen og vend godt, slik at hver vinge blir godt dekket. Dekk til og la marinere i 20 minutter ved kjølig romtemperatur mens du forvarmer luftfrityreren til 200°C (390°F).
- Pensle luftfrityrkurven lett med solsikkeolje. Legg vingene i ett lag (stek i flere omganger om nødvendig), og luftfriter i 18 til 22 minutter, snu halvveis, til de er brunet og gjennomstekt.
- Legg over på et serveringsfat, press over lime og strø over frisk koriander. Server med en gang mens den er varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best bruning, hold vingene i ett lag og unngå å overfylle; stek i flere omganger om nødvendig.
- Hvis du har et termometer, bør den tykkeste delen av en vinge nå 75°C (165°F) før servering.
Erstatninger
- Bytt ut yoghurten med gresk yoghurt for et tykkere lag som fester seg godt til vingene.
- Bytt ut lime med sitron for en lignende frisk avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en tett beholder. Varm opp i luftfrityreren ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter til rykende varm og skinnet blir sprøtt igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Amritsari Macchi (krydret fritert fisk)
Punjabikrydret fritert fisk med sprø kikertmelpanering
Kokoskonfekt med kondensert melk, vanilje og limeskall
Seig kokoskonfekt med vanilje og limeskall
Kroketten (Nederlandske kroketter med okseragù)
Nederlandsk kroketter med okseragù og sprø brødsmulepanering
Crostini con Ricotta e Acciughe (Crostini med ricotta og ansjos)
Hvitløksristet brød med ricotta, ansjos og sitronskall
Scotch egg med sennepsmajones
Scotch eggs med pølsefarse og sennepsmajonesdip
Croquettes de Crevettes Grises (Belgiske gråreke-kroketter)
Sprø gråreke-kroketter med muskatbéchamelfyll
Oeufs Mimosa (franske deviled eggs)
Franske fylte egg med kremet Dijon- og gressløksfyll
Plateau d’Huîtres (fransk østersfat med mignonette)
Østers på is med sitron og sjalottløk-mignonette
Vårruller i festivalstil (svinekjøtt, kål og shiitake)
Sprø vårruller fylt med svinekjøtt, kål og shiitake
Buffalo Cauliflower Bites
Ovnsbakte blomkålbiter i røre vendt i hot sauce og smør
New England Clam Chowder (Kremet suppe med muslinger og poteter)
Kremet suppe med muslinger og poteter, bacon og kremfløte
Keftedes (greske kjøttboller av kjøttdeig)
Pannestekte kjøttboller av kjøttdeig med urter, brødsmuler og sitron
Tandoorikylling i airfryer
Tandoorikylling i airfryer med yoghurt, sitron og tandoorikrydder.
Chicken Do Pyaza (kyllingcurry med løk)
Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt
Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Yoghurtmarinert kylling airfryes til den er lett svidd.
Paneer Bhurji (eggerøre av paneer)
Smuldret paneer tilberedt med løk, tomater og krydder
Dum Aloo Banarasi (småpotetkarri med tomat og yoghurt)
Småpoteter i en tomat- og yoghurtcurry
Seekh-kebab av lam med myntechutney
Grillede seekh-kebab av lam servert med myntechutney
Du vil kanskje også like
Vegan Pasta al Pomodoro Fresco (fersk tomatpasta)
Vegansk spaghetti med fersk tomat, hvitløk og basilikum
Spaghetti alle Cozze (spaghetti med blåskjell)
Spaghetti med blåskjell, hvitløk og hvitvin
Tacos de Carnitas con Salsa Verde (tacos med svinecarnitas)
Tacos med svinecarnitas og tomatillo salsa verde
Bocadillo de Jamón Serrano (spansk baguettesandwich med skinke)
Spansk baguettesandwich med jamón serrano og revet tomat
Lammetagine med aprikoser og kikerter
Lammetagine med aprikoser, kikerter og varme krydder
Bagel med røkelaks og kremost
Ristet bagel med røkt laks, kremost og kapers
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
