Batido tailandés de plátano y coco

Los smoothies fríos de fruta son una forma popular de convertir fruta madura en una bebida rápida y refrescante, y esta versión de estilo tailandés se apoya en la combinación conocida de plátano, coco y lima. El plátano maduro aporta cuerpo natural y una dulzura suave, mientras que la leche de coco hace que la textura sea cremosa y redonda. El azúcar de palma añade una nota de caramelo más suave que el azúcar normal, y la lima mantiene la bebida viva en lugar de pesada. Triturado con hielo hasta quedar helado, se sirve mejor de inmediato como bebida refrescante para el desayuno, para la tarde o como un sencillo capricho sin alcohol.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bebida tropical de inspiración tailandesa
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Se prepara rápido en la batidora: Todo se hace en una batidora, sin necesidad de cocinar ni de preparar por etapas.
  • Cremoso de forma natural: El plátano maduro y la leche de coco crean una textura espesa y suave sin lácteos.
  • Equilibrio fresco: El zumo de lima corta la riqueza de la leche de coco y mantiene el smoothie vivo en lugar de pesado.

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Notas sobre ingredientes

  • Elige un plátano maduro: Un plátano maduro y aromático aporta más dulzor al batido y una textura más suave.
  • Sabor del azúcar de palma: El azúcar de palma aporta un dulzor redondo, ligeramente caramelizado, que va bien con bebidas a base de coco.
  • Ajusta la lima: Añade la lima poco a poco y prueba después de batir; un poco más hace la bebida más viva y menos untuosa.

Consejos de textura

  • Bate antes de añadir hielo: Tritura el plátano y la leche de coco hasta que quede completamente fino antes de añadir el hielo, para que la textura final quede uniforme.
  • Mantenlo frío: La leche de coco fría ayuda a que el batido quede espeso y helado sin necesidad de diluir el sabor.

Consejos para preparar con antelación

  • Mejor servir al momento: El hielo picado se derrite mientras reposa, así que el batido tiene su mejor textura justo después de batirlo.
  • Prepara los componentes fríos: Enfría la leche de coco con antelación y ten el plátano listo, luego tritura justo antes de servir.

Utensilios que necesitarás

Batidora Cucharas medidoras Exprimidor de cítricos
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Pela el plátano y añádelo a una batidora con la leche de coco. Exprime el zumo de la lima y añade el azúcar de palma. Tritura hasta que quede completamente suave.
  2. Añade los cubitos de hielo y vuelve a triturar hasta que quede espeso, helado y vertible. Prueba y, si lo quieres más vivo, tritura un poco más de zumo de lima. Vierte en un vaso y sirve de inmediato.

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Notas de la receta

Consejos

  • Para el batido más espeso, usa un plátano muy maduro y mantén la leche de coco fría antes de triturar.
  • Si a tu batidora le cuesta con el hielo, pulsa unas cuantas veces primero y luego tritura de forma continua hasta que la textura sea uniforme.

Sustituciones

  • Sustituye el azúcar de palma por miel para un dulzor ligeramente más floral.
  • Sustituye la leche de coco por bebida de leche de coco para un batido más ligero y menos rico.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se sirve mejor inmediatamente. Si tienes que guardarlo, refrigéralo en un recipiente hermético y vuelve a triturarlo con unos cuantos cubitos de hielo para recuperar una textura bien fría.

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Batido tailandés de plátano y coco
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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Tailandesa
Ideal para principiantes Apto para niños
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