Airfryer Thai sweet chili -kana

• 650 g Kanan reisipalat, luuton, nahaton
• 35 g Maissitärkkelys
• 1 rkl Kasviöljy
• 2 kynttä Valkosipuli
• 120 ml Makea chilikastike
• 1 Lime
• 1 rkl Kalakastike
• 3 Kevätsipuli
• 1 rkl Seesaminsiemen
• 1 ripaus Hieno merisuola

1. Leikkaa kananreidet suupaloiksi ja taputtele kuiviksi. Pyörittele maissitärkkelyksessä ja ripauksessa hienoa merisuolaa (jos käytät), kunnes palat ovat tasaisesti kuorrutettuja.
2. Esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F). Lorauta kanan päälle kasviöljyä ja kypsennä airfryerissa 14–16 minuuttia, ravistaen koria puolivälissä, kunnes pinta on syvän kullanruskea ja kana on kypsää.
3. Kun kana kypsyy, raasta valkosipuli hienoksi ja viipaloi kevätsipuli. Vatkaa kulhossa yhteen sweet chili -kastike, limen mehu ja kalakastike.
4. Kaada kuuma kana suurelle paistinpannulle miedolle lämmölle ja lisää kastike. Pyörittele 1–2 minuuttia, kunnes seos on tahmeaa ja tarttuu, ripottele päälle kevätsipuli ja seesaminsiemenet ja tarjoile heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.