Thai sweet chili-kylling i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprød før glasering: Maizena hjælper kyllingen med at få gyldne, let sprøde kanter i airfryeren, før den møder glaseringen.
- Sødmen holdes i skak: Limesaft og fiskesauce skærer igennem den søde chilisauce og giver glaseringen en friskere, mere umamirig afslutning.
- Hurtig hverdagsmetode: Små stykker kylling uden ben tilberedes hurtigt, mens saucen røres sammen i en skål, mens airfryeren klarer hovedarbejdet.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Sauce lige før servering: Vend kyllingen med glaseringen til sidst, så overfladen forbliver så sprød som muligt.
- Brug et enkelt lag: Giv kyllingen plads i airfryer-kurven; tætpakkede stykker damper i stedet for at blive sprøde.
- Vælg lår for saftighed: Lår uden ben er mere tilgivende end bryst og forbliver møre gennem airfryning ved høj varme.
Typiske fejl
- Overfyldning af kurven: Tilbered i hold, hvis det er nødvendigt; kyllingen skal have luftcirkulation for at brune ordentligt.
- Overophedning af glaseringen: Hold panden ved lav varme, når du tilsætter saucen, da sød chilisauce hurtigt kan brænde på og smage bittert.
- Overstegning af kyllingebryst: Hvis du bruger bryst i stedet for lår, så forkort tilberedningstiden en smule og tjek tidligt, om det er gennemstegt.
Noter om ingredienser
- Kyllingeoverlår fungerer bedst: Kyllingelår har nok fedt til at forblive saftige, samtidig med at de stadig bruner godt i airfryeren.
- Justér lime: Tilsæt lime efter smag, hvis saucen føles for sød eller har brug for en friskere afslutning.
- Smag til med omtanke: Fiskesauce er salt, så smag på glazen, før du tilsætter ekstra havsalt.
Tips til forberedelse
- Forbered saucen i god tid: Hvidløg, lime, fiskesauce og sød chilisauce kan blandes på forhånd og opbevares på køl indtil tilberedning.
- Varm op for den bedste tekstur: Varm rester op i airfryeren ved 190°C (375°F), til de er rygende varme; mikrobølgeovnen vil blødgøre paneringen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skær kyllingelårene i mundrette stykker, og dup dem tørre. Vend med majsstivelsen og en knivspids fint havsalt (hvis du bruger det), til det er jævnt dækket.
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F). Dryp kyllingen med vegetabilsk olie, og tilbered derefter i airfryer i 14 til 16 minutter, ryst kurven halvvejs, til den er dybt gylden og gennemstegt.
- Mens kyllingen tilberedes, riv hvidløget fint, og skær forårsløget i skiver. Pisk sweet chilli-sauce, limesaft og fiskesauce sammen i en røreskål.
- Hæld den varme kylling over i en stor stegepande ved lav varme, og hæld saucen i. Vend i 1 til 2 minutter, til den er klistret og hænger ved, drys derefter forårsløg og sesamfrø over, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den sprødeste finish skal du holde kyllingen i ét lag i airfryeren og tilberede i hold, hvis det er nødvendigt.
- Varm saucen forsigtigt, når du vender; høj varme kan få sweet chilli-sauce til at brænde på og blive bitter.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at kyllingen er rygende varm og gennemstegt uden rosa tilbage.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebryst for et magrere resultat; reducer airfryer-tiden med 2 til 3 minutter og hold øje med, hvor meget det bruner.
- Erstat sesamfrø med ristede peanuts for en mere nøddeagtig crunch.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Varm op i airfryeren ved 190°C (375°F) i 6 til 8 minutter, til det er rygende varmt; paneringen bliver sprødest, hvis den varmes op i airfryeren frem for i mikrobølgeovnen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 35min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Thailandsk
-
Allergener:
Sesam
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kyllingebryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingebryster med urter, hvidløg og citron.
Pande med røget pølse, kartofler og sauerkraut
One-pan røget pølse med kartofler, sauerkraut og paprika
Cajun-kyllingebryst i airfryer
Cajun-krydret kyllingebryst tilberedt i airfryer.
Sole à la Normande (Søtunge med fløde og muslinger)
Pocheret tunge med muslinger i en cremet hvidvinssauce
Poulet Vallée d’Auge (kylling med Calvados og fløde)
Kylling med Calvados, æbler og piskeflødesauce
Haggis, Neeps and Tatties (Haggis med mos af kålroe og kartofler)
Opvarmet haggis med mos af kålroe og kartofler
Locro de Papa (ecuadoriansk kartoffel- og ostesuppe)
Cremet kartoffel- og ostesuppe med avocado og koriander
Agnello alla Romana con Carciofi (romersk lammegryde med artiskokker)
Romersk lammegryde med artiskokker, hvidvin og rosmarin
Laks med honning og hvidløg med grønne bønner
Glaseret laks med grønne bønner
Black Pudding with Mash
Stegt black pudding med smørmættet mos og karamelliserede løg
Gorditas de Picadillo (fyldte masa-kager med hakket oksekød)
Masa-kager stegt på plade fyldt med picadillo og kartoffel
BBQ Ribs (American Barbecue)
Langtidsbagte spareribs med rub af røget paprika og brun farin
Sweet chili-kyllingelår i airfryer
Sprøde kyllingelår i airfryer med sweet chilisauce.
Cháo Gà (vietnamesisk risgrød med kylling)
Silkeblød vietnamesisk risgrød med kylling, ingefær og urter
Vietnamesisk citrongræskylling i airfryer
Airfry marineret citrongræskylling med fiskesauce og lime.
Thai Meal-Prep Fried Rice
Thai stegte ris med kylling, æg og jasminris
Bún Thang (Hanoi kyllingenudelsuppe)
Klar kyllingenudelsuppe med omelet, urter og lime
Khao Pad Sapparod (thailandsk ananasstegt ris)
Thailandske ananasstegte ris med rejer, æg og forårsløg
Måske kan du også lide
Millefoglie con Crema Pasticcera (italiensk mille-feuille)
Sprød butterdej i lag med vaniljecreme
Tostadas de Tinga con Aguacate (tostadas med chicken tinga)
Chicken tinga på sprøde tostadas med avocado og crema
Torta Mimosa (italiensk lagkage med creme patissiere)
Italiensk sukkerbrød med creme patissiere og flødeskum
Avocadofritter i airfryer
Sprøde avocadofritter i airfryer med lime-yoghurtdip.
Poke bowl med tun og sweet chilli
Tun poke bowl med sushiris og sød chilidressing.
Hummus med krydret lam
Cremet hummus toppet med hakket lam krydret med spidskommen
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
T-fal Ultimate hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende værdi for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet til induktion
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen stegepande i kulstofstål med non-stick-egenskaber 12 tommer
- Egnet til alle komfurtyper
- Bliver naturligt non-stick ved korrekt indbrænding
- Kræver indbrænding og vedligeholdelse
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
