Smoothie bowl de desayuno de plátano y avena
Por qué funciona esta receta
- Desayuno rápido: Se tritura todo y se enfría brevemente, así que el bol está listo en unos 10 minutos sin cocinar.
- Textura espesa para comer con cuchara: Triturar primero la avena ayuda a que se hidrate de forma uniforme, mientras que el plátano y el yogur griego dan cuerpo a la base.
- Dulce de forma natural: El plátano maduro aporta la mayor parte del dulzor, y la miel se usa para redondear el sabor si hace falta.
Sácale el máximo partido a esta receta
Consejos de textura
- Para un bol más espeso: Mantén el líquido en una cantidad moderada y deja que la avena se ablande antes de triturar para que la mezcla pueda sostener los toppings.
- Para una base más suave: Tritura la avena hasta obtener una harina fina antes de añadir el plátano y el yogur, y luego raspa las paredes de la batidora si hace falta.
Notas sobre ingredientes
- Usa un plátano maduro: Un plátano maduro aporta mejor dulzor y una textura más cremosa; un plátano más firme puede necesitar un poco más de miel.
- Bayas frescas o congeladas: Los arándanos frescos mantienen el topping vivo y jugoso, mientras que las bayas congeladas es mejor añadirlas justo antes de servir para que no tiñan el bol.
Consejos para preparar con antelación
- Mejor servir al momento: El bol queda más espeso y más frío justo después de triturar, antes de que la avena siga soltándose.
- Si lo preparas con antelación: Tapa y refrigera hasta 1 día, y luego remueve bien antes de añadir las bayas y las semillas de chía.
Sustituciones de ingredientes
- Opción sin lácteos: Usa una bebida de almendra sin azúcar y elige una alternativa de yogur sin lácteos espesa para mantener la textura que se puede comer a cucharadas.
- Cambia la cobertura de fruta: Sustituye los arándanos por fresas en láminas u otra baya blanda para un acabado diferente.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Pon los copos de avena en una batidora y tritura hasta obtener una harina fina. Añade la leche semidesnatada y deja reposar 2 minutos para ablandar la avena.
- Pela el plátano y añádelo a la batidora con el yogur griego, el extracto de vainilla y la miel. Tritura hasta que quede muy fino y espeso, raspando una vez si hace falta.
- Vierte en un bol y enfría en la nevera 2 minutos mientras preparas la cobertura. La mezcla debe quedar lo bastante espesa como para sostener la cobertura sin escurrirse.
- Cubre con los arándanos y espolvorea las semillas de chía por encima. Sirve de inmediato, bien frío.
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Notas de la receta
Consejos
- Para un bol más espeso y para comer a cucharadas, mantén la leche en la cantidad indicada y tritura durante un minuto entero para que la avena se hidrate por completo.
- Si tu plátano está menos maduro, prueba después de triturar y añade un poco más de miel si lo quieres más dulce.
Sustituciones
- Sustituye los arándanos por fresas para una cobertura de fruta diferente.
- Sustituye la leche desnatada por bebida de almendra sin azúcar para una opción más ligera sin lácteos.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Se disfruta mejor al momento para una textura más espesa. Si lo preparas con antelación, tapa y refrigera hasta 1 día; remueve bien antes de servir y espera que se afloje ligeramente.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 cuencos
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
-
Alergias:
Leche
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