Honig-Knoblauch-Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse
Warum dieses Rezept gelingt
- Knusprige Wings ohne Frittieren: Heißluftfrittieren hilft den Wings, goldbraun und knusprig zu werden, und macht den Garprozess einfacher und weniger schmutzig als das Frittieren in Öl.
- Ausgewogene süß-herzhafte Glasur: Sojasauce bringt Umami und Salzigkeit, während Reisessig den Honig ausbalanciert, sodass die Sauce glänzend bleibt statt zu süßlich zu wirken.
- Schnell genug für den Alltag: Der Großteil des Garens passiert in der Heißluftfritteuse, während die Sauce auf dem Herd schnell fertig ist.
So gelingt dieses Rezept am besten
Tipps zur Textur
- Die Wings gründlich trocknen: Feuchtigkeit auf der Haut verhindert das Knusprigwerden, tupfe die Wings daher sehr gut trocken, bevor sie in die Heißluftfritteuse kommen.
- Erst kurz vor dem Servieren glasieren: Wende die Wings in der Sauce, solange sie heiß sind, und serviere sie sofort, damit die Glasur glänzt und die Haut leicht knusprig bleibt.
Häufige Fehler
- Den Korb nicht überfüllen: Gare die Wings in einer einzigen Lage, damit die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren kann; gare bei Bedarf in Portionen.
- Auf die Temperatur der Glasur achten: Honig kann bei zu hoher Hitze anbrennen, lasse die Sauce daher sanft köcheln und reduziere die Heißluftfritteuse gegen Ende auf 190°C (375°F), wenn dein Modell sehr heiß läuft.
Hinweise zu Zutaten
- Eine glatte Speisestärke-Mischung verwenden: Verrühre die Speisestärke mit Wasser, bevor du sie zur köchelnden Sauce gibst, damit die Glasur gleichmäßig und ohne Klümpchen andickt.
- Die Säure anpassen: Reisessig sorgt für eine klare, milde Säure; Weißweinessig macht die Glasur etwas kräftiger.
Tipps zum Vorbereiten
- Die Sauce vorbereiten: Die Glasur kann im Voraus zubereitet und vor dem Wenden mit frisch gegarten Wings sanft wieder erwärmt werden.
- In der Heißluftfritteuse aufwärmen: Erwärme gekühlte Wings bei 180°C (355°F), bis sie überall sehr heiß sind, und beachte, dass die Glasur sich leicht verflüssigen kann.
Benötigte Küchengeräte
Zutaten
Zubereitung
- Tupfe die Wings trocken, dann heize die Heißluftfritteuse auf 200°C (390°F) vor. Gare die Flügel in einer Lage (bei Bedarf in Portionen) 18 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Flügel garen, reibe den Knoblauch fein. In einem kleinen Topf Honig, Sojasoße und Reisessig verquirlen, dann bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen.
- Verrühre die Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt, dann rühre sie zusammen mit dem Knoblauch in die köchelnde Soße ein. 1 bis 2 Minuten unter Rühren kochen, bis sie glänzt und dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu überziehen.
- Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Gib die heißen Flügel in eine Rührschüssel, gieße die Soße darüber und wende alles, bis sie gleichmäßig überzogen sind, dann mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreuen und sofort servieren.
Rezept nachgekocht? Bewerte es — ein Kommentar ist optional.
Rezeptnotizen
Tipps
- Trockene Flügel werden am knusprigsten: Tupfe sie vor dem Garen in der Heißluftfritteuse sehr gut mit Küchenpapier ab und überfülle den Korb nicht.
- Wenn deine Heißluftfritteuse sehr heiß läuft, senke die Temperatur für die letzten 5 Minuten auf 190°C (375°F), damit die Honigglasur nicht verbrannt schmeckt.
- Für gefährdete Gruppen sicherstellen, dass die Wings vollständig durchgegart sind, überall sehr heiß und ohne rosa Stellen am Knochen.
Alternativen
- Sojasauce durch helle Sojasauce ersetzen, für ein etwas leichteres, salzigeres Finish.
- Ersetze Reisessig durch Weißweinessig für eine kräftigere Säure.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage
- Abkühlen lassen, abdecken und kühl stellen. In der Heißluftfritteuse bei 180°C (355°F) 6 bis 8 Minuten aufwärmen, bis alles sehr heiß ist; die Glasur kann sich beim Aufwärmen leicht verflüssigen.
Bewertungen & Rezensionen
Hat dir dieses Rezept gefallen? Teile dein Feedback, um unsere Koch-Community zu unterstützen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Wähle 1 bis 5 Sterne. Ein Kommentar ist optional.
Lass dich inspirieren
Entdecke täglich neue Rezepte, saisonale Favoriten und Kochinspiration. Folge JustRecipes auf Pinterest und Spillt.
Rezeptübersicht
- Portionen: 4 Portionen
- Gesamtzeit: 45Min. (15Min. aktiv)
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Küche: Fusion
-
Allergene:
Sesam Soja
Plane deine Mahlzeiten und erhalte automatisch eine vollständige Einkaufsliste.
Zum Essensplaner hinzufügenBenötigte Küchengeräte
Hast du noch Zutaten übrig?
Finde Rezepte mit Zutaten aus diesem Rezept oder mit dem, was du bereits zu Hause hast.
Rezepte mit diesen Zutaten finden →
Extra knusprige Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse
Extra knusprige Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse, schlicht gewürzt.
Vietnamesische Schweinespieße aus der Heißluftfritteuse
Saftige Schweinespieße mit Zitronengras, Fischsauce und Knoblauch.
Honig-Soja-Schweinebauchstücke aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Schweinebauchstücke in Honig-Soja-Glasur.
Chicken Tikka mit grünem Chutney
Gegrilltes Chicken Tikka mit Koriander-Minz-Chutney
Anguilla alla Griglia (italienischer gegrillter Aal mit Zitrone und Knoblauch)
Italienischer gegrillter Aal mit Zitrone, Knoblauch und Petersilie
Shawarma-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Mariniertes Shawarma-Hähnchen in der Heißluftfritteuse gebräunt gegart.
Hähnchen und Dumplings (klassisch aus dem Süden)
Hähncheneintopf mit fluffigen Buttermilch-Dumplings obendrauf
Chicken Do Pyaza (Hähnchen-Curry mit Zwiebeln)
Nordindisches Hähnchen-Curry mit Zwiebeln, Tomaten, Gewürzen und Joghurt
Puten-Frikadellen-Sub
Putenhackbällchen in Passata, in Brötchen mit Mozzarella gebacken
Wildragout mit Rotwein und Wacholder
Wildragout mit Rotwein, Wacholder, Möhren und Pilzen
Salsiccia e Uva (italienische Würste mit Trauben gegart)
Schweinswürste mit Trauben, Weißwein und Rosmarin köcheln
Kongguksu (kalte Sojamilch-Nudeln)
Kalte Nudeln in cremiger Sojamilchbrühe mit Gurke
Schweinefilet mit Honig und Knoblauch aus der Heißluftfritteuse
Schweinefilet mit Honig und Knoblauch aus der Heißluftfritteuse.
Honig-Knoblauch-Hähnchenschenkel aus dem Airfryer
Airfryer-Hähnchenschenkel in klebriger Honig-Knoblauch-Glasur.
Koreanisch-amerikanische Schweinerippchen mit Gochujang-Glasur
Ofengebackene Schweinerippchen mit klebriger Gochujang-Glasur
Orangenhähnchen aus der Heißluftfritteuse
Knuspriges Airfryer-Orangenhähnchen in klebriger Soße geschwenkt.
Blechhähnchenschenkel mit klebriger Glasur
Klebrige Soja-Honig-Hähnchenschenkel mit Paprika und Zwiebeln
Sesam-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Knuspriges Heißluftfritteusen-Hähnchen in glänzender Sesamsauce.
Das könnte dir auch gefallen
Rahmspinat mit Spiegelei
Rahmspinat mit Spiegeleiern obendrauf
Pesto alla Genovese (Basilikum-Pesto-Pasta)
Spaghetti mit frischem Basilikum-Pesto, Pinienkernen und Parmesan
Warmer Ziegenkäsesalat mit Dijon-Vinaigrette
Grüner Salat mit warmem Ziegenkäse und geröstetem Baguette
Kalbsschnitzel Milanese mit Rucola und Tomate
Knuspriges paniertes Kalb mit Rucola-Tomaten-Salat
Hähnchenbrust mit Parmesan-Kruste aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Hähnchenbrust mit Parmesan-Kruste aus der Heißluftfritteuse.
Bloomer-Brötchen mit Schinken und Senf
Bloomer-Brötchen mit Schinken, Senf, Salat und Tomate
Machen Sie dieses Rezept beim nächsten Mal einfacher
AnzeigeDiese Küchenhelfer helfen Ihnen, bessere Ergebnisse mit weniger Aufwand zu erzielen.
KitchenAid Rührschüsseln aus Edelstahl
- Rutschfester Boden
- Edelstahl
- Nicht mikrowellengeeignet
T-fal Specialty Antihaft-Stieltopf 3 Quart mit Glasdeckel
- Speisen lösen sich leicht
- Spülmaschinengeeignet
- Nicht induktionsgeeignet
OXO Good Grips Rührschüssel-Set aus Edelstahl
- Rutschfester Boden
- Angenehmer Griff
- Höherer Preis
WMF Mini Stielkasserolle 16 cm mit Deckel
- Hochwertiger Edelstahl
- Gleichmäßige Wärmeverteilung
- Höheres Preisniveau
Kochst du gerne mit JustRecipes?
Füge JustRecipes als eine deiner bevorzugten Google-Quellen hinzu, damit du unsere Rezepte in der Google-Suche leichter findest.
JustRecipes zu Google hinzufügenJedes Rezept auf JustRecipes folgt demselben strukturierten redaktionellen Prozess. Erfahren Sie, wie unsere Rezepte entstehen, geprüft, übersetzt, bebildert und kontinuierlich weiterentwickelt werden. Wie unsere Rezepte entstehen.
