Sweet chili -kanansiivet airfryerissa

• 1 kg Kanansiivet
• 150 ml Makea chilikastike
• 45 ml Vaalea soijakastike
• 1 pala Lime
• 3 kynttä Valkosipuli
• 2 tl Maissitärkkelys
• 2 tl Paahdettu seesamiöljy
• 2 rkl Seesaminsiemen
• 2 palaa Kevätsipuli

1. Taputtele siivet kuiviksi ja esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F). Kypsennä siivet airfryerissa yhtenä kerroksena (tarvittaessa erissä) 20 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat rapeita ja syvän kullanruskeita.
2. Raasta valkosipuli hienoksi, ja raasta limen kuori ja purista mehu. Vatkaa pienessä kattilassa yhteen makea chilikastike, vaalea soijakastike, limemehu ja -kuori, ja kuumenna sitten keskilämmöllä hiljalleen poreilevaksi.
3. Sekoita maissitärkkelys 2 rkl:aan vettä tasaiseksi, ja vatkaa se sitten poreilevaan kuorrutteeseen valkosipulin kanssa. Keitä 1–2 minuuttia, kunnes se on paksua, kiiltävää ja tarttuu lusikkaan, ja vatkaa sitten joukkoon paahdettu seesamiöljy.
4. Viipaloi kevätsipuli. Kaada kuumat siivet sekoituskulhoon, kaada päälle kuorrute ja pyörittele kauttaaltaan, viimeistele sitten seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla ja tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.