Zoete chilikippenvleugels uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Knapperige wings uit de airfryer: Door de wings droog te deppen en ze in één laag te garen, wordt het vel knapperig voordat je de glaze toevoegt.
- Zoete, friszure balans: Limoensap en -rasp snijden door de zoetheid van de chilisaus, terwijl sojasaus hartige diepte geeft.
- Snel en praktisch koken: De wings garen in de airfryer terwijl de glaze apart suddert, waardoor de methode efficiënt en eenvoudig blijft.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Voor een krokantere afwerking: Leg de wings ruim uit elkaar in het mandje van de airfryer, zodat de hete lucht rond het vel kan circuleren.
- Saus op het einde: Schep de wings pas door de glaze als ze helemaal gaar en knapperig zijn, en serveer direct.
- Laat de glaze kort zetten: Voor een plakkeriger laagje zet je de geglazuurde wings nog kort terug in de airfryer op 200°C (390°F) en houd je ze goed in de gaten.
Veelgemaakte fouten
- Het mandje te vol doen: Te veel vleugels tegelijk zullen stomen in plaats van krokant worden, dus bak zo nodig in porties.
- Laat het glazuur pakken: Zoetechilisausglazuur kan bij hoge hitte snel donker worden, vooral nadat de vleugels zijn gesausd.
- Dun glazuur: Laat het glazuur zachtjes koken tot het glanst en aan een lepel blijft hangen voordat je het over de vleugels giet.
Voorbereidingstips
- Maak het glazuur vooraf: Het glazuur kun je van tevoren maken en vlak voor het omscheppen met vers gebakken vleugels zachtjes opwarmen.
- Het lekkerst vers: De vleugels zijn het krokantst direct na het bakken, voordat het kleverige glazuur het vel zacht maakt.
- Opwarmen in de airfryer: Verwarm gekoelde vleugels opnieuw op 180°C (355°F) tot ze door en door gloeiend heet zijn, en voeg dan verse bosui en sesamzaad toe.
Serveertips
- Serveer met rijst of koolsalade: Gestoomde rijst, knapperige koolsalade of komkommersalade passen goed bij het zoete, kleverige glazuur.
- Werk af met iets vers: Bosui, sesamzaad en een extra kneepje limoen maken de uiteindelijke smaak frisser.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Dep de vleugels droog en verwarm de airfryer voor op 200°C (390°F). Airfry de vleugels in één laag (in porties als dat nodig is) 20 minuten en keer ze halverwege, tot knapperig en diep goudbruin.
- Rasp de knoflook fijn en rasp de schil van de limoen en pers het sap uit. Klop in een kleine steelpan de zoete chilisaus, lichte sojasaus, limoensap en -rasp door elkaar en breng op middelhoog vuur zachtjes aan de kook.
- Klop de maïzena met 2 el water glad en klop dit samen met de knoflook door het zachtjes pruttelende glazuur. Kook 1 tot 2 minuten tot dik, glanzend en in staat om aan een lepel te blijven hangen, en klop dan de geroosterde sesamolie erdoor.
- Snijd de bosui in ringetjes. Doe de hete vleugels in een mengkom, schenk het glazuur erover en schep om tot ze bedekt zijn, maak af met sesamzaad en bosui en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor maximale knapperigheid bak je de vleugels in porties, zodat hete lucht er vrij omheen kan circuleren.
- Als je extra plakkerige vleugels wilt, doe de vleugels met saus dan 2 minuten terug in de airfryer op 200°C (390°F) en houd ze goed in de gaten zodat het glazuur niet aanbrandt.
- Voor kwetsbare groepen: zorg dat de vleugels door en door gloeiend heet zijn, zonder roze bij het bot.
Alternatieven
- Vervang limoen door citroen voor een iets scherpere citrustoets.
- Vervang geroosterde sesamolie door sesamolie voor een mildere sesamsmaak.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast. Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 6 tot 8 minuten tot gloeiend heet; strooi vlak voor het serveren nog wat verse bosui en sesamzaad erover.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Totale tijd: 40min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Fusion
-
Allergieën:
Sesam Soja
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Gambas al Limón (Citroen-knoflookgarnalen)
Spaanse citroen-knoflookgarnalen met chili en peterselie
Moo Ping (Thaise gegrilde varkensspiesjes)
Thaise gegrilde varkensspiesjes met kokosmelk en vissaus
Airfryer-kipdrumettes met knoflookboter
Knapperige drumettes met knoflookboter, citroen en peterselie.
Vietnamese varkensspiesjes uit de airfryer
Sappige varkensspiesjes met citroengras, vissaus en knoflook.
Airfryer-kipdrumettes met honing en knoflook
Airfryer-drumettes met honing-knoflooksaus en soja.
Kipsaté in Latijnse stijl met limoen, knoflook en komijn
Kipsaté met limoen, knoflook, komijn en gerookte paprikapoeder
Tết gestoofde buikspek met eieren
Gestoofd buikspek met eieren in kokoswatersaus
Ropa Vieja (draadjesrundvlees in tomaten- en paprikasaus)
Draadjesrunderborst gestoofd in tomaten-, paprika- en komijnsaus
Buta no Kakuni (gestoofde buikspek)
Japans gestoofd buikspek gesudderd in soja, sake en mirin
Empanadas Argentinas (gebakken pasteitjes met rundergehakt)
Gebakken pasteitjes gevuld met rundergehakt, ui en specerijen
Churrasco (rundvlees op hoog vuur gegrild met grof zout en limoen)
Rundvlees op hoog vuur gegrild met grof zout en limoen
Gulasz Wołowy (Poolse rundergoulash)
Poolse rundergoulash met paprika, tomaat en marjolein
Sweet chili-kippendijen uit de airfryer
Krokante kippendijen uit de airfryer met zoete chilisaus.
Airfryer-kipdrumettes met honing en knoflook
Airfryer-drumettes met honing-knoflooksaus en soja.
Knapperige tofu uit de airfryer
Extra knapperige tofu met soja- en hoisinglazuur.
Tofu uit de airfryer
Tofu uit de airfryer met soja, sesam en bosui.
Rijstbowl met ananas en paksoi
Jasmijnrijstbowl met paksoi, ananas en sesam
Roergebakken lotuswortel met varkensgehakt en chili
Knapperige lotuswortelroerbak met varkensgehakt en chili
Misschien vind je dit ook lekker
Peri Peri-kip uit de airfryer
Peri-perikippendijen uit de airfryer met chili, knoflook en citroen.
Panini met gerookte kalkoen en cranberry
Knapperige panini met gerookte kalkoen, cranberrysaus en gesmolten Cheddar
Vegetarische poke bowl
Vegetarische poke bowl met tofu, sushirijst en groenten.
Scottish Shepherd’s Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree)
Shepherd’s pie met lamsgehakt en romige puree
Gâteau Breton (Bretonse boterkoek)
Compacte Bretonse boterkoek met vanille en eidooiers
Harissa-geroosterde kippendijen met kikkererwten
Harissa-gebakken kippendijen met kikkererwten
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
