Poke bowl s lososem, avokádem a edamame
Proč tento recept funguje
- Čistá vyváženost: Rýžový ocet odlehčí bohatost lososa a avokáda, takže miska působí svěže, ne těžce.
- Různorodá textura: Měkká sushi rýže, pevný losos, krémové avokádo, jemné edamame a sezamová semínka vytvářejí v každém soustu jasný kontrast.
- Rychlé sestavení: Většina času připadá na vaření a odpočinutí rýže, zatímco losos a toppingy jsou hotové rychle.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte lososa v kvalitě na sashimi: Protože se ryba podává syrová, vyberte lososa prodávaného přímo pro konzumaci za syrova a do krájení ho uchovávejte vychlazeného.
- Vyberte pevné avokádo: Zralé, ale pevné avokádo se dá čistě nakrájet na plátky a drží tvar vedle teplé rýže a ochuceného lososa.
- Edamame dobře sceďte: Přebytečná voda může naředit sójovo-sesamový dresink, proto nechte fazole důkladně okapat, než je přidáte do misky.
Poznámky k načasování
- Nechte rýži trochu vychladnout: Rýže by měla být před podáváním jen vlažná, aby zůstala křehká, aniž by příliš ohřála syrového lososa.
- Podávejte hned: Miska je nejlepší hned po sestavení, když je losos pevný, avokádo čerstvé a rýže ještě nevyschla.
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Pokud připravujete dopředu, uchovávejte rýži, edamame a lososa odděleně, pak avokádo nakrájejte a misku sestavte těsně před jídlem.
- Připravte uvařené části: Edamame lze uvařit předem a vychladit, ale lososa je nejlepší nakrájet na kostičky krátce před ochucením.
Časté chyby
- Příliš brzké ochucení lososa: Když losos zůstane v sójovém dresinku příliš dlouho, může ztratit texturu; promíchejte ho krátce před podáváním.
- Použití horké rýže: Horká rýže může rybu i avokádo změkčit, proto jí dejte čas vychladnout na vlažnou, než misku sestavíte.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud není voda téměř čirá. Přendejte do rendlíku s 225 ml vody, přiveďte k varu, pak přiklopte a vařte na nejnižším plameni 10 minut. Odstav z ohně a nech, přikryté, 10 minut stát.
- Mezitím uvařte edamame ve vroucí vodě 3 minuty, nebo dokud nezměknou, pak dobře sceďte. Teplou rýži pokapejte rýžovým octem a jemně promíchejte, aby se obalila. Nechte rýži vychladnout na vlažnou.
- Lososa nakrájejte na kousky velikosti sousta a dejte do mísy. Přidejte sójovou omáčku, pražený sezamový olej a většinu jarní cibulky (trochu si nechte na dokončení) a jemně promíchejte. Nechte minutu stát, zatímco nakrájíte avokádo.
- Rýži rozdělte do dvou misek a navrch dejte ochuceného lososa, edamame a avokádo. Posypte praženými sezamovými semínky a odloženou jarní cibulkou. Podávejte ihned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pokud chcete co nejčistší chuť, nechte lososa studeného a nakrájejte ho těsně před ochucením, aby zůstal pevný a lesklý.
- Pokud podáváte syrového lososa, vyberte rybu v kvalitě sashimi a nepodávejte ji těhotným, velmi malým dětem, starším lidem ani osobám s oslabenou imunitou.
Náhrady
- Nahraďte rýžový ocet bílým vinným octem pro ostřejší, méně sladké ochucení.
- Nahraďte pražená sezamová semínka bílými sezamovými semínky, krátce opraženými nasucho na pánvi, až zavoní.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sníst hned. Pokud to musíte skladovat, rychle dejte do lednice v uzavřené nádobě a snězte do 24 hodin; rýže zpevní a avokádo ztmavne.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl s lososem po havajsku
Poke bowl s lososem po havajsku, sushi rýží a řasou.
Sushi poke bowl s krevetami
Miska sushi rýže s krevetami, okurkou a edamame.
Poke bowl s pikantní sriracha majonézou
Lososový poke bowl se sushi rýží a sriracha majonézou.
Korejská pikantní kuřecí poke bowl
Pikantní kuře v gochujangu na sushi rýži se zeleninou.
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Poke bowl s krevetami a pikantní majonézou
Sushi rýže s krevetami v pikantní majonéze, avokádem a okurkou.
Welsh Rarebit na kváskovém chlebu
Kváskový chléb se sýrovou omáčkou s pivem a hořčicí, zapečený
Portugalská cizrnová miska s chouriço a zelenými listy
Teplá cizrnová miska s chouriço, zelenými listy a uzenou paprikou
Farinata di Ceci (ligurský cizrnový plochý chléb)
Tenká cizrnová placka pečená s olivovým olejem dokřupava
Larb Platter (thajský salát z mletého vepřového)
Larb z mletého vepřového s bylinkami, podávaný se salátem a okurkou
Sabich Sandwich (pita se smaženým lilkem a vejcem)
Pita plněná smaženým lilkem, vejcem, salátem a tahini
Lentil mujaddara bowl s basmati rýží a karamelizovanou cibulí
Mujaddara bowl s čočkou, rýží a karamelizovanou cibulí
Poke bowl s edamame
Poke bowl s lososem, sushi rýží, edamame a sójou.
Lososový sezamový poke bowl
Lososový sezamový poke bowl se sushi rýží a sójovou zálivkou.
Veganská poke miska s mangem a avokádem
Veganská poke miska s mangem, avokádem a sushi rýží.
Poke bowl se sushi rýží
Poke bowl se sushi rýží, lososem, avokádem a okurkou.
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou se sushi rýží.
Poke bowl s opraženým sezamem
Poke bowl s lososem, sushi rýží a opraženým sezamem.
Mohlo by se vám také líbit
Thajský stir-fry s lilkem a bazalkou
Restované lilky s thajskou bazalkou, česnekem a chilli
Pomalu pečená Kansas City BBQ žebra
Pomalu pečená vepřová žebra s BBQ omáčkou Kansas City
Pasta e Fagioli alla Napoletana (neapolský fazolovo-těstovinový guláš)
Neapolský fazolovo-těstovinový guláš s cannellini a rajčaty
Tonno e Fagioli Cannellini (salát z tuňáka a fazolí cannellini)
Salát z tuňáka a fazolí cannellini s citronem a kapary
Quinoa miska v jižanském stylu s černými fazolemi a avokádem
Quinoa miska s fazolemi, listovou kapustou, limetou a avokádem
Čočkový salát s hořčičnou vinaigrette a uzenou kachnou
Salát ze zelené čočky s hořčičnou zálivkou a uzenou kachnou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
