Poke bowl med tunfisk og sesam
Derfor fungerer oppskriften
- Rask montering: Tunfisken vendes i dressing mens risen avkjøles, slik at bollen er praktisk til en rask lunsj.
- Ren, balansert krydring: Riseddik frisker opp sushirisen og tunfisken, mens soyasaus og ristet sesamolje gir fyldig, salt dybde.
- God teksturkontrast: Mør tunfisk, mildt krydret ris, ristede sesamfrø og sprø nori gir kontrast i hver bolle uten ekstra tilberedning.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl risen før du topper: Spre den krydrede risen utover så den avkjøles raskt; varm ris kan varme tunfisken og mykne norien.
- Sett sammen rett før servering: Vend i dressing og topp bollene like før du skal spise, så tunfisken holder seg kald og norien beholder litt sprøhet.
- Bruk koketiden på risen: Skjær tunfisken, vårløken og norien mens risen koker og hviler, for å holde total tiden effektiv.
Notater om ingredienser
- Velg tunfisk av sashimikvalitet: Bruk tunfisk som selges til rått konsum fra en pålitelig fiskehandler og oppbevar den i kjøleskap til siste øyeblikk; bruk kokt tunfisk til gjester med høyere risiko.
- Skjær jevne terninger: Munnstore, jevne biter dekkes pent av sesam- og soyadressingen og er enklere å spise sammen med risen.
- Bruk ristet sesamolje: Ristet sesamolje gir dressingen nøtteaktig dybde; vanlig sesamolje vil smake mye lettere.
Vanlige feil
- Behandle tunfisken forsiktig: Vend bare til den er dekket; hard blanding kan få terningene til å se frynsete ut og dempe den rene teksturen.
- Ikke tilsett all dressingen på én gang: Vend tunfisken først med litt dressing, og drypp resten over de ferdige bollene for å unngå en våt, altfor salt base.
- Unngå å oppbevare ferdigmonterte boller: Hvis du må oppbevare rester, hold ris og tunfisk adskilt i kjøleskapet og spis innen 24 timer.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den renne av. Kok den i en kjele med 250 ml vann: kok opp, legg på lokk, senk til lav varme og kok i 12 minutter, ta så av varmen og la hvile (med lokk) i 5 minutter.
- Ha den varme risen over i en vid bolle og drypp over 1 ss riseddik. Vend forsiktig så alt dekkes, spre så risen utover og la den avkjøles til den er så vidt lunken eller romtemperert.
- Skjær tunfisken i munnstore terninger og skjær vårløken i tynne skiver. Vend tunfisken med vårløken og de resterende 1 ss riseddik i en miksebolle.
- Bland soyasausen med den ristede sesamoljen i en liten bolle. Tilsett halvparten av denne dressingen til tunfisken og vend forsiktig; spar resten til å dryppe over bollene.
- Fordel risen mellom to boller og topp med den marinerte tunfisken. Dryss over ristede sesamfrø, skjær så noriflakene i tynne strimler og strø over; avslutt med resten av dressingen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, avkjøl risen raskt ved å spre den i et tynt lag; den skal være så vidt lunken, ikke varm, før du tilsetter tunfisken.
- Bruk tunfisk av sashimi-kvalitet og hold den kald; hvis du er gravid, eldre, immunsvekket eller serverer små barn, bruk kokt tunfisk i stedet for rå.
Erstatninger
- Bytt ut tunfiskbiff med laks for en poke bowl med laks med samme dressing.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt skarpere dressing.
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en lysere, saltere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Hvis du må oppbevare den, hold risen og tunfisken adskilt i kjøleskapet og spis innen 24 timer; ikke la rå fisk stå i romtemperatur. Risen kan friskes opp med en liten skvett vann og varmes opp i mikrobølgeovn til den er varm, og deretter avkjøles før servering med den kalde tunfisken.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sterk lakse poke bowl
Sterk lakse poke på sushiris med avokado og agurk.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam, sushiris og soyadressing.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Vegetarisk tysk ostesuppe (Vegetarische Käsesuppe)
Tysk vegetarisk ostesuppe med purre og poteter
Kylling Caesar-wrap i airfryer
Airfryet kylling Caesar-wrap med romanosalat og parmesan.
Lobster Bisque
Glatt hummerbisque avsluttet med brandy, tomatpuré og fløte
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og ruccola)
Sprø schiacciata med prosciutto, ruccola, olivenolje og sitron
Vichyssoise (kald purre- og potetsuppe)
Kald purre- og potetsuppe kjørt glatt med kremfløte
Lentilles du Puy med Dijon-vinaigrette og bløtkokt egg
Puy-linser i Dijon-vinaigrette toppet med et bløtkokt egg
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam, sushiris og soyadressing.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med tunfisk og sweet chili
Tunfisk poke bowl med sushiris og sweet chili-dressing.
Du vil kanskje også like
Pollo al Mattone (Kylling stekt i panne under vekt)
Kylling stekt i panne under vekt med rosmarin, hvitløk og sitron
Ramadan iftar-mezze-brett med hummus og cacık
Iftar mezze-brett med hummus, cacık, oliven og pita
Watermelon Agua Fresca (Frisk vannmelondrikk)
Watermelon agua fresca med lime, avkjølt og servert over is
Fylte vinblader med urteris, pinjekjerner og sitron
Fylte vinblader med urteris, pinjekjerner og korinter
Veau Orloff (stekt kalv med sopp- og løkfyll)
Stekt kalv lagt i lag med sopp- og løkfyll
Vegansk pasta primavera
Vegansk penne med sauterte vårgrønnsaker og sitron
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
