Poke bowl s pikantní sriracha majonézou
Proč tento recept funguje
- Rychlé sestavení: Jakmile je rýže uvařená a odleželá, lososa, okurku a ozdoby stačí jen jednoduše nakrájet a sestavit.
- Vyvážená sytost: Rýžový ocet a sójová omáčka vyváží sriracha majonézu, takže miska zůstane svěží, ne těžká.
- Čistý kontrast textur: Měkká ochucená rýže, křehký losos, křupavá okurka a natrhaná nori dávají každé misce pestré, uspokojivé sousto.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Lososa vybírejte pečlivě: Použijte velmi čerstvého lososa v kvalitě na sashimi od důvěryhodného dodavatele a do sestavení misky ho udržujte dobře vychlazeného.
- Nechte rýži trochu vychladnout: Rýže by měla být vlažná nebo právě vychladlá, ne horká, než se spojí s lososem, aby ryba zůstala svěže chutnající a pevná.
Upravte pálivost
- Pro jemnější misku: Do majonézy použijte méně srirachy a pro svěžest a vyvážení přidejte více okurky nebo nori.
- Pro větší pálivost: Srirachu přidávejte postupně a majonézu ochutnávejte, než ji pokapete přes misku.
Tipy na přípravu předem
- V případě potřeby skladujte odděleně: Zbylou rýži, lososa a toppingy uchovávejte v oddělených vzduchotěsných nádobách a snězte do 24 hodin.
- Nejlepší čerstvé: Miska má nejčistší texturu, když ji sestavíte těsně před jídlem, zvlášť kvůli syrovému lososu a křupavé okurce.
Časté chyby
- Příliš brzké sestavení: Pokud přidáte zálivku a toppingy příliš dopředu, mohou okurka i nori změknout, proto misky dokončete těsně před podáváním.
- Neopatrné skladování syrové ryby: Nenechávejte lososa při pokojové teplotě; uchovávejte ho vychlazeného a neohřívejte ho se zbylou rýží.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud není voda téměř čirá. Přesypte do rendlíku s 240 ml vody, přiveďte k varu, pak přiklopte a vařte na nejnižším plameni 12 minut. Sundej z ohně a nech přikryté 10 minut.
- V míse smíchejte rýžový ocet, sójovou omáčku a sezamový olej. Rýži načechrejte, pak do ní zlehka vmíchejte polovinu zálivky a nechte ji mírně vychladnout.
- Promíchejte majonézu se srirachou dohladka. Lososa nakrájejte na sousta a okurku na podobně velké kousky. Jarní cibulku nakrájejte najemno a nori natrhejte na tenké proužky.
- Rýži rozdělte do dvou misek a navrch dejte lososa a okurku. Navrch lžící dejte zbylou sójovou zálivku a pak pokapejte sriracha majonézou. Dokončete jarní cibulkou, praženými sezamovými semínky a natrhanou nori a ihned podávejte.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší výsledek použijte lososa v kvalitě na sashimi a dobře ho vychlaďte; pokud podáváte malým dětem, těhotným nebo komukoli s oslabenou imunitou, použijte místo toho tepelně upraveného lososa.
- Před podáváním ochutnejte sriracha majonézu a přidejte trochu srirachy, pokud chcete větší pálivost.
Náhrady
- Lososa nahraďte konzervovaným lososem pro rychlejší, cenově dostupnější verzi; před krájením na kostičky a dochucením ho dobře slijte.
- Nahraď majonézu majonézou z avokádového oleje pro o něco lehčí chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sníst hned. V případě potřeby dejte zbylou rýži a oblohu zvlášť do vzduchotěsných nádob do lednice a snězte do 24 hodin; lososa neohřívejte a rýži ohřívejte jen do úplného prohřátí.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl na přípravu dopředu
Poke bowl na přípravu dopředu s lososem, rýží a edamame.
Vegetariánská poke miska
Vegetariánská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Poke bowl se sezamovým tofu
Poke bowl se sezamovým tofu, sushi rýží, okurkou a edamame.
Poke bowl s křupavým kuřetem a avokádem
Sushi rýže s křupavým kuřetem, avokádem a sójovo-sezamovou zálivkou.
Poke bowl s edamame
Poke bowl s lososem, sushi rýží, edamame a sójou.
Sushi poke bowl s tuňákem
Miska sushi rýže s tuňákem, okurkou, edamame a nori.
Vietnamská miska ve stylu jarních závitků (vermicelli s krevetami a nuoc cham)
Miska s vermicelli, krevetami, bylinkami a zálivkou nuoc cham
Španělská obilná miska s cizrnou a hnědou rýží
Miska s hnědou rýží, cizrnou a uzenou paprikou
Polský bramborový salát s uzeným lososem, okurkami a koprem
Bramborový salát s uzeným lososem, okurkami a koprem
Vietnamská miska s bylinkovým kuřetem a jasmínovou rýží
Miska s grilovaným kuřetem, jasmínovou rýží, bylinkami a dresinkem
Insalata di Polpo e Patate (salát z chobotnice a brambor)
Salát z chobotnice a brambor s citronem a kapary
Poke bowl s křupavým kuřetem a avokádem
Sushi rýže s křupavým kuřetem, avokádem a sójovo-sezamovou zálivkou.
Poke bowl s avokádem a srirachou
Poke bowl se sushi rýží, lososem, avokádem a srirachou.
Poke bowl s opraženým sezamem
Poke bowl s lososem, sushi rýží a opraženým sezamem.
Poke bowl s křupavou cibulkou
Lososový poke bowl s křupavou smaženou cibulkou navrchu.
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Pikantní poke bowl s tuňákem a avokádem
Pikantní tuňák a avokádo na sushi rýži se sezamem.
Lososový sezamový poke bowl
Lososový sezamový poke bowl se sushi rýží a sójovou zálivkou.
Mohlo by se vám také líbit
Pasta alla Genovese Campana (pomalu vařené těstoviny s cibulí a hovězím)
Rigatoni s pomalu vařenou cibulí, hovězím a parmazánem
Osvěžující nápoj z kokosové vody
Kokosová voda s limetou a medem na ledu
Thajské červené kari (Gaeng Phet)
Thajské červené vepřové kari s kokosovým mlékem a bazalkou
Latinskoamerické dezertní pohárky s marakujou
Pohárky s marakujovým krémem a ušlehanou smetanou ke šlehání
Sopa Tarasca Michoacana (fazolová polévka s tortillou)
Fazolová a rajčatová polévka s tortillovými proužky a sýrem
Britský zeleninový pekáč s hořčicí a tymiánem
Zelenina z plechu s celozrnnou hořčicí a tymiánem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
