Poke bowl se sezamovým tofu
Proč tento recept funguje
- Slaná sezamová hloubka: Sójová omáčka, sezamový olej, česnek a zázvor dodají tofu výraznou, plnou chuť bez nutnosti vaření.
- Vyvážené textury: Lepkavá sushi rýže, pevné tofu, křupavá okurka a jemné edamame udrží každou misku svěží a sytou.
- Snadná příprava předem: Rýži, tofu a zeleninu lze skladovat odděleně a pak je sestavit těsně před podáváním pro nejlepší texturu.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Nechte rýži odpočinout: Když necháte rýži mimo plotnu přikrytou, pomůže jí to dojít v páře a získat lepkavou texturu, která se u takové misky očekává.
- Podávejte teplé nebo studené: Miska funguje tak i tak, ale rýže by měla být teplá, ne horká, pokud chcete, aby okurka zůstala křupavá.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevné tofu: Pevné tofu dobře drží marinádu a zároveň si zachová dost struktury, aby šlo úhledně nakrájet na kostičky k podávání.
- Ochutnejte sezamový olej: Pražené sezamové oleje se liší intenzitou, takže pokud je ten váš obzvlášť výrazný, přidávejte ho podle chuti.
Tipy na přípravu předem
- Čerstvé toppingy držte zvlášť: Rýži a tofu skladujte odděleně od okurky a jarní cibulky, aby zelenina zůstala křupavá.
- Ohřívejte jen rýži: Pokud podáváte teplé, ohřejte rýži, až bude horká, pak těsně před jídlem přidejte vychlazené tofu a zeleninu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži propláchni v sítu pod studenou vodou, dokud není voda téměř čirá. Přesypte do hrnce, zalijte čerstvou vodou a přiveďte k varu, pak přikryjte a vařte na nejnižším stupni 12 minut. Odstavte z ohně a nechte, stále přikryté, 10 minut.
- Rýžový ocet vmíchejte do teplé rýže, pak přikryjte a dejte stranou mírně vychladnout. Mezitím česnek a zázvor najemno nastrouhejte do misky a vmíchejte sójovou omáčku, javorový sirup a 1 lžíci sezamového oleje.
- Tofu nakrájejte na kostky velikosti sousta a promíchejte se sezamovou marinádou. Nechte marinovat 10 minut, zatímco připravujete zbytek misky, a jednou nebo dvakrát promíchejte, aby se obalilo rovnoměrně.
- Edamame vařte ve vroucí vodě 2 až 3 minuty doměkka, pak dobře sceďte a nechte vychladnout. Okurku podélně rozpulte a nakrájejte, a jarní cibulku nakrájejte najemno.
- Rozděl rýži do dvou misek a navrch dej okurku, edamame a marinované tofu. Pokapej zbylou 1 lžíci sezamového oleje, pak dokonči jarní cibulkou a praženými sezamovými semínky.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro čistší chuť nech rýži před přidáním oblohy vychladnout na teplou, ne horkou, aby okurka zůstala křupavá.
- Pokud je tvůj sezamový olej výrazně pražený, začni se třemi čtvrtinami množství a zbytek přidej na závěr podle chuti.
Náhrady
- Javorový sirup nahraď stejným množstvím sladkosti ve stylu mirinu tak, že mírně zvýšíš rýžový ocet a přidáš trochu více sezamového oleje pro plnější chuť.
- Pevné tofu nahraď extra pevným tofu pro úhlednější kostky a pevnější skus.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Rýži a tofu skladuj odděleně od okurky a jarní cibulky, pak vše sestav těsně před jídlem. Jez studené, nebo ohřej v mikrovlnce jen rýži do úplného prohřátí a navrch dej vychlazené komponenty.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 35min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl s tuňákem a avokádem
Poke bowl se sushi rýží s tuňákem a avokádem.
Poke bowl s tuňákem a sezamem
Sezamový poke bowl s tuňákem, sushi rýží a sójovou zálivkou.
Krevetový poke bowl
Krevetový poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Poke bowl s okurkou
Poke bowl s lososem, sushi rýží, okurkou a avokádem.
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Lososový ponzu poke bowl
Lososový poke bowl s ponzu, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Salát z jícamy s pomerančem, limetou a chilli
Křupavý salát z jícamy s pomerančem, limetou a chilli
Burrito bowl s černými fazolemi ve stylu Southwest
Rýže s římským kmínem a limetkou s černými fazolemi, salsou a avokádem
Patatas Bravas con Alioli (smažené brambory s omáčkou bravas)
Křupavé brambory s kouřovou omáčkou bravas a alioli
Moderní řecká quinoa miska
Quinoa miska s fetou, olivami Kalamata a citronovo-oregánovou zálivkou
Risotto Leggero alle Verdure (lehké zeleninové rizoto)
Lehké zeleninové rizoto s hráškem, chřestem a parmazánem
Torta de Milanesa de Res (sendvič s obalovaným hovězím)
Křupavá bulka plněná křupavým obalovaným hovězím a přílohami
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Poke bowl s česnekovými krevetami
Poke bowl s česnekovými krevetami, sushi rýží, avokádem a edamame.
Moderní ramen salát se sezamovo-sójovou zálivkou
Studený ramen salát s okurkou, mrkví a edamame
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Poke bowl na přípravu dopředu
Poke bowl na přípravu dopředu s lososem, rýží a edamame.
Sushi poke bowl s krevetami
Miska sushi rýže s krevetami, okurkou a edamame.
Mohlo by se vám také líbit
Hui Guo Rou (restované vepřové bůčky vařené dvakrát)
Vepřový bůček vařený dvakrát restovaný s pórkem a doubanjiang
Vietnamský milkshake z jackfruitu
Milkshake z jackfruitu s kondenzovaným mlékem, vanilkou a ledem
Daube de Boeuf Provençale (provensálský hovězí guláš s červeným vínem a pomerančem)
Pomalu dušený provensálský hovězí guláš s červeným vínem a olivami
Panna cotta s malinovým coulis
Vanilková panna cotta podávaná s jednoduchým malinovým coulis
Barbacoa de Borrego (mexické pomalu vařené jehněčí v chilli vývaru)
Pomalu vařené jehněčí ve vývaru s chilli guajillo a ancho
Mátová limonáda po turecku
Mátová limonáda rozmixovaná s čerstvou mátou, citronovou šťávou a cukrem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
