Pokébolle med sprø kylling og avokado
Derfor fungerer oppskriften
- Stor teksturkontrast: Sprø panko-kylling, myk krydret ris, kremet avokado og sprø agurk gjør hver bolle variert, ikke tung.
- Fyldig umamismak: Soyasaus, sesamolje, sesamfrø og nori gir en tydelig umami-base uten behov for en komplisert dressing.
- Lett å tilpasse: Risen, kyllingen og grønnsaksbasen kan justeres med ulike toppinger, ekstra grønt eller en skarpere dressing etter smak.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold paneringen sprø: Press pankoen godt fast på kyllingen, og stek deretter på jevn middels høy varme slik at smulene blir brune før kjøttet tørker ut.
- Sett sammen rett før servering: Tilsett dressingen til slutt i stedet for å bløtlegge ris og topping på forhånd.
- La hvile før du skjærer: La kyllingen hvile kort etter steking, så saften får satt seg før den skjæres til bollen.
Notater om ingredienser
- Bruk fast, moden avokado: Velg avokado som gir litt etter, men fortsatt holder formen, så skivene holder seg pene i bollen.
- Krydre risen mens den er varm: Vend eddiken inn i risen mens den er varm, ikke het, så den tar til seg krydderet uten å bli klissete eller most.
- Kutt nori i siste liten: Skjær eller klipp nori rett før servering for å holde den lett og sprø.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold delene adskilt: Oppbevar ris, kylling og grønnsaker i separate beholdere, så kyllingpaneringen og den friske toppingen beholder teksturen.
- Forbered grønnsakene tidlig: Kok edamame og skjær vårløk på forhånd, men vent med avokadoen til servering for å unngå at den blir brun.
- Varm opp før montering: Varm ris og kylling hver for seg til rykende varm, og tilsett deretter kald agurk, avokado, vårløk og nori.
Bytt ut ingredienser
- Bruk kyllingbrystfileter: Kyllingbryst fungerer godt som et magrere alternativ; reduser steketiden litt så det holder seg mørt.
- Bytt ut eddiken: Hvitvinseddik kan erstatte riseddik for en skarpere, mindre søt risdressing.
- Bruk ristede sesamfrø: Ristede sesamfrø gir dressingen og den ferdige bollen en dypere, mer nøtteaktig avslutning.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele med 360 ml vann og en klype av det fine havsaltet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- Løsne risen med en gaffel, drypp deretter over riseddiken og vend forsiktig inn. Fordel risen utover et brett eller en stor tallerken for å avkjøle litt mens du forbereder toppingen. Den skal være varm, ikke het, når du setter sammen bollene.
- Ha edamame i en liten kjele med kokende vann og kok i 3–4 minutter til de er møre, og la dem deretter renne godt av. Skjær agurken i tynne halvmåner, skjær vårløken i skiver, og skjær avokadoen i skiver rett før servering. Klipp eller skjær noriflakene i tynne strimler.
- Visp egget i en bolle med en klype fint havsalt. Vend kyllinglårene i egget, og press dem deretter ned i panko til de er godt dekket. Sett til side på en tallerken mens du varmer oljen.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingen i 4–6 minutter på hver side, til den er dypt gyllen og gjennomstekt uten rosa i den tykkeste delen. La hvile i 2 minutter, og skjær deretter i skiver.
- Visp sammen soyasausen med sesamoljen og sesamfrøene. Fordel risen mellom to boller, og topp deretter med agurk, edamame, avokado og skivet kylling. Skje over dressingen og topp med vårløk og noristrimler.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, avkjøl risen på en bred tallerken slik at dampen slipper raskt uten at den tørker ut.
- Hold oljen på jevn middels høy varme slik at pankoen blir brun før kyllingen blir overstekt; hvis den får farge for raskt, senk varmen litt.
- Matsikkerhet: sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt, spesielt for barn, eldre og alle som er gravide eller har nedsatt immunforsvar.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbrystfileter for en magrere topping; reduser steketiden litt så de holder seg saftige.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en skarpere, mindre søt rissmaksetting.
- Bytt ut sesamfrø med ristede sesamfrø for en mer ristet avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris, kylling og topping i separate lufttette beholdere i kjøleskapet. Varm opp risen og kyllingen separat til rykende varmt, og sett deretter sammen med kald agurk, avokado, vårløk og nori rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 45min (30min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Gluten Hvete Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Poke bowl med sterk sriracha-majones
Poke bowl med laks, sushiris og sriracha-majones.
Pokébolle med teriyakikylling og avokado
Pokébolle med teriyakikylling, sushiris, agurk og avokado.
Sushi poke bowl med reker
Sushirisbolle med reker, agurk og edamame.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Poke bowl med reker og sterk majones
Sushiris med reker i sterk majones, avokado og agurk.
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Pão de Queijo-sandwich med avokado og skinke
Varm pão de queijo-sandwich med avokado, tomat og skinke
Croque-bolle med skinke og Gruyère-béchamel
Skinke og ristede brødterninger toppet med Gruyère-béchamel
Poke bowl med sterk sriracha-majones
Poke bowl med laks, sushiris og sriracha-majones.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avokado.
Du vil kanskje også like
Frokostsmoothie med banan og havregryn
Smoothie med banan og havregryn, melk og honning.
Gazpacho (kald tomatsuppe)
Avkjølt gazpacho laget med tomater, agurk og rød paprika
Pissaladière (provençalsk løkterte med ansjos og oliven)
Løkterte med ansjosfileter og svarte oliven
Thailandske fiskekaker i airfryer
Thailandske fiskekaker i airfryer med rød currypasta og agurk.
Draadjesvlees Traditioneel (nederlandsk langtidsbraisert oksekjøtt)
Nederlandsk langtidsbraisert storfekjøtt som kan dras i møre tråder
Dumplings i airfryer
Sprø dumplings i airfryer med fyll av svinekjøttdeig og kål.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
