Poke bowl med sprøstekt løk
Derfor fungerer oppskriften
- Kontrasterende teksturer: Myk, krydret ris, mør laks, sprø agurk og knasende sprøstekt løk gjør at hver bolle føles balansert, ikke ensformig.
- Frisk, salt dressing: Riseddik løfter soya- og sesamdressingen og gjør at avokado og laks ikke føles for rike.
- Rask montering: Når risen er kokt, er det bare å kutte, vende og anrette toppingen, noe som gjør dette praktisk til en fersk lunsj eller lett middag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg egnet laks: Bruk svært fersk laks av sashimikvalitet og hold den godt avkjølt. For små barn, gravide eller personer med svekket immunforsvar, bruk kokt laks i stedet.
- Bruk fast, moden avokado: Avokadoen bør gi litt etter, men fortsatt holde formen når den skjæres i skiver, slik at den gir kremethet uten å falle sammen i risen.
- Skjær jevnt: Å holde laksen og agurken i like store munnstore biter gjør at dressingen krydrer bollen jevnt.
Tidsnotater
- La risen dampe ferdig: Hviletiden under lokk etter koking hjelper kornene å sette seg og gir risen bedre tekstur for krydring.
- Avkjøl risen litt: Varm ris tar godt til seg dressingen, men den bør ikke være varm når laksen og avokadoen tilsettes.
- Server med en gang: Tilsett den sprøstekte løken helt til slutt, så den holder seg sprø mot risen og dressingen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Kok risen på forhånd: Risen kan kokes på forhånd og avkjøles raskt, og deretter brukes når den ikke lenger er kjøleskapskald.
- Hold toppingen adskilt: Oppbevar rester av ris, laks, grønnsaker og sprøstekt løk hver for seg, så bollen ikke blir bløt.
- Best å spise fersk: Ferdig satt sammen poke er best samme dag som den lages, særlig når du bruker rå fisk og sprø topping.
Tradisjon og varianter
- Moderne poke i bolleformat: Poke har røtter i hawaiiske tilberedninger med rå fisk; denne versjonen har en moderne bowl-tilnærming med sushiris, avokado, nori og sprøstekt løk.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele med 240 ml vann, kok opp, legg på lokk og kok på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå med lokk i 10 minutter.
- Rør sammen soyasaus, riseddik og sesamolje i en bolle. Løsne risen med en gaffel, vend deretter inn halvparten av dressingen og la den avkjøles litt.
- Skjær laksen i munnstore terninger, og skjær agurken i tilsvarende biter. Skjær avokadoen i skiver, finsnitt vårløken, og riv nori i strimler. Smak på resten av dressingen og hold den kraftig, siden den skal krydre hele bollen.
- Fordel risen mellom to boller og legg laks, agurk og avokado på toppen. Skje over resten av dressingen, og topp til slutt med sprøstekt løk, vårløk, ristede sesamfrø og nori i strimler. Server med en gang så den sprøstekte løken holder seg sprø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best resultat, bruk laks av sashimi-kvalitet og hold den godt avkjølt; hvis du serverer til små barn, gravide eller noen med svekket immunforsvar, bruk stekt laks i stedet.
- Tilsett den sprøstekte løken helt til slutt så den holder seg sprø.
Erstatninger
- Bytt ut laks med hermetisk laks for en raskere variant; la den renne godt av før bruk.
- Bytt ut sprøstekt løk med ristede sesamfrø for en mindre sprø, mer ristet avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best fersk. Oppbevar rester av ris og topping separat i kjøleskap og spis innen 24 timer; tilsett sprøstekt løk først ved servering. Må ikke fryses.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Hvete Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Hawaiiansk laksepoke-bolle med sushiris og tang.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med sterk sriracha-majones
Poke bowl med laks, sushiris og sriracha-majones.
Frittata di Zucchine e Menta (frittata med squash og mynte)
Frittata med squash og mynte med Parmigiano Reggiano
Kyllingsandwich i airfryer
Sprø airfryer-kylling i briochebrød med salat.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Bolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, byggryn og dilledressing
Ovnsbakte rotgrønnsaker på byggryn med dilleyoghurtdressing
Karibisk vegetarbolle
Kokosris og svarte bønner med plantain og ananassalsa
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med sterk sriracha-majones
Poke bowl med laks, sushiris og sriracha-majones.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avokado.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Du vil kanskje også like
Rheinischer Sauerbraten med rosiner og pepperkakesaus
Sauerbraten av okse med saus av rosiner og pepperkaker
Carne con Tomate (andalusisk svinekjøtt i tomatsaus)
Andalusisk svinekjøtt småkokt i tykk tomat- og paprikasaus
Makouda (marokkanske potetkaker)
Marokkanske potetkaker med spisskummen, urter og sitron
Montaditos de Lomo con Pimientos (minismørbrød med svinefilet og paprika)
Varme minisandwicher med stekt svinefilet og sautert paprika
Arroz con Pollo (kylling- og safranris i én gryte)
Kyllinglår i én gryte med safranris, paprika, tomat og erter
Chopped Cheese Sandwich (rundstykke med kjøttdeig og smeltet ost)
Varm kjøttdeig og smeltet ost i et ristet rundstykke
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
